Ali di pollo alla gelatina di pepe – Cucina piccante del sud
Le ali di pollo alla gelatina di pepe sono ricoperte da una glassa dolce e speziata super facile fatta con un barattolo di gelatina di pepe. Sono fantastici per il gameday!
Gelatina Di Peperoni
La gelatina al pepe è uno dei miei condimenti del sud preferiti. È per lo più dolce con un piccolo calcio di peperoni. Vuoi un barattolo di gelatina di peperoncino per questa ricetta, NON gelatina di peperone verde. Sono disponibili molte marche diverse di gelatina di peperone e variano davvero in termini di calore e sapore. Di solito uso Braswell’s o Stonewall Kitchen.
Cuocere le ali
Le ali vengono prima cotte in un forno a 400 gradi fino a quando non sono cotte e croccanti. Quindi vengono conditi con la glassa e grigliati brevemente per renderli croccanti e sigillare davvero la glassa su di loro.
Usa un rack
Mi piace mettere le ali su una griglia posta all’interno di una teglia cerchiata. Diventano più croccanti poiché l’aria può circolare sotto di loro. Va benissimo cucinarli direttamente sulla teglia se non hai una griglia.
Glassa facile
La glassa a 3 ingredienti è così facile. Basta scaldare un barattolo di gelatina di peperoni con un cucchiaio di aceto di mele e un cucchiaio di burro.
Attrezzatura consigliata per le ali di pollo alla gelatina di pepe
- Teglia da forno bordata
- Teglia da forno: uso questa teglia da forno a scacchi.
- Pinza – utile per posizionare le ali di pollo sulla griglia e rimuoverle.
Ravvivali
Alcune gelatine al pepe non sono molto piccanti. Per aggiungere un po’ più di calore, aggiungi un pizzico o due di pepe di cayenna alla glassa.
Altre ricette di ali
Altre ricette con gelatina di pepe
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Preriscalda il forno a 400 gradi e posiziona una griglia di metallo all’interno di una teglia cerchiata.Cremagliera spray con spray da cucina.
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Tagliare e scartare la punta dell’ala da ogni ala e poi tagliare le ali in pezzi di flapper e drummette.
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Condire le ali con sale, pepe e aglio in polvere e posizionarle sulla griglia metallica.Cuocere per 45 minuti, girando a metà cottura.
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Nel frattempo, scaldare la gelatina di peperoncino, l’aceto e il burro in una piccola casseruola fino a quando non diventa tiepida.
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Quando le ali sono pronte, gettale in una ciotola capiente con la salsa. Ritorna alla griglia di metallo e cuoci per 3-5 minuti o fino a quando non diventa dorata.
