Asparagi arrostiti {Ricetta al forno facile} – WellPlated.com

Asparagi arrosto è il primo ortaggio verde che ho amato da bambino. Con i suoi gambi teneri e le punte croccanti, gli asparagi al forno apriranno la strada a più verdure nel tuo piatto!

Il mio Grammy mi ha fatto conoscere gli asparagi arrostiti.

Mi lasciava aiutare a staccare le estremità per prepararlo per la cottura.

Più tardi, quando fui abbastanza grande, mi passò la presina e mi fece muovere la padella a metà cottura in modo che gli asparagi si arrostissero in modo uniforme.

Mi è piaciuto molto guardare le lance di asparagi rotolare nell’olio d’oliva, quindi caramellare sotto il fuoco del forno.

Mentre i cavolini di Bruxelles arrostiti, le barbabietole arrosto e i broccoli arrostiti mi hanno portato fino all’età adulta per abbracciare, gustosi asparagi freschi e sono andato subito d’accordo.

So che se provi questa ricetta di asparagi arrostiti migliore in assoluto, ti innamorerai anche del facile contorno di verdure.

Quando si tratta di verdure arrosto che possono essere in tavola velocegli asparagi arrostiti sono difficili da battere.

Combina il tempo di cottura veloce con la velocità di preparazione degli asparagi e hai gli ingredienti per un lato sano pronto.

Anche gli asparagi sono sani!

• È ricco di fibre, vitamina K e acido folico.
• Gli asparagi sono anche ricchi di nutrienti chiave come la vitamina A e la vitamina C.

Suggerimenti per asparagi arrostiti perfetti

Quando non stai mangiando gli asparagi con la friggitrice ad aria, cuocere gli asparagi arrostiti perfetti si riduce a alcuni suggerimenti facili ma essenziali.

Mondate bene gli asparagi

Ogni gambo di asparagi ha un’estremità legnosa e dura che deve essere rimossa prima della tostatura. Il punto in cui questa sezione boscosa si ferma e inizia varia da stelo a stelo.

Ci sono due metodi da considerare per tagliare gli asparagi: piegarsi e spezzarsi (il metodo migliore) o rifilare con un coltello.

• Mentre Rifinitura l’intero mazzo di asparagi in una volta è più veloce, sprecherai inevitabilmente carne commestibile su alcune lance e mancherai alcune delle parti legnose di altre, risultando in alcuni morsi duri e fibrosi.
• Piegatura e rottura gli asparagi ti assicurano di rimuovere solo le parti dure di ogni gambo, con conseguente minor spreco e tenerezza garantita su ogni gambo.

Lavate gli asparagi

Come i fagiolini arrostiti e altre verdure, gli asparagi dovrebbero essere lavati prima di essere arrostiti. Puoi farlo prima o dopo averlo tagliato.

• Dopo aver sciacquato, assicurati di asciugare bene gli asparagi su un canovaccio per assicurarti che siano ben croccanti in forno.
• Mi piace lavare prima di rifilare per dare agli asparagi più tempo per asciugarsi.

Non affollare la padella

Questa è la regola cardinale per tutte le verdure arrosto, che si parli di patate arrosto al forno, pomodori arrosto o cavolini di Bruxelles arrosto.

• Se si affolla la padella, l’aria non circolerà correttamente. Le verdure andranno a vapore invece di arrostire e non diventeranno così croccanti.
• Per ottenere degli asparagi perfetti e croccanti, assicurati che le lance non si tocchino tra loro.

Condimento e Olio

L’olio e il condimento adeguati sono fondamentali per aiutare il cibo a gustare al meglio e le verdure arrosto non fanno eccezione.

• Assicurati di usare sale kosher o sale marino (che hanno un gusto migliore e più naturale del sale da cucina).
• Per ulteriori variazioni, aggiungi pepe nero o prova una delle altre varianti della ricetta elencate nella sezione “Gli ingredienti” di seguito.
• Usa abbastanza olio per dare alle lance un leggero rivestimento su tutti i lati. Se non lo fai, le punte tenere delle lance (la parte migliore!) bruceranno.
• La tostatura è uno dei modi più sani per cucinare gli asparagi, quindi non preoccuparti di usare l’olio d’oliva; è fondamentale per renderlo delizioso. Inoltre, l’olio d’oliva è ricco di antiossidanti e grassi benefici.

Arrosto ad alta temperatura

Ho testato gli asparagi arrostiti a 350, 375, 400, 425 e 450 F.

• 425 gradi F è la temperatura del forno ideale per arrostire gli asparagi. Il calore elevato produce la consistenza croccante all’esterno e all’interno caramellata che stiamo cercando senza bruciare le lance.
• Se stai cuocendo altri piatti con gli asparagi in forno (o aggiungendolo a questa teglia di pollo con verdure arcobaleno) e hai bisogno di modificare la temperatura del forno per adattarlo, la mia seconda raccomandazione sarebbero gli asparagi a 400 F.

Non cuocere troppo

Se cuocete troppo gli asparagi, diventeranno molli e potrebbero bruciarsi. Succede più rapidamente di quanto ti aspetteresti.

• Il modo migliore per capire se gli asparagi sono cotti e per evitare che diventino mollicci è bucarli con una forchetta. Non appena la forchetta riesce a bucare facilmente i gambi, gli asparagi sono pronti.

Come condire gli asparagi

Ecco alcuni modi gustosi per condire gli asparagi arrostiti con i semplici ingredienti di tutti i giorni.

• Parmigiano reggiano di asparagi arrosto. Spolverate gli asparagi arrostiti con parmigiano grattugiato fresco poco prima di servire. Puoi anche cospargere il formaggio, quindi rimettere gli asparagi in forno per un minuto o due se vuoi che il formaggio si sciolga.
• Asparagi Arrosto Con Limone. Aggiungere un limone affettato sottilmente nella padella con gli asparagi prima di arrostire. Completate il piatto con una spruzzata extra di succo di limone fresco e scorza di limone.
• Asparagi Arrostiti Piccanti. Aggiungere un pizzico di scaglie di peperoncino. Questa variante è particolarmente buona abbinata al limone e al parmigiano sopra suggeriti.
• Asparagi arrostiti al balsamico. Irrorate gli asparagi con 1 cucchiaio di aceto balsamico durante gli ultimi minuti di cottura.
• Asparagi Arrosto Alle Erbe. Aggiungi erbe secche come basilico, origano o condimento italiano (prima della tostatura) o finisci con erbe fresche tritate come il prezzemolo (dopo la tostatura).
• Asparagi arrostiti alla nocciola. Guarnire gli asparagi con una spolverata di mandorle a scaglie tostate, noci pecan tostate tritate o pinoli tostati.
• Asparagi Arrosto Di Cipolla Caramellata. Caramellare 1 cipolla rossa grande. Disporre gli asparagi su un piatto da portata e guarnire con la cipolla.
• Asparagi all’aglio. Spolverizzare e saltare gli asparagi con l’aglio in polvere prima di arrostirli.

Suggerimenti per la conservazione

• Immagazzinare. Conservare in frigorifero gli asparagi in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
• Per riscaldare. Riscaldare gli avanzi su una teglia in forno a 350 gradi F.
• Congelare. Sconsiglio di congelare gli asparagi arrostiti, perché diventano molli. Se necessario, congela gli asparagi in un contenitore ermetico e sicuro per il congelatore per un massimo di 3 mesi. Fate scongelare una notte in frigorifero prima di riscaldare.

Strumenti consigliati per fare questa ricetta

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Se hai degli scettici sulle verdure nella tua famiglia, questi asparagi arrostiti possono essere un passaggio per loro, come lo è stato per me (questo asparago avvolto nella pancetta probabilmente aiuterà anche la tua causa).

Con la sua preparazione veloce, i gambi teneri e le punte croccanti, questa verdura arrosto semplice e spettacolare merita di essere un appuntamento fisso nel tuo menu.