Barrette al mirtillo rosso – Mamma in timeout

Queste Barrette ai mirtilli sono la combinazione perfetta di crostata e dolce e sono proprio così, così deliziosi! Sembrano assolutamente sbalorditivi su un tavolo da dessert o su un vassoio di biscotti. Spero che tu provi questa ricetta super facile durante le festività natalizie!

Cerchi altre ricette con i mirtilli? Assicurati di provare il mio Moscow Mule al mirtillo rosso, le focaccine all’arancia e il mirtillo rosso e la salsa di mirtilli rossi!

Ricetta delle barrette di mirtilli

Queste semplici barrette ai mirtilli sono un must per le vacanze! Il ripieno di mirtilli rossi è perfettamente integrato con il burro, la briciola e la crosta. Perfetto per la tua tavola da dessert per le vacanze, vassoi per biscotti o per condividere con amici e familiari in una notte accogliente accanto al fuoco.

Il bel ripieno di mirtilli è brillante sia nel colore che nel sapore e la consistenza friabile del topping è irresistibile. Non lasciarti sfuggire le festività natalizie senza aver provato queste semplici barrette ai mirtilli!

Altri dolci al mirtillo rosso

Sono completamente ossessionato dai dessert ai mirtilli, specialmente durante le vacanze. C’è qualcosa di così allettante nel loro colore brillante e audace e nel sapore aspro che rendono i dessert ai mirtilli davvero speciali. Ecco alcuni dei nostri preferiti:

1. Cheesecake ai mirtilli e cioccolato bianco
2. Biscotti di frolla all’arancia e mirtillo rosso
3. Fondente di mirtilli e cioccolato bianco
4. Biscotti Girandola Di Mirtilli Pecan
5. Lanugine di mirtillo rosso

Cosa amo di questa ricetta

C’è molto da amare in questa semplice ricetta di dessert ai mirtilli:

• Dolce e aspro. I sapori dei mirtilli rossi e della crosta e del topping dei biscotti di zucchero si sposano perfettamente. Il topping aggiunge la dolcezza extra di cui i mirtilli hanno bisogno.
• Può essere fatto in anticipo. Questa ricetta può essere preparata fino a 2 giorni prima se conservata in frigorifero e mesi prima se si prevede di congelare.

Di cosa avrai bisogno

Questa ricetta di barrette di mirtilli si prepara molto rapidamente e facilmente. Come sempre, potete trovare la ricetta stampabile completa nella scheda delle ricette alla fine di questo post. Diamo una rapida occhiata a ciò di cui avrai bisogno per questa ricetta:

Topping di crosta e crumble

• mix di biscotti allo zucchero – per rendere queste barrette estremamente facili e veloci da preparare, per questa ricetta avrai bisogno di una confezione di mix di biscotti allo zucchero. Puoi trovarlo in tutti i negozi di alimentari o anche online. Ho usato il marchio Betty Crocker.
• burro salato – il burro fuso fa sì che questa crosta si amalgami molto velocemente. Se volete usare del burro non salato, aggiungete solo un pizzico di sale.
• uovo – un uovo grande è tutto ciò di cui hai bisogno per aiutare questo topping ad amalgamarsi.
• Farina per tutti gli usi – aggiunge solo un po’ più di struttura a questo topping.
• avena veloce – L’avena vecchio stile può essere usata in modo intercambiabile in questa ricetta ma la consistenza sarà diversa. Puoi anche semplicemente inserire l’avena vecchio stile nel robot da cucina e lavorare per alcuni brevi scoppi per abbattere un po’ l’avena vecchio stile.
• cannella in polvere – la cannella è facoltativa ma aggiunge un bel tocco di calore e spezie alla crosta e al topping.

Ripieno Di Mirtilli Rossi

• mirtilli – potete usare i mirtilli congelati o freschi ma se usate freschi, dovranno essere congelati per almeno 30 minuti prima di usarli. Il motivo è che le bacche fresche scoppieranno troppo velocemente durante la cottura.
• zucchero granulare – in questa ricetta si può usare anche lo zucchero di canna chiaro.
• amido di mais – aiuta ad addensare il ripieno.
• cannella in polvere – aggiunge calore e spezie al ripieno di mirtilli rossi.
• succo di mirtillo – puoi anche usare succo di limone, succo di mela o succo di mela rossa.

Assicurati di raccogliere i mirtilli rossi e rimuovere quelli che sono macchiati o mollicci. Dovrebbero essere belli e sodi.

Come fare le barrette di briciole di mirtilli rossi

1. Preriscaldare il forno a 350°F.
2. Spray una teglia da 9×13 pollici con spray da cucina e rivestire con carta da forno.
3. Batti insieme il composto di biscotti di zucchero, burro fuso, uovo, farina per tutti gli usi, avena veloce e cannella in polvere.
4. Cucchiaio ¾ del composto nella teglia preparata e schiacciatela sul fondo.
5. Mescolare insieme i mirtilli rossi, lo zucchero, l’amido di mais, la cannella in polvere e il succo di mirtillo rosso.
6. Diffondere tLa miscela di mirtilli rossi in modo uniforme sopra lo strato di crosta nella teglia.
7. Cospargere il restante composto di crosta in modo uniforme sopra il composto di mirtilli.
8. Cottura al forno per 35-40 minuti o fino a quando la copertura non diventa dorata e il ripieno gorgoglia.
9. Lasciate raffreddare per almeno 10 minuti prima di tagliare a quadrotti e servire oppure far raffreddare completamente e servire a temperatura ambiente.

Informazioni sulla conservazione

Frigorifero: Le barrette rimanenti devono essere raffreddate e quindi conservate in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.

Congelatore: Raffreddare completamente le barrette, avvolgerle singolarmente in un involucro di plastica e metterle in un contenitore ermetico sicuro per il congelatore per un massimo di 3 mesi.

Domande frequenti sulle barrette di mirtilli

Sentiti libero di preparare una crosta e un topping fatti in casa per questa ricetta se non vuoi usare il mix di biscotti allo zucchero. Raddoppia la copertura del crumble della mia ricetta del Crumble di mele e procedi come indicato.

Suggerimenti e trucchi di Trish

• Prendi in considerazione l’utilizzo di a Mix di biscotti Snickerdoodle per aggiungere più sapore di cannella a queste barrette. Puoi omettere la cannella dalla ricetta se usi un mix snickerdoodle.
• Se non hai avena veloce, usa il robot da cucina per rompere alcuni fiocchi d’avena in modo che siano delle dimensioni di avena veloce.
• Considera l’aggiunta di un mezza tazza di noci tritate al composto di copertura.
• Premere l’impasto in modo uniforme nel fondo della padella.
• Accertati di lasciare una quantità sufficiente di composto di crosta/topping da cospargere sul ripieno di mirtilli.

Altre ricette ai mirtilli

Evviva la bontà del mirtillo rosso! Ecco alcune delle nostre ricette preferite con i mirtilli:

1. Focaccine Al Mirtillo E Arancia
2. Pane Di Zucca E Mirtilli Pecan
3. Facile Fluff Di Mirtilli
4. Salsa di mirtilli
5. Salsa Di Mirtilli Crockpot
6. Mini palline di formaggio di capra e noci pecan al mirtillo rosso
7. Bocconcini di Brie alle noci pecan e mirtilli rossi

Come fare le barrette di mirtilli