Biscotti al formaggio Cheddar – Jo Cooks

Queste Biscotti al formaggio Cheddar sono semplici, deliziosi, friabili e super formaggio. Caricati con formaggio cheddar e resi super sfogliati con il latticello, questi biscotti sono incredibilmente veloci da preparare. Giehi sono l’aggiunta perfetta a qualsiasi pasto o gustati come spuntino.

La migliore ricetta di biscotti al formaggio Cheddar

Questi biscotti al latticello al formaggio cheddar sono i miei biscotti preferiti in tutto il mondo. Li faccio ormai da anni e assolutamente amore loro. Voglio dire, guarda queste foto di loro! Perfettamente d’oro cime, ricchi cheddar che aspettano solo di essere divorati, chi potrebbe resistere? Questa ricetta è a prova di stupidoil che significa che questi biscotti al formaggio sono davvero facile fare e carino Presto anche.

Se sei preoccupato che i biscotti richiedano un duro lavoro e possano richiedere molta tecnica e pratica, ripensaci. I biscotti sono probabilmente uno dei più facile cose che puoi cuocere. Dopo aver banchettato con questi, non ho dubbi che non vorrai mai più mangiare in negozio, sono proprio così buoni. Dai un’occhiata al mio Consigli sotto e ti ritroverai sempre con il biscotto perfetto.

• Burro di latte – Vogliamo freddo latticello per questa ricetta, assicurati di scuoterlo anche prima dell’uso.
• Uova – Usiamo 2 uova per questa ricetta, una da tenere al freddo per usarla nella ricetta e una sbattuta per il lavaggio delle uova.
• Farina – Ho usato tutti gli usi, il mio vecchio stand by. Assicurati di tenere la farina extra a portata di mano.
• Lievito in polvere – L’agente lievitante di questo biscotto ci aiuterà a raggiungere altezza e volume.
• Sale – Così importante per garantire un buon sapore! Non dimenticare il sale.
• Burro – Freddo e non salato.
• Formaggio – Del bel formaggio cheddar grattugiato. Sentiti libero di usare tagliente come il cheddar come preferisci!

Questa è una ricetta di biscotti al formaggio davvero facile che puoi preparare in meno di un’ora. Assicurati solo che il burro sia molto freddo prima di iniziare e sei pronto!

Prima ancora di iniziare con l’impasto, preriscalda la temperatura del forno a 218°C per prepararlo per la cottura dei biscotti! Quindi foderare una teglia con carta da forno o una teglia da forno in silicone.

È importante dosare e unire gli ingredienti umidi e secchi in ciotole separate prima di preparare l’impasto. Per prima cosa, sbatti il ​​latticello insieme all’uovo freddo in una piccola ciotola. Quindi aggiungere la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente e mescolare bene.

Assicurati che il burro sia super freddo prima di iniziare questo passaggio. Quindi tagliare le fette di burro freddo nella miscela di farina usando un tagliapasta fino a quando la miscela di burro assomiglia a sabbia grossolana. Puoi farlo anche usando 2 forchette.

Quindi, mescola il formaggio cheddar con un cucchiaio di legno o una spatola di plastica.

Ora versate il composto di latticello e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno. Quindi impastare velocemente l’impasto alcune volte con le mani fino a quando non inizia a riunirsi.

Successivamente, trasferite l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavoratelo solo un paio di volte. Tuttavia, fai molta attenzione a non impastare troppo l’impasto. Se lo fai, il burro inizierà a sciogliersi, il che farà sì che l’impasto inizi a sviluppare glutine e diventi duro. Inoltre, mentre esegui questo passaggio, se trovi che l’impasto è troppo umido, aggiungi la farina se necessario.

Tagliare i biscotti è semplicissimo e non hai bisogno di attrezzi speciali. Tutto quello che devi fare è stendere l’impasto fino a ottenere uno spessore di circa ½ o ¾ di pollice. Quindi utilizzare un tagliabiscotti rotondo da 2 pollici, un tagliabiscotti o un bicchiere per tagliare l’impasto in biscotti. Quindi posizionare i biscotti tagliati sulla teglia preparata. Ora raccogli l’impasto avanzato e usalo per tagliare altri biscotti fino a quando non rimane più pasta. Ho tagliato circa 14 biscotti dal mio impasto.

Una volta che tutti i biscotti sono tagliati e sulla teglia, spennellarli con l’uovo sbattuto usando un pennello da cucina.

Successivamente, mettili nel forno preriscaldato per cuocere per 20-25 minuti o fino a doratura. Quindi trasferire i biscotti al cheddar cotti su una gratella per raffreddarli.

Conservare i Biscotti Avanzati

Questi cattivi ragazzi rimarranno freschi fino a 3 giorni coperto e conservato a temperatura ambiente. Si congelano anche bene, assicurati solo di congelarli distanziati uniformemente su una teglia prima di metterli in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico. Questo metodo consentirà loro di rimanere freschi fino a 3 mesi.