Biscotti Snickerdoodle Cheesecake Alla Zucca – Mamma In Timeout

Biscotti Snickerdoodle Cheesecake Alla Zucca hanno i nostri gusti autunnali preferiti e sono così facili da preparare! Questi Snickerdoodles alla zucca hanno un ripieno cremoso di cheesecake e un sacco di sapore di spezie di zucca. Perfetto per i vassoi dei biscotti delle vacanze o per i tavoli da dessert!

Ti piacciono i dolci alla zucca? Assicurati di dare un’occhiata alla mia sciocchezza Cheesecake alla zucca, torta alla zucca migliore di qualsiasi cosa e Delizia alla zucca!

Biscotti Snickerdoodle alla zucca con ripieno di cheesecake

Non c’è momento migliore per i biscotti e la cottura dei mesi autunnali e invernali. Questi biscotti alla cheesecake alla zucca riempiranno la tua casa di un aroma straordinario che ti farà entrare sicuramente nello spirito delle feste!

Siamo ossessionati da questi fantastici biscotti alla zucca! Ho preso una scorciatoia e ho usato un mix di biscotti snickerdoodle, ma se preferisci, puoi preparare i miei Snickerdoodles di zucca fatti in casa e aggiungere invece il ripieno di cheesecake. Le gocce di cioccolato bianco sono un’aggiunta sfiziosa ma sono completamente opzionali, quindi puoi scegliere di lasciarle fuori se preferisci.

I biscotti sono gommosi e così deliziosi: il regalo autunnale perfetto! Dolci e pieni di sapore di zucca, i biscotti sono magnificamente integrati dal ripieno di cheesecake leggermente piccante e dolce.

Altri dolci alla zucca

Non puoi mai avere troppe opzioni quando si tratta di dolci alla zucca. Ecco ancora di più i nostri preferiti:

1. Torta di zucca con gocce di cioccolato
2. Torte Whoopie Di Zucca
3. I MIGLIORI biscotti con gocce di cioccolato e zucca
4. Pane con gocce di cioccolato e zucca
5. Brownies alla zucca

Di cosa avrai bisogno

Questi semplici biscotti alla zucca hanno un sacco di sapore di zucca e un ripieno cremoso di cheesecake. Come sempre, potete trovare la ricetta stampabile completa con le istruzioni complete nella scheda delle ricette alla fine di questo post. Diamo un’occhiata a ciò di cui avrai bisogno:

Biscotti Snickerdoodle alla zucca

• mix di biscotti snickerdoodle – avrai bisogno di un pacchetto da 17,9 once e puoi trovarli nel tuo negozio di alimentari o online. Ho usato un mix di Betty Crocker. Puoi anche preparare i miei snickerdoodles di zucca fatti in casa e aggiungere il ripieno di cheesecake per fare una variazione completamente fatta in casa di questo biscotto.
• spezie per torta di zucca – fatto in casa o acquistato in negozio funzionerà qui e la spezia dà davvero un sapore straordinario alla purea di zucca che viene aggiunta al mix.
• purè di zucca – assicurati di raccogliere purea di zucca pura, non ripieno di torta di zucca.
• gocce di cioccolato bianco – le gocce di cioccolato sono facoltative ma adoro le gocce di cioccolato bianco nei biscotti. Buonissime anche le gocce di cioccolato fondente o semidolci.

Non riesci a trovare un mix di biscotti snickerdoodle? Usa invece una miscela di biscotti di zucchero e unisci 1/4 di tazza di zucchero semolato e 1 cucchiaio di cannella in polvere per arrotolare i biscotti.

Ripieno Di Cheesecake

• crema di formaggio – ti consigliamo di utilizzare il formaggio cremoso intero per i migliori risultati. Lasciate riposare a temperatura ambiente finché non si ammorbidisce in modo che si amalgami più facilmente con il resto degli ingredienti del ripieno.
• zucchero di canna scuro o zucchero di canna chiaro – questo aggiunge una bella dolcezza al ripieno e anche lo zucchero di canna si abbina così bene ai biscotti alla zucca.
• estratto di vaniglia – per un po’ di calore e sapore al ripieno della cheesecake.

Come fare i biscotti Snickerdoodle Cheesecake alla zucca

Prepara i Biscotti

1. wsuo insieme il mix di biscotti secchi e le spezie per torta di zucca fino a quando non sono combinati.
2. Agitare nella purea di zucca fino ad ottenere un impasto morbido.
3. Piega nelle gocce di cioccolato bianco.
4. Notizia in anticipo pasta per biscotti utilizzando una paletta per biscotti da 1 ½ cucchiaio e posizionare le palline di pasta per biscotti su una teglia foderata di pergamena.
5. Appiattire le palline di pasta biscotto utilizzando il palmo della mano o il fondo di un misurino o di un bicchiere. Mettere la teglia nel congelatore.

Prepara il ripieno della cheesecake

1. Colpo crema di formaggio, zucchero di canna ed estratto di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 3 minuti.
2. Notizia in anticipo fuori 1 cucchiaino di ripieno di cheesecake e formare una palla e posizionarla sulla seconda teglia preparata.
3. Ripetere con il resto del composto. Fai lo stesso numero di palline di cheesecake che hai fatto con le palline di pasta per biscotti.
4. Posto le palline di cheesecake in congelatore per circa 15 minuti.

Assembla i biscotti

1. Preriscaldare il forno a 350°F.
2. Metti una palla di cheesecake al centro di uno dei dischi di pasta biscotto e piegare delicatamente la pasta biscotto sopra e sopra il ripieno della cheesecake e arrotolare in una palla.
3. Tira la palla nella miscela di zucchero alla cannella e poi adagiarla su una teglia foderata di carta da forno in silicone.
4. Ripetere con i biscotti rimanenti e disporli a circa 2 pollici di distanza l’uno dall’altro sulle teglie.
5. Fare i biscotti per 12-16 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati sui bordi.
6. Lascia raffreddare i biscotti per 5-10 minuti sulla teglia prima di rimuovere da una griglia a raffreddare per raffreddare.

Informazioni sulla conservazione

Fate raffreddare completamente i biscotti, quindi trasferiteli in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Congelare: Avvolgere i biscotti singolarmente e congelare per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero

Per riscaldare: Passarli nel microonde per qualche secondo per un biscotto appena sfornato, caldo.

Suggerimenti e trucchi di Trish

• Assicurati di dare la limatura ai biscotti e alla cheesecake almeno 15 minuti in congelatore quindi sono facili da arrotolare.
• Il l’impasto è appiccicoso! Inumidisci la punta delle dita per renderla più facile da maneggiare.
• Aggiungi un cucchiaino di spezie per torta di zucca alla miscela di zucchero alla cannella (per arrotolare) per più sapore di torta di zucca.
• I biscotti ci vogliono 5 minuti buoni sulla teglia dopo la cottura per impostare davvero. Se li sposti presto, potrebbero sgretolarsi e il ripieno potrebbe cadere.
• Ritenere aggiungendo altri mix-in all’impasto dei biscotti o, se preferite, lasciate fuori le gocce di cioccolato bianco. Alcune noci tritate finemente o altre patatine aromatiche sarebbero deliziose.

Altri dolci alla zucca

1. barrette di zucca
2. Torte di zucca
3. Rotolo di zucca pralinata
4. Delizia di zucca
5. Pane Di Zucca E Mirtilli Pecan
6. Lasagne alla zucca

Come fare i biscotti Snickerdoodle Cheesecake alla zucca