Brodo di tacchino fatto in casa – Fit Foodie Finds

Il brodo di tacchino fatto in casa è facilissimo da preparare. Questa ricetta è ottima per utilizzare una carcassa di tacchino durante le vacanze e le verdure rimanenti. Usa il brodo come base per le zuppe o congelalo per dopo.

Brodo di tacchino fatto in casa facile

Non c’è dubbio che il brodo fatto in casa o il brodo fatto in casa siano sempre più saporiti di quelli acquistati in negozio. Questo brodo di tacchino è fatto con una carcassa di tacchino rimanente (solo ossa e carne rimanente. Pensa dopo il Ringraziamento) e verdure rimanenti.

Fai sobbollire tutti gli ingredienti insieme per creare un brodo delizioso.

Ingredienti in primo piano

Carcassa di tacchino: l’idea per questa ricetta è che puoi usare la carcassa del tacchino dopo aver cucinato un intero tacchino. Tuttavia, puoi utilizzare pezzi di carne o pezzi di carcassa che hai congelato per un periodo di tempo.

I tuoi pezzi di tacchino possono includere (ma non sono limitati a) l’intera carcassa di tacchino, ali di tacchino, cosce di tacchino, pelle e pezzi di tacchino rimanenti.

Se non hai una carcassa di tacchino, questa ricetta funzionerebbe anche con una carcassa di pollo arrostita di un pollo intero.

La verdura: noi abbiamo utilizzato il classico brodo o brodo, carote, sedano e cipolla. Tuttavia, questa è una grande opportunità per utilizzare pezzetti di verdure che di solito butti via o che hai congelato per dopo.

Erbe fresche: una miscela di timo fresco, rosmarino, timo o salvia aggiunge così tanto a qualsiasi brodo o brodo.

Sale: aggiungendo questo come ingrediente in primo piano perché uno stock insipido è il peggiore. Assicurati di salare adeguatamente il tuo brodo. Aggiungi un po ‘di sale prima di cuocere e dopo per assicurarti di supportare tutti i deliziosi ingredienti nel tuo brodo con il sale.

Come fare scorta di tacchino

1. Prendi le ossa e la carne di tacchino rimanenti e trasferiscile in una pentola a cottura lenta insieme a carote, sedano, aglio e cipolla. A questo punto puoi anche aggiungere qualsiasi altra verdura alla pentola a cottura lenta.
2. Coprire gli ingredienti con acqua e coprire. Impostare la pentola a cottura lenta per cuocere a fuoco basso per 8-12 ore.
3. Quando il brodo è pronto, posiziona con cura un colino su una ciotola capiente e versa il brodo e gli ingredienti nel colino. Sollevare il filtro e lasciare sgocciolare il brodo nella ciotola.
4. Usa subito il gambo o lascia raffreddare il brodo e congelalo per dopo.

Migliori suggerimenti

Più verdure ci sono, meglio è. Una gamma più ampia di verdure utilizzate creerà una deliziosa profondità di sapore al tuo brodo.

Fai un grosso lotto. Non preoccuparti di fare troppe scorte. È un ottimo modo per conservare le scorte per una giornata di pioggia nel congelatore.

Diventa creativo. Sentiti libero di giocare con i sapori e i livelli di spezie aggiungendo diverse spezie essiccate o peperoncini piccanti per dare una scossa al tuo brodo.

FAQ

Magazzinaggio

Lascia raffreddare completamente questo brodo prima di conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Istruzioni per il congelamento

Lascia che questo brodo si raffreddi completamente e poi trasferiscilo in un contenitore adatto al congelatore. Congelalo per un massimo di 3 mesi.