Brownies di patate dolci – Downshiftology

Questi vegani Brownies con patate dolci la zona cambio di gioco. Sono morbidi, sottilmente decadenti e hanno il sapore del biscotto al cioccolato puro che tutti conosciamo e amiamo!

Devo ammettere che la cottura senza glutine, senza cereali e senza latticini è sempre un incostante. Ho sperimentato un sacco di fallimenti! Quindi non ero sicuro di come sarebbero venuti questi brownies di patate dolci. Ma con alcune piccole modifiche alla mia collaudata ricetta del brownie paleo, che ne sai, si sono rivelati perfettamente!

Le patate dolci aiutano a conferire una morbidezza e una dolcezza naturali. E sorprendentemente, non puoi nemmeno assaporarli in questo dessert vegano. Tutto quello che assaggi è la buona, vecchia bontà cioccolatosa!

E se me lo chiedi, ecco perché le patate dolci avranno sempre un posto speciale nella mia cucina. Sono deliziosi (dolci o salati), hanno la consistenza più cremosa e non smettono mai di stupirmi per quanto siano versatili.

Ingredienti Brownie Di Patate Dolci

Gli ingredienti per questi brownies di patate dolci sono piuttosto minimi. E quelli che probabilmente avrai se cuoci spesso. Ma ecco una rapida panoramica degli ingredienti umidi e secchi di cui avrai bisogno.

• Ingredienti umidi: Avrai bisogno solo di alcune cose. Purè di patate dolci fresche, burro di mandorle (o altro burro di noci e semi), olio di cocco e un pizzico di estratto di vaniglia.
• Ingredienti Secchi: La maggior parte degli ingredienti secchi è un mix di cacao in polvere, zucchero di cocco e farina di tapioca. Il resto sono cucchiaini di bicarbonato di sodio, caffè espresso in polvere, sale e mini gocce di cioccolato.

Trovate la ricetta stampabile con le misure qui sotto.

Come Preparare Facili Brownies Di Patate Dolci

Per prima cosa preparate la purea di patate dolci. Ci sono alcuni modi in cui puoi avvicinarti a questo. Ho seguito la strada più facile e ho cotto le patate dolci nel microonde, quindi ho scavato e schiacciato la polpa. Ma puoi anche fare riferimento alla mia ricetta di purè di patate dolci o alla ricetta di patate dolci al forno per altri metodi di riscaldamento.

In secondo luogo, unire gli ingredienti umidi in una ciotola. Usa una frusta a mano a bassa velocità per frullare la patata dolce, il burro di mandorle, l’olio e l’estratto di vaniglia.

Terzo, mescola l’umido con gli ingredienti secchi. Aggiungi il cacao in polvere, lo zucchero di cocco, la farina di tapioca, il bicarbonato di sodio, l’espresso in polvere e il sale e frulla!

Poi… incorporare le mini gocce di cioccolato! Non dimenticare di mettere da parte alcune gocce di cioccolato da cospargere sopra.

Infine, è il momento della cottura. Assicurati di preparare la tua teglia con carta da forno prima di iniziare a versarci la pastella. Quindi appiattire la parte superiore della pastella con una spatola o un altro pezzo di carta da forno. Lasciate cuocere a 180°C per circa 23 minuti.

Lascia raffreddare i brownies per mezz’ora prima di tagliarli a quadratini! Si è tentati di approfondire. Ma fidati di me, lascia che si rassodino un po’.

Ricette al cioccolato più facili

Una volta che hai iniziato a cuocere, ti consigliamo di preparare questi prodotti da forno al cioccolato. Sono abbastanza facili (proprio come questi brownies) e decisamente deliziosi!

Spero che questi brownies di patate dolci vi piacciano! Fammi sapere come sono venute in un commento qui sotto.

Brownies con patate dolci

Questi brownies di patate dolci vegani sono un punto di svolta. Sono morbidi, sottilmente decadenti e hanno il sapore di un biscotto al cioccolato puro!

• Per fare la purea di patate dolci: lavare accuratamente le patate dolci, asciugarle e bucherellare 3 o 4 volte con una forchetta. Mettili su un piatto adatto al microonde e cuocili nel microonde per 8-10 minuti, girandoli a metà, finché la forchetta non sarà tenera. Lascia raffreddare le patate al tatto, poi tagliale a metà, raccogli la polpa in una ciotola e schiaccia fino a renderle morbide. In alternativa, puoi seguire la mia ricetta di purè di patate dolci (che utilizza il fornello) o ricetta di patate dolci al forno (che utilizza il forno).

• Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Foderare una teglia quadrata da 8 × 8 pollici con carta pergamena (con un extra che sale sui lati) e mettere da parte.

• In una ciotola capiente, aggiungere la patata dolce, il burro di mandorle, l’olio e l’estratto di vaniglia. Utilizzare una frusta a mano a bassa velocità per frullare delicatamente gli ingredienti per 30 secondi.

• Nella stessa ciotola, aggiungi il cacao in polvere, lo zucchero di cocco, la farina di tapioca, il bicarbonato di sodio, l’espresso in polvere e il sale. Frullate di nuovo con la frusta a mano a velocità medio-bassa per altri 30 secondi, o fino a quando non sarà completamente amalgamato. Nascoste nei biscotti al cioccolato. L’impasto risulterà denso come un impasto e non sarà colabile.

• Trasferire la pastella per brownie nella padella e utilizzare un altro pezzo di carta da forno in cima per lisciarla appiattita nella padella. Facoltativo: guarnire con qualche goccia di cioccolato in più. Cuocere per 23-25 ​​minuti, o fino a quando i brownies si saranno rappresi, ma ancora morbidi al centro.

• Fate raffreddare i brownies per 30 minuti in padella, poi tagliateli a quadrati e buon appetito!

Calorie: 146kcal, Carboidrati: 15g, Proteina: 3g, Grasso: 9g, Grassi saturi: 3g, Grassi polinsaturi: 2g, Grasso monoinsaturo: 4g, grasso trans: 0.01g, Colesterolo: 0.4mg, Sodio: 124mg, Potassio: 213mg, Fibra: 3g, Zucchero: 7g, Vitamina A: 3370IU, Vitamina C: 3mg, Calcio: 54mg, Ferro da stiro: 1mg

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