Carne Asada Fries • Ricetta Carne Asada {Video} • Due fichi viola
Se non hai mai mangiato Carne Asada Fries, ti stai seriamente perdendo! La Carne Asada è un modo speciale di grigliare la carne e oggi la serviamo sulle patatine fritte con condimenti e fissaggi per preparare la Ricetta ASSOLUTA di Carne Asada Fries!
Questo post è sponsorizzato dall’American Lamb Board. Tutte le opinioni sono mie.
C’è qualcosa nel preparare piatti di ispirazione messicana che per noi è un piacere. Anche se vengo dal Mediterraneo e questo è il mio massimo comfort food, ho anche sinceramente un debole per il cibo messicano.
E il mio background mediterraneo cerca sempre di spingere per più agnello nei nostri pasti. Quindi, quando ho preparato le fajitas in padella usando l’agnello- era come il meglio di entrambi i mondi!
Allo stesso modo, quei Tacos di Lamb Birria e purè di patate piccanti sono ricette da provare! Anche il Crunchwrap Supreme, che viene caricato con la MIGLIORE ricetta di salsa di formaggio al nacho, è fatto con agnello!
Quindi non è un segreto, oggi ho preparato le Carne Asada Fries usando l’agnello. E ovviamente uso solo American Lamb.
Amiamo l’agnello americano per tanti motivi:
- Dal punto di vista del gusto, L’agnello americano è sia fresco che dolce. Ha una consistenza burrosa delicata che lo rende un’ottima proteina da sostituire in qualsiasi piatto.
- Ci piace anche supportare i nostri allevatori locali che lavorano sodo perché ho visitato alcune fattorie e ho incontrato allevatori fantastici. Le loro storie, il loro duro lavoro e la loro passione per l’allevamento delle pecore è eccezionale! Non c’è da stupirsi che l’agnello americano sia davvero fantastico!
- Assicurati di ricontrollare sempre con il tuo macellaio quando acquisti l’agnello poiché a volte può essere difficile da identificare.
Ora parliamo di Carne Asada e di tutta la bontà che ne deriva. Guarda il video qui sopra per vedere quanto è delizioso!
Di cosa sono fatte le Carne Asada Fries?
Pensa a questo gustoso piatto come un piatto principale piuttosto che un contorno di patatine fritte. Ha tutto ciò di cui hai bisogno e molto altro!
Sono fondamentalmente patatine fritte croccanti che amo cucinare nella mia friggitrice ad aria. Puoi comunque friggere le patatine fritte, arrostirle al forno o anche scottare le patate in padella dopo averle sbollentate.
La carne, in questo caso l’agnello, viene condita e grigliata (all’interno o all’esterno) alla perfezione. Una volta pronta, l’agnello viene tagliato a quadratini e poi a strati sulle patatine fritte con il formaggio.
Avrai bisogno di cuocere alla griglia per pochi minuti per sciogliere il formaggio prima di caricare la carne asada con la guarnizione. Oddio i condimenti! Impazzisci come vuoi qui! Ho usato i miei preferiti e sentiti libero di scambiarne alcuni, aggiungere più o meno quello che ti piace!
Ingredienti per le patatine fritte Carne Asada
- Bistecca (ho usato una coscia di agnello con l’osso, tagliata via un po’ di grasso)
- Condimento (sotto)
- Patatine fritte
- Condimenti
Carne Asada Condimento
- Sale e peperoni
- Polvere d’aglio
- Cipolla in polvere
- Polvere di peperoncino
- cumino
- origano
- Polvere di limone o sale al limone
Prepara la ricetta delle patatine fritte Carne Asada
Elimina il grasso in eccesso che preferisci dalle bistecche di agnello.
Uso il grasso in eccesso per fare lo shawarma o a volte posso macinarlo nel mio kofte. Aggiunge il MIGLIOR sapore!
Condire la carne su entrambi i lati.
Rosolare con burro o olio a fuoco vivo fino a doratura su entrambi i lati. Questo dovrebbe richiedere circa 3 minuti per lato (a seconda dello spessore della carne). L’USDA raccomanda che l’agnello raggiunga una temperatura interna di 145 gradi F con un riposo di 3 minuti.
Rimuovere le bistecche di agnello su un tagliere e lasciarle riposare per 2 minuti prima di affettarle e tagliarle a cubetti di 1 pollice.
Nel frattempo friggete all’aria o fate cuocere le vostre patatine secondo i vostri gusti.
Condite le patatine con il condimento extra della carne.
Ora prendi la stessa padella in cui hai scottato l’agnello e aggiungi le patatine fritte. L’uso della stessa padella aggiungerà una profondità extra di sapore alle patatine fritte e all’intero piatto!
A strati le patatine fritte e il formaggio. Aggiungi il tuo tipo di formaggio preferito, ho usato il monterey jack qui.
E guarnire con i pezzi di bistecca di agnello tagliati.
Grigliate la padella per soli 3 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Ora è il momento dei tuoi condimenti!
Usa i tuoi preferiti!
Immergiti e divertiti!
Le patatine alla carne asada sono messicane?
Incredibilmente, non sono realmente messicani, ma più una cosa californiana 🙂 Hanno assolutamente un tocco messicano, ma si crede che provengano dalla California.
Cosa significa carne asada?
In poche parole, significa carne alla griglia affettata.
Air Fry Carne Asada
Puoi preparare la bistecca anche nella friggitrice ad aria come ho fatto con le mie famose costolette di agnello con friggitrice ad aria e procedere con la ricetta. Dai un’occhiata alla mia storia web per le ricette della friggitrice ad aria e rimarrai sorpreso di come le ricette straordinarie si rivelano nella friggitrice ad aria!
Carne Asada Tacos
Questa è un’altra ricetta popolare in cui la carne viene stratificata e trasformata in tacos piuttosto che in un piatto di patatine fritte. Guarda il video per Lamb Birria Tacos e guarda quanto sono fantastici!
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Carne Asada patatine fritte
Se non hai mai mangiato Carne Asada Fries, ti stai seriamente perdendo! La Carne Asada è un modo speciale di grigliare la carne e oggi la serviamo sulle patatine fritte con condimenti e fissaggi per preparare la Ricetta ASSOLUTA di Carne Asada Fries!
ingredienti
-
2
libbre
di bistecche di agnello americane
gamba o spalla -
1
cucchiaio
olio
stagionatura
-
¼
cucchiaino
ogni sale e pepe -
½
cucchiaino
cipolla in polvere -
1
cucchiaino
origano messicano -
1.4
cucchiaino
cumino -
1
cucchiaino
peperoncino in polvere -
½
cucchiaino
polvere d’aglio -
¼
cucchiaino
sale al limone
Patatine fritte
-
3
tazze
Patatine Fritte Cotte
friggitrice ad aria o forno o fritta
Condimenti
-
1 ½
tazze
formaggio grattugiato - guacamole
- panna acida
- coriandolo
- pomodori
- olive nere
- cipolle verdi
- scaglie di peperoncino opzionali per le spezie
Istruzioni
-
Condire l’agnello su entrambi i lati con il condimento.
-
Preriscaldare una grande padella in ghisa o resistente a fuoco medio-alto e rosolare la bistecca su entrambi i lati fino a doratura (3 minuti per lato) o fino a quando la temperatura raggiunge 145 gradi F.
-
Sfornare l’agnello e farlo riposare per almeno 3 minuti.
-
Cuocere le patatine fritte
-
Nel frattempo preriscaldare il forno per grigliare e raccogliere i condimenti.
-
Tagliare l’agnello a tocchetti da 1 pollice.
-
Usando la stessa padella resistente, inizia a sovrapporre le patatine fritte e il formaggio. un
-
Aggiungere i pezzi di agnello tagliati.
-
Grigliare la padella fino a quando il formaggio non si è sciolto e quindi le patatine fritte di carne asada sono pronte per essere caricate.
-
Usa i tuoi condimenti preferiti sulle patatine fritte di carne asada alla griglia.
-
Carica i tuoi condimenti e scava e divertiti!
Note sulla ricetta
Le patatine alla carne asada sono messicane?
Incredibilmente, non sono realmente messicani, ma più una cosa californiana 🙂 Hanno assolutamente un tocco messicano, ma si crede che provengano dalla California.
Cosa significa carne asada?
In poche parole, significa carne alla griglia affettata.
Air Fry Carne Asada
Puoi preparare la bistecca anche nella friggitrice ad aria come ho fatto con le mie famose costolette di agnello con friggitrice ad aria e procedere con la ricetta. Dai un’occhiata alla mia storia web per le ricette della friggitrice ad aria e rimarrai sorpreso di come le ricette straordinarie si rivelano nella friggitrice ad aria!
Carne Asada Tacos
Questa è un’altra ricetta popolare in cui la carne viene stratificata e trasformata in tacos piuttosto che in un piatto di patatine fritte. Guarda il video per Lamb Birria Tacos e guarda quanto sono fantastici!
Valori nutrizionali
Carne Asada patatine fritte
Quantità per porzione
calorie 700
Calorie da Fat 522
% Valore giornaliero*
Grasso 58 g89%
Grassi Saturi 22g138%
Grassi trans 0,01 g
Grassi Polinsaturi 4g
Grassi monoinsaturi 27g
Colesterolo 60 mg20%
Sodio 1000 mg43%
Potassio 1550 mg44%
Carboidrati 40 g13%
Fibra 9 g38%
Zucchero 1g1%
Proteina 71 g142%
Vitamina A 443 UI9%
Vitamina C 11 mg13%
Calcio 337 mg34%
Ferro da stiro 8 mg44%
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
