Cena da cowboy | Casseruola Di Pan Di Mais

La cena da cowboy è una sostanziosa casseruola di manzo saporita, mais e fagioli condita con pane di mais morbido e soffice e uno strato di formaggio. Così delizioso!

Questa casseruola di cibo facile e confortevole è stata una delle preferite dalle famiglie per oltre 20 anni! Dopo tanto tempo, sai che la ricetta deve essere un custode!

Strato di manzo e fagioli

Questa casseruola è composta da due parti. Il primo è lo strato di manzo e fagioli.

Non potrebbe essere più facile! La carne macinata e la cipolla vengono cotte insieme prima di aggiungere:

• fagioli (i pinto sono i miei preferiti per questa ricetta, ma funzionano anche i fagioli neri, rognoni o bianchi)
• mais surgelato
• salsa

Nota importante: scegli una salsa di cui ami il gusto perché la maggior parte del sapore del ripieno di manzo e fagioli proviene da quell’ingrediente!

Strato di pane di mais

Il prossimo è lo strato di pane di mais! Prendendo appunti da questa ricetta preferita per il pane di mais, il topping per il pane di mais è una ricetta in una ciotola che si unisce velocemente.

Ingredienti secchi:

• Farina di mais
• Farina
• zucchero
• lievito in polvere + sale

Ingredienti umidi:

• olio o burro fuso
• uova
• latte o latticello

Come ogni buon pane di mais, non mescolare troppo la pastella! Mescolando solo fino a quando non sarà combinato, il pane di mais cotto sarà leggero e soffice!

Assemblaggio della cena da cowboy

Non battere le palpebre o ti mancherà (è così facile!).

1. Ripieno di manzo e fagioli
2. Formaggio grattugiato
3. Pan di mais

L’aggiunta di formaggio fornisce una deliziosa spinta al sapore salato e un elemento di consistenza cremosa tra il ripieno e il pane di mais. Non saltarlo!

Una meraviglia per una notte in settimana

Semplice e soddisfacente, questa casseruola di pane di mais potrebbe non vincere alcun premio alimentare gourmet, ma è perfetta per un pasto serale super gustoso.

È anche un fantastico pasto da asporto! È così adatto alle famiglie. L’ho portato a molte nuove mamme o amici bisognosi nel corso degli anni.

Il ripieno non è eccessivamente impertinente: è più “pezzoso” se questo ha senso. A noi piace così com’è, ma se preferisci un ripieno più sbarazzino, aggiungi una o due tazze di pomodori pelati o salsa di pomodoro (assicurati di aggiungere sale, pepe e altri condimenti a piacere se necessario).

PS: questa cena da cowboy è anche un ottimo pasto al forno olandese per il campeggio e sembra davvero appropriato con l’atmosfera chucwagon del pane di mais, manzo e fagioli.

Recensioni a 5 stelle

Ecco le altre recensioni entusiastiche per questa casseruola (quindi non devi crederci solo sulla parola!).

Winnie dice: Non mi sarei mai aspettato di trovare una padella vuota con la richiesta di farlo una volta alla settimana. Lo adoravano. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

J. Wayne dice: Da anni un caposaldo della famiglia. A volte aggiungi un po’ più di ripieno o un po’ meno di condimento. Dipende solo da quanto ci sentiamo avventurosi. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Chrissy dice: Un vicino l’ha fatto per noi dopo che ho avuto il mio secondo figlio. È stato un punto fermo nella nostra casa dal momento in cui l’aria diventa frizzante. L’ho fatto per gli amici che stanno attraversando una rottura o che hanno figli. Il massimo comfort food! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Tiann dice: Grazie! Tutta la mia famiglia adora questa ricetta e io la preparo spesso! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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Cena da cowboy {Casseruola di manzo e fagioli}

Prodotto: 6 -8 porzioni

Tempo di preparazione: 30 min

Tempo di cucinare: 45 min

Tempo totale: 1 h 15 min

Miscela di manzo:

• 1 ½ a 2 libbre carne macinata o tacchino macinato
• ½ tazza cipolla gialla tagliata a dadini
• 1 cucchiaino sale
• ½ cucchiaino Pepe nero
• 1 tazza chicchi di mais congelati
• 1 ½ tazze salsa, acquistato in negozio o fatto in casa
• 1 (15 once) Potere fagioli neri, borlotti o bianchi, sciacquati e scolati
• 1 a 2 tazze formaggio cheddar grattugiato

Topping di pane di mais:

• ½ tazza (85 g) Farina di mais
• 1 ½ tazze (213 g) Farina
• ⅓ tazza (71 g) zucchero granulare
• 1 cucchiaio lievito in polvere
• ½ cucchiaino sale
• ⅓ tazza olio
• 2 uova grandi
• 1 ¼ tazza latte

• Preriscaldare il forno a 375°. Ungere leggermente una teglia da 9X13 pollici e mettere da parte.

• In una padella ampia da 12 pollici a fuoco medio, cuocere la carne macinata, la cipolla, il sale e il pepe, fino a quando la carne non sarà completamente cotta. Scolare il grasso dalla padella.

• Unire il mais, la salsa e i fagioli. Distribuire il composto di manzo in modo uniforme nella padella preparata e mettere da parte.

• Per il pane di mais, sbatti insieme la farina di mais, la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola media. Fare un buco al centro e aggiungere l’olio, le uova e il latte. Sbattere insieme fino ad ottenere un composto omogeneo (non mescolare troppo).

• Cospargere il formaggio sulla miscela di carne. Versare la pastella di pane di mais sopra la superficie e stenderla uniformemente fino ai bordi.

• Cuocere per 40-45 minuti fino a quando il pane di mais non sarà cotto. Uno stuzzicadenti inserito al centro dovrebbe uscire pulito e la parte superiore dovrebbe arretrare leggermente al tatto. Lasciare riposare la casseruola per 5-10 minuti prima di servire.

Servendo: 1 servendo, Calorie: 477kcal, Carboidrati: 43g, Proteina: 29g, Grasso: 21g, Grassi saturi: 6g, Colesterolo: 110mg, Sodio: 1137mg, Fibra: 3g, Zucchero: 14g

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Fonte della ricetta: Il caffè della cucina di Mel

Ricetta originariamente pubblicata a gennaio 2011; aggiornato novembre 2022 con nuove foto, note di ricetta, ecc.