Cena di pollo al forno con aglio e limone

Questo Cena di pollo al forno con aglio e limone è fatto con succoso pollo al limone e rosmarino, teneri asparagi e salato patate speziate.

Una ricetta facile e succosa di pollo al forno con verdure, lo rende un pasto completo in famiglia. Se hai bisogno di aggiungere un contorno in più, si abbina meravigliosamente ai biscotti al latticello o agli involtini per la cena di un’ora Ranch.

Il pollo al limone al forno è COSÌ facile e l’ho trasformato in una deliziosa cena con alcune delle mie verdure preferite: asparagi e patate.

Pollo al forno con limone e aglio

Cosa rende questa ricetta così sorprendente? È pieno delle mie cose preferite; pollo al forno sano con una fantastica marinata all’aglio e limone, patate con parmigiano (ovviamente) e asparagi freschi di stagione.

Limone e aglio sono un abbinamento fatto in paradiso e il rosmarino rende davvero i sapori POP.

Ingredienti necessari

Ecco l’elenco di base degli ingredienti di cui avrai bisogno per preparare questa cena di pollo al forno con aglio e limone. Come sempre, puoi trovare la ricetta stampabile completa che trovi nella scheda delle ricette qui sotto.

Patate – bambino rosso
Petto di pollo – disossato senza pelle
Asparago – rifilato fresco
Olio d’oliva
Aglio – tritato
Limone – scorza e succo
Sale pepe
Formaggio Parmigiano – grattugiato
Rosmarino – fresco o essiccato

Questa è una ricetta per la cena di pollo super facile e salutare che si prepara in meno di un’ora.

Come fare il pollo al forno con aglio e limone

Se prepari gli ingredienti in anticipo, questa cena può essere preparata ancora più velocemente in quelle intense serate feriali! Puoi anche preparare la marinata di pollo al limone e aglio in anticipo.

PREPARARE LE PATATE Aggiungere le patate su una teglia e condire con 1 cucchiaino di olio d’oliva, 1 cucchiaino di aglio tritato, ½ cucchiaino di sale e ¼ cucchiaino di pepe nero. Usa le mani pulite per ricoprire uniformemente le patate e spingi le patate su un lato della teglia, assicurandoti di mantenerle in uno strato uniforme. Arrostire in forno per 10 minuti.

PREPARARE IL POLLO Nel frattempo, mettete il petto di pollo tra due fogli di carta da forno e battete a uno spessore uniforme aiutandovi con un mattarello o una teglia dal fondo spesso.

*Questo passaggio è CRUCIALE per pollo succoso. Creando uno spessore uniforme nel petto di pollo, consentirà al pollo di cuocere in modo più uniforme e preverrà una cottura eccessiva.

PREPARARE LA SALSA In un piattino unire 1 cucchiaino di olio d’oliva con ½ cucchiaino di aglio, ½ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di scorza di limone, 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di rosmarino tritato (ridurre a 1 cucchiaino se si utilizzano erbe secche).

POLLO ARROSTO Togliere le patate dal forno e posizionare con cura i petti di pollo sulla teglia al centro. Spennellare i petti di pollo con il composto di limone e rosmarino. Mescolare le patate e guarnire con il parmigiano.

AGGIUNGERE GLI ASPARAGI Aggiungere gli asparagi tagliati ai restanti ⅓ della teglia e irrorare con 1 cucchiaino di olio d’oliva e condire con sale e pepe. Continua a cuocere a 425 gradi F. per altri 20 minuti fino a quando il petto di pollo non sarà cotto (165 gradi F) e le patate sono tenere. Sfornare e lasciare riposare per circa 5 minuti prima di affettare il pollo.

Suggerimenti e varianti della ricetta

Non saltare di battere i petti di pollo più sottili in uno spessore uniforme. Ciò garantisce una cottura uniforme e intenerisce il pollo, rendendolo più succoso!
Se sembra che gli asparagi stiano cuocendo troppo velocemente, copri bene quel lato della padella con un foglio di alluminio.
Puoi scambiare gli asparagi con fagiolini, broccoli o cavolini di Bruxelles, se lo desideri.

Quanto tempo cuoci il pollo all’aglio e limone?

Il pollo in questa ricetta viene cotto a una temperatura più alta per un periodo di tempo più breve per aiutare a bloccare i succhi del pollo creando anche una consistenza straordinaria sulle verdure.

Tutto ciò di cui hai bisogno è solo 20 minuti a 425 gradi F per un petto di pollo al forno perfetto e succoso.

Come conservare il pollo al forno con limone e aglio

Una volta raffreddati, potete trasferire gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Per riscaldare, puoi metterlo nel microonde per 1-2 minuti o nel forno su una teglia per 5 minuti a 350 F.

Ricette più salutari per la cena di pollo

Hai bisogno di qualche cena più salutare con il pollo? Ne ho un po’ da farti provare…

Assicurati di farmi sapere nei commenti qui sotto come ti è piaciuto! So che ti piacerà questa cena di pollo tanto quanto noi.

Pollo al forno con aglio e limone con patate, asparagi e fette di limone su piatto bianco.

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Cena di pollo al forno con aglio e limone

Tempo di preparazione15 min

Tempo di cucinare30 min

Tempo totale45 min

Corso: Piatto principale

Cucina: americano

Porzioni: 4 le persone

Calorie: 230 kcal

Autore: Shawn

ingredienti

1 libbre. patate rosse per bambini, squartato
2 di grandi dimensioni petti di pollo disossati e senza pelle, rifilato e pestato sottile
1 libbre. asparago, rifilato
3 cucchiaino olio d’oliva, diviso
2 cucchiaino aglio , tritato, diviso
1 medio Limone, scorza e succo
1 cucchiaino sale, diviso
½ cucchiaino Pepe nero, diviso
¼ tazza formaggio Parmigiano, grattugiato
1 cucchiaio da tavola rosmarino, tritato fresco o 1 cucchiaino essiccato

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Rivestire una teglia con un foglio e ricoprire con spray antiaderente.
Aggiungere le patate sulla teglia e condire con 1 cucchiaino di olio d’oliva, 1 cucchiaino di aglio tritato, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe nero. Usa le mani pulite per ricoprire uniformemente le patate e spingi le patate su un lato della teglia, assicurandoti di mantenerle in uno strato uniforme. Cuocere in forno per 10 minuti.
Nel frattempo, mettete il petto di pollo tra due fogli di carta da forno e battete a uno spessore uniforme aiutandovi con un mattarello o una teglia dal fondo spesso. In un piattino unire 1 cucchiaino di olio d’oliva con ½ cucchiaino di aglio, ½ cucchiaino di sale, ¼ cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di scorza di limone, 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di rosmarino tritato (ridurre a 1 cucchiaino se si utilizzano erbe secche).
Togliere le patate dal forno e posizionare con cura i petti di pollo sulla teglia al centro. Spennellare i petti di pollo con il composto di limone e rosmarino. Mescolare le patate e guarnire con il parmigiano.
Aggiungere gli asparagi tagliati ai restanti ⅓ della teglia e irrorare con 1 cucchiaino di olio d’oliva e condire con sale e pepe. Continuare la cottura a 425 gradi F. per altri 20 minuti, fino a quando il petto di pollo non sarà cotto (165 gradi F) e le patate saranno tenere. Sfornare e lasciare riposare per circa 5 minuti prima di affettare il pollo. Divertiti!

Appunti

Se sembra che gli asparagi stiano cuocendo troppo velocemente, copri bene quel lato della padella con un foglio di alluminio.
Puoi scambiare gli asparagi con fagiolini, broccoli o cavolini di Bruxelles, se lo desideri.

Nutrizione

Parole chiave: asparagi, pollo al forno, limone, patate

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