Ciò che uno specialista di dati spende per una settimana di generi alimentari – Diario della spesa

Questa settimana ho fatto acquisti principalmente in un Giant Food nei sobborghi. Di solito vado da un Acme in città, ma ero fuori a fare commissioni con il mio ragazzo, quindi abbiamo deciso di fare solo un negozio di alimentari dove eravamo in quel momento. (Anche se ho comprato un dessert in quell’Acme più avanti nella settimana.) Sono un membro dei premi in entrambi i negozi di alimentari e faccio molta attenzione ai coupon e ai punti in-app. Amo anche Trader Joe’s e Whole Foods, ma nessuno dei due mi è abbastanza vicino in questo momento. Il mese prossimo mi trasferirò in un appartamento molto vicino a entrambi, quindi sicuramente cambierà!

Non sono vegetariano, ma non mi piace cucinare la carne, quindi la mia strategia di spesa generalmente ruota attorno alla sezione dei prodotti. Scelgo due o tre verdure che voglio mangiare e che sono idealmente in vendita. Poi vado in giro alla ricerca di alcuni articoli da dispensa come fagioli, pasta o pane che abbiano senso con quelle verdure, di nuovo idealmente in vendita. Cerco anche di tenere a mente ciò che ho già in frigo e come funzioneranno i nuovi generi alimentari che compro.

Anche se può sembrare che io stia solo comprando generi alimentari casuali, concedermi quel tipo di flessibilità riduce davvero le possibilità di spese non necessarie, come comprare cibo da asporto “di emergenza” perché non sopporto l’idea di preparare qualsiasi pasto che ho pianificato con cura in anticipo . (Mangiavo molto da asporto proprio per questo motivo, ma da quando ho cambiato la mia strategia di spesa mi sono ritrovato a ordinare molto meno.)

Ciò che suona bene per me può cambiare in un istante ed è importante che i miei acquisti lo riflettano. Facendo la spesa in questo modo, posso passare da un pasto all’altro ogni giorno più facilmente perché non sto acquistando generi alimentari per una ricetta specifica per la quale non ho altro uso. In questi giorni, di solito ordino da asporto tre volte al mese e mangio fuori in un ristorante una volta al mese, spesso meno. Non conto questi pasti nel mio budget per la spesa; fanno parte della mia spesa “divertente”.

Non seguo un piano alimentare strutturato perché so che non riuscirò a rispettarlo (questo si basa su anni di tentativi falliti). Invece, compro una settimana di generi alimentari che suonano bene e li mescolo e li abbino per tutta la settimana. Nella mia app per appunti tengo un elenco del cibo che ho comprato e aggiungo idee su cosa farne mentre mi vengono in mente. Man mano che esaurisco gli ingredienti verso la fine della settimana, divento semplicemente più creativo con le mie idee. A volte entro venerdì i miei pasti sembrano fatti da a Tritato canestro del concorrente, ma per me è divertente!

Vivo con il mio ragazzo da cinque anni, ma di solito compriamo la spesa da soli, perché raramente vogliamo lo stesso cibo. È più un mangiatore di carne, mentre non penso che la carne cucinata in casa sia mai buona. Quindi andiamo a fare la spesa insieme, percorriamo i corridoi insieme e controlliamo separatamente. Detto questo, non c’è una regola che dice che non possiamo darci da mangiare a vicenda. Domenica mattina succede proprio questo quando mi sorprende con un bagel al sesamo con panna montata. In generale sono un tipo di ragazza “non tostare un buon bagel”, ma poiché si tratta di un bagel di un negozio di alimentari-panetteria, va bene che sia leggermente riscaldato. Inoltre, non sono una persona da caffè, quindi, se non diversamente specificato, bevo costantemente una bottiglia da squirt Gatorade piena di acqua normale o aromatizzata.

Raramente mangio tre pasti al giorno nei fine settimana a causa di una sfortunata combinazione occupato/pigro, e questa domenica non è diversa. Per pranzo ho una prugna della scorsa settimana e un altro ragazzo in omaggio: una delle sue Diet Coke.

Di solito raccolgo abbastanza energia per preparare la cena nei fine settimana, ma tornavo a casa dalla spesa intorno alle 19:30, quindi non avevo più niente in me. Ho preso il ramen di pollo arrosto di emergenza che ho comprato e l’ho mangiato. Per un po’ di contesto sul mio attuale atteggiamento nei confronti del cibo, tra tre settimane mi trasferirò dall’altra parte del paese. Giorno dopo giorno si trascorre i bagagli con un tempo di 90 gradi. Sto mangiando con piatti di plastica e Pyrex perché ero un po’ troppo ansioso e avevo già impacchettato il mio gres. Quindi sto davvero bilanciando il mio desiderio che tutto ciò che mangio sia gustoso, delizioso ed eccitante con il mio bisogno di non fare nulla in più in cucina.

Anche se il budget è importante per me, adoro un piccolo regalo. Molto spesso si tratta di un kombucha floreale o di uno yogurt a base vegetale floreale. Oggi è una Honey Mama’s. Si tratta di piccole barrette di cioccolato tartufate fatte principalmente di miele e cacao. Veramente delizioso! La versione tahini al mandarino è la migliore che abbia mai avuto finora, ma mi piace ancora la mandorla salata come regalo della domenica sera.

Inizio la mia giornata con quello che il mio ragazzo chiama un “Chobani Flip fatto in casa”, che include yogurt a base di cocco, semi di zucca, mini gocce di cioccolato e albicocche secche che ho a portata di mano. Per pranzo, faccio uno spuntino con una pila di piccole patatine che mi incuriosivano a base di patate dolci e piantaggine. Hanno un sapore strano come una ciambella vecchio stile.

La cena è vera cucina! Faccio l’insalata di pasta con i rotini integrali, i limoni e il cavolo riccio che ho comprato. Oltre al limone, il condimento è fatto con tutte le cose che ho già: maionese vegana, parmigiano e miscela di condimenti Green Goddess di Trader Joe. È abbastanza buono, ma non ho saltato abbastanza cavolo.

Ho di nuovo un Chobani Flip fatto in casa, questa volta in una ciotola di snack a forma di arancione nella speranza di aumentare il morale. Mangio l’insalata di pasta avanzata da ieri sera a pranzo, ma questa volta direttamente dal Pyrex.

La mia cena è un’insalata davvero buona: cavolo cappuccio massaggiato nell’olio d’oliva, feta che avevo in frigo, ceci che ho arrostito fino a renderli croccanti, olive e succo di limone. Per quanto sia bello, sento che manca qualcosa – e quel qualcosa sono i cetrioli che ho comprato domenica. Il mio ragazzo è fuori a una cena di lavoro, e anche se questo non dovrebbe influenzare il modo in cui sto mangiando, credo che meriti una piccola sorpresa. Ho la tavoletta di cioccolato fondente al gusto di torta della foresta nera Cadbury che ho comprato domenica. È più croccante di quanto mi aspettassi.

Ho un’altra miscela di yogurt per colazione, e poi una seconda ciotola perché è onestamente una deliziosa combinazione di sapori. A pranzo uso i cetrioli un tempo dimenticati e li preparo come piccoli mestolo insieme a un’insalata di tonno che preparo con varie cose che ho a portata di mano: tonno, maionese vegana, scalogno, aceto di mele, capperi, parmigiano e troppo senape.

Oggi faccio un sacco di sudati bagagli, probabilmente troppo. Finisco per sentirmi piuttosto nauseata, quindi mangio solo il resto delle mie patatine alla banana dolce per cena. Più tardi ho un miracolo miracoloso dopo essere andato a fare una passeggiata con il mio ragazzo. Per festeggiare ci compro dei bignè al supermercato ricoperti da almeno tre diversi tipi di granelli. Mi piace molto il mio.

Oggi è la mia ultima mattina di Chobani Flip fatto in casa. Ne ho una grande ciotola con alcuni semi di chia che ho a portata di mano. Oggi ho davvero fame, quindi ho un pranzo in due parti: il primo è un Caesar di cavolo piccante con il resto dei ceci croccanti di martedì e un mucchio di generi alimentari della scorsa settimana: condimento Caesar, parmigiano e salsa di bufala. Sono così felice di questa insalata. Poi ho alcuni dei miei cetrioli tagliati a pezzi e conditi con un mucchio di kimchi che ho già.

Decido di cucinare di nuovo per cena, quindi faccio freestyle una specie di pasta greca al forno. Faccio bollire la seconda metà della mia scatola di rotini integrali all’inizio della settimana e poi la cuocio con cavolo nero e le cose più greche che ho a portata di mano: feta, succo di limone, olive Kalamata, olio d’oliva e tanto secco origano. È molto buono; sicuramente un’idea da ripetere quando avrò di nuovo la feta. Anche se devo dire che, ancora una volta, non ho aggiunto nemmeno un cavolo abbastanza vicino. Non rendo mai adeguatamente conto di quanto il cavolo riccio si restringerà una volta cotto.

Oggi mi sveglio molto stanco, quindi non riesco a mangiare nulla fino all’ora di pranzo. Ho solo del cetriolo tagliato a pezzi e olive Kalamata. Quasi un’insalata.

La cena è da asporto pre-programmata perché stiamo facendo un tour d’addio dei nostri posti preferiti da asporto prima di trasferirci. Oggi ci sono i tacos. Ricevo carnitas con una salsa cremosa di coriandolo (a 10/10 mancheranno così tanto!). Abbiamo anche diviso un ordine di patatine al formaggio perché no!

Il mio ragazzo mi offre un bagel con uova e formaggio dal nostro camion preferito per la colazione. È il miglior panino per la colazione che abbia mai avuto: uovo in stile frittata con la fetta di formaggio piegata e perfettamente cotta a vapore nell’involucro di carta stagnola.

Oggi facciamo un sacco di commissioni, che culminano in un viaggio all’IKEA. Ho un cane vegetariano che il mio ragazzo ha pagato da quando ho pagato per gli articoli per la casa che abbiamo comprato lì. Mi piace molto il cane vegetariano, ma mi manca la senape calda che veniva in cima. (Ora viene fornito con senape gialla.)

Per cena metto un’insalata con il resto del cavolo, il condimento Caesar, la salsa di bufala e il parmigiano, e finisco la serata con un pezzo della pizza suprema surgelata del mio ragazzo intinto nel condimento Caesar.

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