Ciotole di sushi fatte in casa con Sriracha Mayo fai da te

Confessione: ho speso modo troppo sul sushi ultimamente. Ma non ho l’abilità per fare un sushi ben arrotolato a casa. Quindi, quando arriva quella voglia di sushi, preparo invece una semplice ciotola di sushi. Invece ha tutti i componenti del California roll accatastati in una ciotola. Non sono eleganti, di sicuro, ma schiacceranno quella voglia di sushi senza lasciarti $ 30 nel buco.

Cosa c’è in una ciotola di sushi?

Ho mantenuto questa ciotola di sushi il più semplice possibile per mantenere il prezzo basso e per farlo facile da preparare, ma sono molto personalizzabili! Le mie ciotole di sushi avevano riso per sushi condito, alcune verdure croccanti (carote e cetrioli), nori (alghe) e bastoncini di granchio. Puoi ravvivare queste ciotole di sushi e renderle più elaborate secondo il tuo budget.

Per ottenere i migliori risultati, usa il riso a grana corta

L’uso del riso a grana corta è davvero importante per ottenere quel classico sapore e consistenza del sushi. Questi piccoli chicchi hanno un alto contenuto di amido e una consistenza molto diversa rispetto al riso bianco a grani lunghi. Il “riso per sushi” confezionato ha un prezzo elevato nei normali negozi di alimentari e può essere piuttosto costoso, quindi suggerisco di controllare i bidoni sfusi o, meglio ancora, fare un viaggio speciale da un droghiere asiatico.

Un’altra opzione è usare il riso Calrose, che è abbastanza comune nei negozi di alimentari degli Stati Uniti. Calrose è un riso amidaceo a grana media coltivato in California che funziona ancora molto bene per le ciotole di sushi.

Cos’è il granchio d’imitazione?

L’imitazione del granchio è quello che troverai nei panini californiani e in molti altri sushi americanizzati. È un vero pesce bianco che è stato modellato e aromatizzato per assomigliare alla carne di granchio, ma a un prezzo molto più basso. Di solito puoi trovarlo sotto forma di bastoncini, pezzi o scaglie. È piuttosto gustoso, IMHO, e molto conveniente!

Opzioni di alghe

L’aggiunta di un po’ di nori (alghe essiccate) fa davvero molto per rendere questa ciotola il sapore del vero sushi. Fortunatamente, gli “snack nori” sono diventati molto popolari negli ultimi anni. Sono solo pacchetti di nori più piccoli di dimensioni singole piuttosto che i pacchetti più grandi che in genere useresti per arrotolare molto sushi. Ho affettato alcuni quadratini di snack nori per ogni ciotola e, boom! Fatto.

Come conservare le ciotole di sushi

Queste ciotole per sushi funzionano davvero bene per la preparazione dei pasti e rimangono buone in frigorifero per circa quattro giorni. Devi assolutamente raffreddare il riso il più velocemente possibile dopo la cottura e prima di imballare le ciotole per sushi in modo che il riso caldo non appassisca le verdure. Quindi, dopo aver condito il riso, stendilo su una teglia o in una casseruola, quindi mettilo in frigorifero fino a quando non si sarà raffreddato prima di mettere le ciotole di sushi in contenitori per la preparazione dei pasti.

Ciotole Di Sushi

Le Sushi Bowls sono un’alternativa veloce, facile ed economica al tuo sushi bar preferito. Ottieni la tua dose di sushi senza spendere una fortuna.

Autore: Beth – Byte di budget

RISO PER SUSHI

• 2 tazze riso bianco a grana corta ($ 1,36)
• 2 tazze acqua ($ 0,00)
• 2 Cucchiaio da tavola aceto di riso ($ 0,27)
• 2 Cucchiaio da tavola zucchero ($ 0,02)
• 1 cucchiaino sale ($ 0,05)

CONDIZIONI

• 8 oncia imitazione del granchio ($ 2,99)
• 1 carota ($ 0,19)
• 1 cetriolo ($ 0,59)
• 1 avocado ($ 1,50)
• 1 pacchetto spuntino nori ($ 1,15)
• 1 Cucchiaio da tavola semi di sesamo ($ 0,18)

SRIRACHA MAYO (facoltativo)

• 4 Cucchiaio da tavola Maionese ($ 0,30)
• 2 Cucchiaio da tavola Sriracha ($ 0,22)

• Metti il ​​riso a grana corta crudo in una pentola per salsa media. Sciacquare bene il riso e scolare quanta più acqua possibile.

• Aggiungere 2 tazze di acqua fresca, mettere un coperchio sulla pentola e portare a ebollizione a fuoco alto. Una volta raggiunta l’ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 15 minuti. Dopo 15 minuti, spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso, indisturbato e con il coperchio, per altri 10 minuti.

• Per preparare il condimento di riso per sushi, unire l’aceto di riso, lo zucchero e il sale in una ciotolina. Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Se necessario, cuoci nel microonde per 15-30 secondi per far sciogliere lo zucchero.

• Mentre il riso cuoce, preparate i condimenti. Sminuzzare o tritare il finto granchio, sminuzzare o tagliare a julienne la carota, affettare l’avocado, affettare il cetriolo e rompere gli snack nori in pezzi più piccoli. Mescolare la maionese e la sriracha in una ciotolina.

• Al termine della cottura del riso, cospargere circa 1/4 della salsa di aceto sul riso, quindi piegare delicatamente o mescolare il riso per unire. Ripetere il processo fino a quando tutto il condimento all’aceto non sarà stato incorporato nel riso.

• Per costruire le tue ciotole per sushi, metti circa 1 tazza di riso per sushi condito in una ciotola, quindi guarnisci con bastoncino di granchio, carota, cetriolo, avocado, alcuni pezzi di nori, un pizzico di semi di sesamo e un filo di maionese sriracha .

Guarda come calcoliamo i costi delle ricette qui.

Servendo: 1CiotolaCalorie: 642kcalCarboidrati: 103gProteina: 12gGrasso: 20gSodio: 1185mgFibra: 8g

Come fare le ciotole di sushi: foto passo passo

Metti 2 tazze di riso crudo in una casseruola media. Sciacquare bene il riso e scolare quanta più acqua possibile in eccesso. Aggiungere 2 tazze di acqua fresca, mettere un coperchio sulla pentola, quindi portare l’acqua a ebollizione a fuoco alto. Quando raggiunge il bollore completo, abbassa la fiamma e lascia sobbollire il riso per 15 minuti (assicurati che cuocia a fuoco lento per tutto il tempo). Dopo 15 minuti, spegnere il fuoco e lasciare riposare il riso, con il coperchio, per altri cinque minuti.

Mentre il riso cuoce, mescolate il condimento del riso. Questo condimento conferisce al riso il suo caratteristico sapore da sushi e l’aspetto lucido. Unisci 2 cucchiai di aceto di riso, 2 cucchiai di zucchero bianco e 1 cucchiaino di sale. Mescolate fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Se necessario, cuoci il composto nel microonde per 15-30 secondi per aiutare a sciogliere lo zucchero.

Cospargere circa 1/4 del condimento di aceto sul riso. Piegare o mescolare delicatamente il riso per distribuire il condimento. Ripetere questo processo fino a quando tutto il condimento non è stato incorporato e il riso appare leggermente lucido. Assicurati di non piegare delicatamente, piuttosto che mescolare, il riso per evitare che diventi molle.

Mentre il riso cuoce, preparate il resto dei condimenti per la ciotola del sushi. Grattugiare una carota (usare una grattugia per formaggio a fori larghi), tritare un cetriolo, affettare un avocado e tritare o spezzettare 8 once. di imitazione granchio in piccoli pezzi.

Il granchio imitazione è fondamentalmente solo un pesce bianco che è stato modellato e aromatizzato per assomigliare al granchio. Di solito puoi trovarlo nel reparto di pesce o nel reparto di pesce congelato del negozio di alimentari. Gli snack Nori si trovano solitamente nel corridoio internazionale dei negozi di alimentari più grandi. Di solito costano circa $ 2 per confezione e contengono diversi quadrati ciascuno!

Preparare un po’ di sriracha mayo da aggiungere alle ciotole per sushi… Mescolare semplicemente insieme 4 cucchiai di maionese e 2 cucchiai di sriracha. NOM.

Infine costruisci le tue ciotole per sushi aggiungendo circa 1 tazza di riso per sushi condito, quindi guarnisci con un po’ di imitazione del granchio, avocado affettato, carota tagliuzzata, cetrioli affettati, alcuni pezzi di nori, una spolverata di semi di sesamo e un delizioso filo di Sriracha mayo.

Seriamente, COSÌ BUONO.

Bonus: le ciotole di sushi sono un po’ più difficili da raccogliere con le bacchette rispetto al sushi arrotolato, quindi non puoi inalarle altrettanto velocemente. Prenditi del tempo e assapora quel sapore. 😉