Come congelare il riso – Dolce cremoso croccante

Imparare come congelare il riso e risparmia tempo avendolo a portata di mano. Se hai del riso avanzato o vuoi cucinarlo in anticipo, puoi congelarlo facilmente e pronto per essere utilizzato!

Riso cotto in sacchetti per congelatore su una tavola grigia con riso essiccato in una ciotola di legno.

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Perché questo metodo funziona

Quando ho saputo alcuni anni fa che posso congelare e riscaldare il riso cotto, è stato un punto di svolta per me. Uso il riso abbastanza spesso ed è un risparmio di tempo poter tirare fuori un sacchetto dal congelatore e avere il riso cotto! Se sei una persona impegnata come me, sai che quei consigli per risparmiare tempo contano sempre.

Ora cucino sempre il doppio della quantità di cui ho bisogno e ne congelo la metà. Sia che tu lo cucini sul fornello o usi Instant Pot o un cuociriso, puoi facilmente congelare gli avanzi per dopo.

Aggiungo riso surgelato a casseruole di taco, zuppa di pollo e riso, preparo riso fritto con pollo o lo servo come contorno con le mie ciotole di pollo teriyaki.

Di cosa avrai bisogno:

riso cotto
spatola
sacchetti per congelatore o contenitori con coperchio

Come congelare il riso?

Cuoci il riso usando il nostro piano cottura o il metodo Instant Pot.
Stendere il riso ancora caldo su un piatto grande o una teglia.
Raffreddalo completamente.
Mettere il riso raffreddato in sacchetti per congelatore, etichettarli e metterli nel congelatore.

Per quanto tempo puoi congelare il riso?

Puoi congelare il riso cotto per fino a 2 mesi, in contenitori o sacchetti adatti al congelatore. Dopo un paio di mesi, il riso tende a seccarsi ea perdere la sua consistenza morbida. Etichetta sempre i sacchetti del congelatore in modo da sapere quando il riso è stato congelato.

Come riscaldare il riso congelato?

Se hai bisogno di riso come contorno, puoi scongelarlo in frigorifero o fare uno scongelamento rapido mettendo la busta con il riso congelato in una ciotola poco profonda con acqua. Puoi anche spezzare il riso in pezzi, aggiungere da 2 a 3 cucchiai d’acqua e riscaldarlo nel microonde. Copri la parte superiore del piatto con un tovagliolo di carta in modo che il riso rimanga umido.

Se sei aggiungendo il riso a una zuppa, casseruola, ecc. spezzarlo in pezzi più piccoli e aggiungerlo al piatto mentre sta ancora sobbollendo. Il calore del piatto lo riscalderà subito!

Ciotola grigia con riso e forchetta sopra con riso sopra.

Consigli utili!

Dividi il riso in porzioni usi per un pasto. In questo modo scongeli ciò di cui hai bisogno.
Appiattire il riso una volta in un sacchetto del congelatore. È più facile conservarlo in questo modo e si scongela più velocemente.
Se ne hai qualcuno riso avanzato, congelalo. In questo modo, se non lo usi entro un paio di giorni, non andrà a male!
Mettere il riso in sacchetti per congelatore mentre è ancora umido. Lo manterrà e non si asciugherà. Appena si sarà raffreddato mettetelo nei contenitori e mettetelo in freezer.

Riso cotto in due sacchetti per congelatore su una tavola grigia.

Domande frequenti sulle ricette:

Devo scongelare il riso prima di aggiungerlo a un piatto?

Se stai aggiungendo riso congelato a zuppa, curry, casseruola, ecc., puoi aggiungerlo mentre è ancora congelato. Spezzalo in pezzi più piccoli invece di aggiungerlo in un pezzo grosso in modo che si scongeli più velocemente nel calore del piatto.

Posso riscaldare il riso surgelato sul fornello?

Nella mia esperienza, riscaldare il riso in una pentola o padella sul fornello può far sì che si attacchi al fondo. Anche se aggiungi acqua. È meglio usare il microonde.

Posso congelare qualsiasi tipo di riso?

Uso riso bianco a grana lunga, marrone, basmati o gelsomino. Funzionano anche la quinoa o il couscous!

Altre nozioni di base sulla cucina:

Se ti piace questa ricetta e la fai, Fatemi sapere nei commenti sotto! Non dimenticare di votare se ti è piaciuto!

Come Congelare il Riso

Scopri come congelare il riso e risparmia tempo avendolo a portata di mano. Se hai del riso avanzato o vuoi cucinarlo in anticipo, puoi congelarlo facilmente e pronto per essere utilizzato!

Tempo di preparazione 5 min

Tempo di cucinare 0 min

Tempo totale 5 min

Corso Contorno

Cucina americano

Porzioni 6 porzioni

Calorie 103 kcal

ingredienti

Istruzioni

Cuoci il riso usando il nostro piano cottura o il metodo Instant Pot. Ho cucinato 1 tazza di riso e ho ottenuto 3 tazze di riso cotto.
Stendere il riso ancora caldo su un piatto grande o una teglia. Non stenderlo troppo sottile o perderà l’umidità.
Raffreddalo fino a quando non raggiunge la temperatura ambiente al tatto. Dovrebbe essere ancora umido.
Metti il riso raffreddato in sacchetti per congelatore, etichetta con nome e data e mettilo nel congelatore.
Congelare il riso per un massimo di 2 mesi.
Per riscaldare, spezzare il riso congelato in pezzi più piccoli e metterlo in una ciotola o in un piatto. Aggiungi da 2 a 3 cucchiai di acqua, copri il piatto con un tovagliolo di carta e cuoci nel microonde per 30-50 secondi. Ogni microonde è diverso, quindi è necessario controllare il riso una volta ogni tanto.
Se stai usando il riso per la zuppa o una casseruola, aggiungi il riso ancora congelato alla fine della cottura, mentre il piatto sta ancora sobbollendo. Il calore del piatto farà scongelare il riso!

Appunti

Dividi il riso in porzioni prima di congelarlo. In questo modo hai un disgelo esattamente quanto ti serve.
Appiattisci i sacchetti del congelatore dopo averli riempiti di riso. Sono più facili da conservare in questo modo e anche da scongelare più velocemente!
Si noti che il valore nutrizionale può variare a seconda del prodotto utilizzato. Le informazioni di seguito sono una stima. Usa sempre un contacalorie che conosci.

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