Come fare la cioccolata calda – WellPlated.com
Riscalda le dita e solleva il morale con una bella tazza fatta in casa Cioccolata calda.
Realizzato con latte caldo e unendo l’intensità del cacao in polvere alla ricchezza del buon cioccolato, questa cioccolata calda è il vero affare.
Certo, c’è il pacchetto polveroso più il microonde.
MA siamo onesti: non è la stessa cosa.
Se hai intenzione di goderti una tazza di cioccolata calda, veramente divertiti con le cose buone!
Inoltre, preparare la cioccolata calda fatta in casa ti consente di personalizzare quanto cioccolatoso, dolce o cremoso lo desideri, di aggiungere sapori diversi e persino di arricchirlo.
Cioccolata calda per ogni occasione
Non importa il tuo umore o il tuo programma, c’è una cioccolata calda da abbinare.
Mi scuso per averti rovinato per sempre dal pacchetto di cioccolata calda, ma penso che mi ringrazierai dopo aver bevuto un sorso di questo cremoso cioccolato da sogno.
Come fare la cioccolata calda
Questa semplice cioccolata calda è flanella sfocata e le tue pantofole preferite si sentono.
Prendi una casseruola e il tuo cioccolato preferito e sbatti il latte caldo con pochi ingredienti per regalarti una tazza di paradiso.
Gli ingredienti
- Latte. Ho usato il 2%, che gli conferisce ricchezza rispetto allo scremato e rende più sano e meno calorie e colesterolo rispetto ad altre cioccolate calde fatte in casa che richiedono panna o latte intero. Puoi usare il tuo latte preferito qui. Non consiglio l’acqua poiché l’acqua rende la cioccolata calda sottile e non altrettanto saporita. Bonus, il latte ha proteine e calcio.
- Cioccolato semidolce. Dopotutto, il cioccolato è il protagonista di questa bevanda, quindi usa le cose buone. Consiglio di tritare una tavoletta di cioccolato. Se usi l’agrodolce, aggiungi un po’ più di zucchero alla ricetta.
- Cacao in polvere non zuccherato. Per confezionare un pugno in più di sapore di cioccolato.
- zucchero. Questo è facoltativo e la quantità può essere regolata in base a quanto dolce o amaro preferisci il tuo livello di cioccolato.
- Cannella. Questo è il mio ingrediente segreto, ma lo condivido con te perché ti amo. Il pizzico di cannella aggiunge quel misterioso, delizioso “cosa c’è in questa deliziosa bevanda ?!” elemento.
- Estratto di vaniglia. Perché la vaniglia rende migliore ogni dolce.
- Sale. Aspetta, sale nella cioccolata calda? Sì! Solo un po’ per bilanciare il dolce e far risaltare il cioccolato.
Le direzioni
- Unire tutti gli ingredienti tranne la vaniglia in una casseruola.
Mancia!
Guarda il livello di calore della tua stufa! Attenzione al cioccolato che affonda sul fondo e brucia o al latte che si scotta o trabocca.
- Scaldare a fuoco medio, sbattendo frequentemente, fino a quando il cioccolato si scioglie e il composto diventa liscio. Aggiungi la vaniglia. Servire immediatamente o trasferire in un crockpot per tenerlo caldo. GODERE!
Cioccolata calda Variazioni della ricetta
Il bello della cioccolata calda fatta in casa è che puoi prepararla in tanti modi!
Cioccolata calda alla Nutella:
- Sbatti in 2 cucchiai di Nutella per preparare la ricetta della cioccolata calda mentre si sta scaldando sul fornello.
Cioccolata calda al caffè:
- Aggiungi un bicchierino di caffè espresso alla tua tazza, quindi versa la cioccolata calda.
Cioccolata calda a spillo:
Per una versione adulta, aggiungi un bicchierino di liquore per 1 tazza di cioccolata calda. Alcune opzioni che penso sarebbero gustose:
- Crema irlandese al Baileys
- Kahlua
- Liquore al cioccolato
- Liquore al caffè
- Brandy
- Grappa alla menta piperita
Cioccolata calda alla menta piperita
- Aggiungi 1/4 di cucchiaino di estratto di menta piperita alla ricetta della cioccolata calda o una piccola spruzzata alla tua tazza (un po ‘fa molto!).
- Per portare a casa il punto di menta piperita, guarnisci la tazza con un mini bastoncino di zucchero e / o lascia cadere una caramella alla menta piperita.
Idea divertente: tavoletta di cioccolata calda
La cioccolata calda non solo può essere gustata da sola in una notte fredda, ma anche servita con le festività natalizie sotto forma di una “barretta di cioccolata calda”.
Raddoppia (o triplica!) La tua ricetta secondo necessità e organizza un’esposizione di condimenti divertenti in modo che gli ospiti possano preparare la propria miscela di cioccolato. Le opzioni di topping sono infinite, quindi diventa creativo!
- marshmallows
- Mini bastoncini di zucchero
- Baci di Hershey
- Scaglie di cioccolato fresco
- Polpette di menta piperita
- Panna montata
- Biscotti
- Caramelle
- Bastoncini di cannella
- Salsa al caramello
Suggerimenti per lo stoccaggio
- Immagazzinare. Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, conservare in un contenitore coperto in frigorifero. La cioccolata calda va servita al meglio entro un giorno.
- Riscaldare. Riscaldare nel microonde o in una casseruola sul fornello fino a cottura a vapore.
Suggerimento per la preparazione dei pasti
La cioccolata calda può essere preparata con un giorno di anticipo e riscaldata per essere servita. Un ottimo modo per risparmiare in tempo la giornata di intrattenimento!
Cosa servire con la cioccolata calda
I biscotti appena sfornati sono l’abbinamento perfetto con la tua fumante tazza di cioccolata calda!
Strumenti consigliati per realizzare questa ricetta
- Frusta. Trovo di usare una frusta di piccole dimensioni molto più frequentemente di una di dimensioni normali.
- Misurini. Un elemento essenziale per la cottura!
- Mestolo. Per servire.
La mia frusta preferita
Questa è la migliore frusta! Uso una frusta da 9 pollici il 99,5% delle volte rispetto alla mia grande frusta standard. Trovo più facile manovrare.
Alziamo una tazza alla stagione e alla migliore cioccolata calda!
Domande frequenti
Puoi preparare la cioccolata calda senza latticini usando i tuoi latti non caseari preferiti come latte di mandorle, avena, soia o latte di cocco e cioccolato senza additivi a base di latte.
Puoi rendere la cioccolata calda vegana usando il tuo latte vegano preferito, come l’avena o la soia, e il cioccolato fondente vegano.
Proprio come usare un mix di pacchetti per una bevanda calda al cioccolato, ma riscaldare il latte al cioccolato non è la stessa cosa o delizioso come questa semplice ricetta di cioccolata calda fatta in casa. Il vero cioccolato fuso e il cacao in polvere gli conferiscono sapore e consistenza.
- 4 tazze 2% di latte latte intero o latte vegetale a scelta (non consiglio scremato, in quanto sarà acquoso)
- 8 once cioccolato semidolce o fondente tritato (dal 50 al 60 percento)
- 1 cucchiaio cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio zucchero granulare più ulteriori a piacere
- 1/4 cucchiaino sale kosher
- 1/4 cucchiaino cannella in polvere opzionale
- 1/4 cucchiaino espresso in polvere o caffè istantaneo opzionale
- 1/2 cucchiaino puro estratto di vaniglia
In una casseruola media, unire il latte, il cioccolato, il cacao in polvere, lo zucchero, il sale, la cannella e il caffè espresso in polvere.
Scaldare a fuoco medio, sbattendo frequentemente, fino a quando il cioccolato si scioglie e il composto diventa liscio. Non far bollire la miscela e frullare spesso.
Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Assaggia e aggiungi altro zucchero 1 cucchiaino alla volta fino a raggiungere il sapore desiderato (se stai usando cioccolato più vicino al 60%, potresti volerne uno o 2 cucchiaini in più). Divertiti subito o trasferiscilo in una pentola a cottura lenta per tenerlo al caldo.
- IMMAGAZZINARE: Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, conservare in frigorifero in un contenitore coperto. La cioccolata calda va servita al meglio entro un giorno.
- RISCALDARE: Riscaldare nel microonde o in una casseruola sul fornello fino a cottura a vapore.
Calorie: 316kcalCarboidrati: 28gProteina: 8gGrasso: 19gGrassi saturi: 11gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 6gGrassi trans: 0.1gColesterolo: 14mgPotassio: 506mgFibra: 4gZucchero: 19gVitamina A: 175UIVitamina C: 0.3mgCalcio: 218mgFerro da stiro: 5mg
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