Come preparare un purè di patate perfetto
Questo post può contenere link di affiliazione. Si prega di consultare la nostra politica sulla privacy per i dettagli.
Prepara il purè di patate migliore e più perfetto (senza grumi) OGNI SINGOLA VOLTA! Così burroso, cremoso + soffice!
Il purè di patate è un alimento essenziale durante le vacanze. Ed è molto importante che li realizziamo perfettamente (senza troppa fatica).
Ecco dove ti ho coperto.
Il segreto qui è usare uno schiacciapatate. Aiuta a creare patate senza grumi, super lisce e soffici ogni singola volta senza rilasciare troppo amido.
Da lì, tutto ciò di cui hai bisogno è del burro di buona qualità, panna acida e metà e metà (tutto a temperatura ambiente). E non dimenticare di condire liberamente con sale e pepe!
- 4 sterline patate Russet, sbucciato e tagliato a cubetti da 1 pollice
- 4 Chiodi di garofano aglio
- ½ tazza burro non salato, a cubetti e a temperatura ambiente
- 1 tazza panna acida, a temperatura ambiente
- 1 tazza metà e metà, a temperatura ambiente
- Sale kosher e pepe nero appena macinato, assaggiare
- 2 cucchiai erba cipollina fresca tritata
-
Metti le patate e l’aglio in un forno olandese e copri con acqua fredda salata di 1 pollice. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando non diventa tenero, circa 15 minuti; scolare bene e tornare al forno olandese a fuoco basso.
-
Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando le patate non si saranno asciugate, circa 1 minuto.
-
Trasferisci le patate in una ciotola capiente. Usando uno schiacciapatate, le patate di riso e l’aglio. Mescolare il burro, la panna acida e metà e metà, facendo attenzione a non mescolare troppo; Condite con sale e pepe a piacere.
-
Servire immediatamente, guarnendo con erba cipollina, se lo si desidera, o tenere al caldo nel forno olandese, coperto, per 30 minuti.
