Composta Di Frutta Facile – Detoxinista

La composta di frutta è un condimento di frutta facile che puoi preparare con pochi ingredienti. Ha il sapore del ripieno di una torta ed è perfetto da servire su yogurt, gelato e altro.

Cos’è la composta? È una salsa di frutta densa, a base di frutta sciroppata a fuoco lento. In questo caso, stiamo usando lo sciroppo d’acero per rendere le cose il più facili (e deliziose) possibile.

Fare la composta è in realtà abbastanza simile alla marmellata di semi di chia, ma in genere la composta ha una consistenza un po’ più grossa.

Perché lo amerai

È delizioso. La composta di frutta ha il sapore di una fetta di torta di frutta alla moda quando la servi sul gelato. Ma è molto meno lavoro che fare una torta da zero! Tieni questa idea nella tasca posteriore dei tuoi pantaloni quando vuoi che un dessert facile colpisca. (Soprattutto quando non vuoi accendere il forno.)

È veloce da preparare. Questa ricetta cuoce in soli 10-15 minuti, a seconda del tipo di frutta che usi, quindi è un dessert veloce! È delizioso servito caldo o freddo di frigo, quindi puoi anche farlo in anticipo.

Ravviverà la tua colazione. La composta di frutta è deliziosa se servita su yogurt, waffle, farina d’avena, french toast, avena notturna o budino di chia. Fondamentalmente rende tutto il sapore di una torta di frutta, con pochissimo zucchero aggiunto.

È conveniente. Per questa ricetta potete usare frutta fresca o surgelata. È un ottimo modo per consumare la frutta che potrebbe essere ammaccata o morbida sui banconi (ciao, pesche!) oppure puoi saltare il lavoro di preparazione e utilizzare invece la frutta congelata. Basta versare un sacchetto di frutta surgelata in una casseruola e sei pronto per iniziare a cucinare!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosa c’è nella composta di frutta?

• Frutta fresca o surgelata (qualsiasi varietà)
• sciroppo d’acero
• Succo di limone (facoltativo)

La frutta che usi è la star dello spettacolo qui, quindi avrai solo bisogno di un tocco di dolcificante per far risaltare la dolcezza naturale. Quando usi frutta come pesche o mirtilli, una spremuta di succo di lime o limone aiuterà a ravvivare il sapore.

Il succo di limone aggiunto non è necessario quando si utilizza una crostata di frutta, come i lamponi, o un agrume, come le arance. Per un dessert a basso contenuto di zucchero, puoi anche usare il succo d’arancia invece dello sciroppo d’acero per far sobbollire la frutta.

Come fare la composta di frutta

1. Preparare la frutta.

Se usi frutta fresca, tagliala a cubetti da 1 pollice, così si cuocerà più velocemente. Non è necessario sbucciare la frutta, come le pesche, a meno che tu non lo voglia, ma assicurati di rimuovere eventuali semi o noccioli.

Quando usi la frutta congelata, il lavoro di preparazione è già fatto per te! Basta aprire il sacchetto della frutta surgelata e versarla nella pentola.

2. Far sobbollire.

Metti la frutta in una casseruola media e aggiungi lo sciroppo d’acero e il succo di limone, se lo usi. Portare il liquido a bollore a fuoco medio-alto e mescolare spesso. Ci vorranno circa 4-5 minuti prima che i succhi inizino a rilasciare dal frutto, quindi vedrai più liquido gorgogliare nella pentola.

Abbassa il fuoco a fuoco lento e continua a mescolare il composto, rompendo la frutta mentre procedi. Inizierà a rompersi man mano che si ammorbidisce, diventando più simile a una marmellata. In genere, i frutti di bosco, come fragole o more, impiegano circa 10 minuti per rompersi completamente. La frutta più soda, come le pesche, potrebbe richiedere 15 minuti di cottura per ammorbidirsi.

3. Divertiti!

Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la composta di frutta per almeno 10 minuti. Questo permetterà alla salsa di addensarsi leggermente. Sentiti libero di regolare qualsiasi aroma a piacere, aggiungendo un po’ più di sciroppo d’acero, se si desidera un sapore più dolce. Puoi anche aggiungere un pizzico di cannella o zenzero, se lo desideri!

Servi la composta sul gelato alla vaniglia per deliziose coppe o servila sui pancake per un brunch impressionante! Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni, quindi è un condimento perfetto anche per la colazione di preparazione dei pasti.

Variazioni e domande comuni

Posso usare un dolcificante diverso? Puoi usare il miele al posto dello sciroppo d’acero, con risultati simili. Non ho testato questa ricetta con un dolcificante granulato, quindi dovresti sperimentare se decidi di provarlo.

Quali altri aromi posso aggiungere? Puoi essere creativo con questa ricetta composta, aggiungendo qualsiasi altra spezia che ti piace. La scorza di limone sarebbe una bella aggiunta a una composta di frutti di bosco, oppure prova ad aggiungere qualche foglia di basilico o menta fresca.

Altre ricette di frutta

Farina Di Mandorle Croccante Di Mirtilli. Questo dolce è fatto con pochissimi zuccheri aggiunti ed è un ottimo modo per consumare i frutti di bosco freschi dell’estate!

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Limetta Di Ciliegie. Puoi usare ciliegie fresche o surgelate per questa ricetta e ha un sapore delizioso come quello che otterresti da un drive-thru.

Composta Di Frutta

La composta di frutta è una salsa di frutta veloce fatta con ingredienti semplici. Servitelo sul gelato per un dessert facile, o sopra la farina d’avena o le frittelle per una deliziosa colazione.

Tempo di preparazione: 5 min

Tempo di cucinare: 15 min

Tempo totale: 20 min

Porzioni: 4

ingredienti

• 1 libbra frutta (fresco o congelato)
• 2 cucchiai puro sciroppo d’acero
• 1 cucchiaino succo di limone (opzionale)

Istruzioni

• Tagliare la frutta a pezzetti, da circa 1/2 pollice a 1 pollice di spessore. Più piccolo taglierai la frutta, più velocemente cuocerà. Non è necessario sbucciare frutti come pesche o mele, a meno che tu non lo preferisca, ma assicurati di rimuovere eventuali noccioli o semi grandi. Quando usi la frutta congelata, dovrebbe già essere tagliata e sbucciata per te, quindi puoi saltare questo passaggio!

• Metti la frutta in una casseruola a fuoco medio-alto e aggiungi lo sciroppo d’acero e il succo di limone, se lo usi. (Il succo non è necessario per la frutta crostata, come i lamponi.) Porta il liquido a ebollizione, ci vorranno dai 4 ai 5 minuti. Mescolare spesso, in modo che la frutta non inizi ad attaccarsi al fondo della padella.

• Una volta che i succhi saranno bollenti, abbassate la fiamma a fuoco lento. Mescolare spesso, fino a quando la frutta non inizia ad ammorbidirsi e a rompersi. Ci vogliono circa 5 minuti in più di cottura per i frutti di bosco e possono essere necessari fino a 10 minuti in più per pesche o mele. Usa una spatola o un cucchiaio per premere sulla frutta e romperla mentre mescoli.

• Quando la frutta si sarà ammorbidita, togliere la padella dal fuoco e lasciarla raffreddare per almeno 15 minuti prima di servire. Si addenserà leggermente mentre si raffredda. Servire caldo su torta al cioccolato, cheesecake, pancake, waffle e altro ancora. La composta avanzata può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni. È un ottimo condimento per l’avena notturna o il budino di chia, se desideri anche preparare i pasti in anticipo.

Appunti

Le informazioni nutrizionali si riferiscono a circa 1/4 tazza di composta a base di pesche, supponendo che tu finisca con 1 tazza di composta da questa ricetta. Queste informazioni vengono calcolate automaticamente e non costituiscono una garanzia.

Nutrizione

Calorie: 75kcal, Carboidrati: 18g, Proteina: 1g, Grasso: 0.3g, Grassi saturi: 0.02g, Grassi polinsaturi: 0.1g, Grasso monoinsaturo: 0.1g, Sodio: 16mg, Potassio: 162mg, Fibra: 2g, Zucchero: 16g, Vitamina A: 370IU, Vitamina C: 5mg, Calcio: 16mg, Ferro da stiro: 0.4mg

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