Questa composta dolce di pesche è ideale da servire su gelato, yogurt, farina d’avena, pancake e altro! Montare un lotto con frutta troppo matura.
Hai delle pesche mature sul bancone? Prova questo dolce e gustoso Composta Di Pesche! Una composta è uno dei modi migliori per utilizzare la frutta quasi troppo matura, come pesche, frutti di bosco, mele o pere. Cuocere la frutta con un po’ di zucchero e si riduce in una salsa lucida e fruttata, perfetta per gelati, fiocchi d’avena, frittelle e altro ancora. Aromatizzato con un po’ di cannella e vaniglia, è un paradiso in ogni boccone. L’abbiamo servito su un gelato alla vaniglia sciolto e non potevamo smettere di intrufolarci a cucchiaiate.
Ingredienti per la composta di pesche
Una composta è una salsa di frutta in cui i frutti vengono cotti con acqua, zucchero e condimenti fino a quando non si addensa. Puoi servire la composta come dessert o usarla come salsa per cibi per la colazione come yogurt, fiocchi d’avena e waffle. Questa composta di pesche ha una breve lista di ingredienti e si prepara in soli 10 minuti! Ecco cosa ti servirà:
Pesche mature
zucchero
Succo di limone
Vaniglia
Cannella e sale
Usa pesche fresche o congelate… o pesche già sfornate
Una composta è un ottimo modo per usare la frutta che ha poco passato il suo apice. Dato che li cucinerai, è ottimo per le pesche appena mature (ma ovviamente non ammuffite!). È un ottimo modo per ridurre lo spreco di cibo quando hai della frutta che è pronta per andare a male. Nel nostro caso, abbiamo avuto un carico di pesche da raccolta che abbiamo dovuto consumare: una composta era proprio quello che ci voleva!
Ma se desideri semplicemente una composta di pesche, puoi usare pesche mature regolari o anche pesche surgelate. Potrebbe essere necessario utilizzare un po’ più di zucchero se si utilizzano pesche surgelate. Assaggiatela una volta pronta e aggiungete un po’ di zucchero se necessario.
Come fare la composta di pesche (passaggi base)
La composta di pesche è veloce e semplice da preparare: occorrono circa 5 minuti per preparare gli ingredienti e 5 minuti per cuocerli. Se sei pronto per iniziare, passa alla ricetta qui sotto. Altrimenti, ecco i passaggi di base che delineano il processo:
Scaldare le pesche, lo zucchero e i condimenti a fuoco medio in una casseruola.
Cuocere per circa 5 minuti, spezzettando le pesche con uno schiacciapatate. Se vuoi una salsa più densa, puoi anche sciogliere 1 cucchiaino di amido di mais in 1 cucchiaio d’acqua e aggiungerlo alla salsa. Ma scopriamo che è abbastanza spesso così com’è!
Modi per servire la composta di pesche
Ci sono tanti modi per servire la composta di pesche! Ecco alcune idee che funzionano come dessert o per la colazione o il brunch:
Come pensi di servire questa composta di pesche? È infinitamente versatile. Fateci sapere nei commenti qui sotto!
Altre ricette con le pesche
Hai altre pesche mature a portata di mano? Ecco alcune fantastiche ricette di pesche e dessert di pesche per usarle:
Questa ricetta della composta di pesche è…
Vegetariano, vegano, vegetale, senza latticini e senza glutine.
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Descrizione
Questa composta dolce di pesche è ideale da servire su gelato, yogurt, farina d’avena, pancake e altro! Montare un lotto con frutta troppo matura.
2 tazze pesche mature tritate (1 sterlina o 2 pesche medio grandi)
¼ di tazza zucchero (o sciroppo d’acero)
½ cucchiaio succo di limone fresco
2 cucchiai acqua
1 un pizzico di sale kosher
½ cucchiaino estratto di vaniglia
¼ cucchiaino cannella
Tritare le pesche, lasciando la buccia.
Portare a ebollizione in una casseruola le pesche, lo zucchero, il succo di limone, l’acqua e il sale e schiacciarli leggermente con uno schiacciapatate fino a quando non saranno ridotti in pezzi irregolari. Cuocere a ebollizione bassa per 4-5 minuti fino a quando non si sarà ridotta e impertinente. (Se inizia a seccarsi, puoi aggiungere un goccio d’acqua in più.)
Togliere dal fuoco. Unire la vaniglia e la cannella. Assaggiare e aggiungere altro zucchero se lo si desidera. La salsa si addenserà di più man mano che si raffredda. Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento di servire. Conservare fino a 1 settimana in frigorifero o congelato per un massimo di 3 mesi.
