Condimento ai funghi con pancetta a cottura lenta

Il condimento ai funghi con pancetta a cottura lenta è un gustoso condimento del sud con un po ‘di sapore affumicato.

Super facile da preparare in una pentola a cottura lenta e libera spazio prezioso nel forno per il tuo tacchino e altri lati.

Condimento per funghi al bacon a cottura lenta in una pentola a cottura lenta nera.

Attrezzatura necessaria per il condimento ai funghi con pancetta a cottura lenta

Pre-cuoci la pancetta e le verdure

C’è una piccola precottura per questa ricetta a cottura lenta, ma poi la pentola a cottura lenta fa tutto il lavoro e libera spazio nel forno.

Cuocere la pancetta in una padella antiaderente capiente. Quindi cuocere la cipolla, il sedano e i funghi nel grasso della pancetta fino a renderli morbidi.

Mescola tutto insieme

Sbattere insieme il brodo di pollo e le uova in una ciotola capiente e quindi mescolare gli altri ingredienti.

Condimento ai funghi di pancetta in pentola a cottura lenta.

Cottura lenta per 3-3 1/2 ore

Trasferire la miscela di ripieno in una pentola a cottura lenta da 6 litri unta. Coprire e cuocere a BASSO per 3-3 1/2 ore. Mescolare a metà in modo che non bruci intorno ai bordi.

Magazzinaggio

Gli avanzi si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero per 3 o 4 giorni.

Fai avanti

Può essere preparato attraverso il passaggio 4 con dodici ore di anticipo. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Variazioni

Questa ricetta è facilmente personalizzabile. Puoi usare la salsiccia macinata per la colazione al posto della pancetta. Aggiungi dei fiocchi di peperoncino tritato se lo vuoi piccante.

Condimento per funghi al bacon con dentro un cucchiaio.

Altri fantastici lati del Ringraziamento

Cuocere la pancetta in una grande padella antiaderente fino a renderla croccante. Togliere con una schiumarola e mettere da parte.Versare tutto tranne 2 cucchiai di gocciolamento di pancetta.
Aggiungere la cipolla, il sedano e i funghi alla pancetta sgocciolata e cuocere fino a quando la cipolla e il sedano sono morbidi.
In una ciotola capiente, sbatti insieme il brodo di pollo e le uova.
Aggiungi gli altri ingredienti tra cui pancetta, cipolla, sedano e funghi. Mescolare fino a quando uniformemente combinato.
Trasferire in una pentola a cottura lenta da 6 litri unta.
Coprire e cuocere a BASSO per 3-3 1/2 ore, mescolando a metà.