Cosce di pollo arrosto al limone e alle erbe

Cosce di pollo arrostite dorate in padella con limone ed erbe aromatiche

Hai mai voglia di pollo arrosto ma non vuoi fare il massimo? Anche noi! Abbiamo un rimedio. Saluta la tua NUOVA notte della settimana vai a: cosce di pollo arrosto al limone e alle erbe! Tutta la carne tenera, pelle croccantee soddisfazione del pollo arrosto, con molto meno lavoro e metà del tempo!

Queste cosce di pollo lo sono Perfetto per le serate feriali o per la preparazione dei pasti ma abbastanza elegante da essere il fulcro di una cena. Il nostro tipo di ricetta preferito! Solo 7 ingredienti e 30 minuti necessario. Lascia che ti mostriamo come è fatto!

Cosce di pollo con osso e pelle, salvia, origano, spezie, limoni e olio

Come preparare le cosce di pollo arrosto al limone e alle erbe

Il primo passo nel nostro viaggio verso saporite cosce di pollo arrosto sta combinando alcuni secchi erbe e spezie! Le erbe italiane (basilico e origano) si combinano con aglio in polvere, scaglie di peperoncino e sale e pepe per una miscela perfettamente bilanciata e super saporita.

Miscela di condimento di erbe italiane essiccate, sale, pepe, scaglie di peperoncino e aglio in polvere

Successivamente le spezie ricoprono generosamente le cosce di pollo e vanno direttamente nella padella. Nessuna attesa o marinatura necessaria! Le cosce iniziano con la pelle rivolta verso il basso extra croccante bontà.

Padella in ghisa di cosce di pollo arrosto alle erbe con pelle croccante

Dopo che entrambi i lati delle cosce di pollo hanno il loro tempo sul fornello, è l’ora della decorazione! Limoni affettati ed erbe fresche aggiungere umidità e sapore così come principale splendore. Mangiamo prima con gli occhi, dopotutto!

Poi, finalmente, è il momento di un rapido passaggio al forno e sono pronti per essere gustati.

Padella di cosce di pollo scottate condite con fettine di limone ed erbe aromatiche

Ci auguriamo che adori queste cosce di pollo arrosto! Loro sono:

Croccante
Tenero
Succoso
Saporito
Versatile
& Veloce + facile

Fanno un antipasto elegante per una piccola cena o un incontro festivo, ma sono abbastanza semplici per un pasto serale.

Cosa servire con le cosce di pollo arrosto

Adoriamo abbinarli con patate arrosto e pesto, ma si abbinano bene con quasi tutto!

Provali con uno o più di uno di questi lati:

Antipasti più sostanziosi

Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e non dimenticare di taggare una foto @minimalistbaker su Instagram. Saluti, amici!

Padella in ghisa delle nostre facili cosce di pollo con limone ed erbe aromatiche

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo di cucinare 25 minuti

Tempo totale 30 minuti

Porzioni 4 (Porzioni)

Corso Antipasto

Cucina Senza Latticini, Senza Glutine, Senza Cereali

Compatibile con il congelatore No

Si conserva? 2-3 giorni

4 (6-8 once ciascuno) cosce di pollo con pelle e osso (al pascolo, biologico quando possibile)
2 cucchiaino erbe italiane essiccate (o meno di 1 cucchiaino di basilico essiccato + 1 cucchiaino di origano essiccato)
1 cucchiaino sale marino
1 cucchiaino peperoncino in pezzi (opzionale)
1/2 cucchiaino Pepe nero
1/2 cucchiaino polvere d’aglio
1 Cucchiaio da tavola olio d’oliva o olio di avocado
1 medio limone, affettato sottilmente a rondelle
3-4 Cucchiaio da tavola erbe aromatiche fresche (timo, rosmarino, salvia // tolti dai gambi spessi e strappati un po’ // opzionale)

Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 C) e posiziona una padella in ghisa da 10 pollici (o un’altra padella adatta al forno) sul piano di cottura.
In una piccola ciotola, unisci le erbe italiane, il sale marino, i fiocchi di peperoncino (opzionale), il pepe nero e l’aglio in polvere. Quindi condire le cosce di pollo su entrambi i lati con la miscela di condimento. Dovrebbero essere ben conditi e ricoperti uniformemente.
Riscalda la padella a fuoco medio-medio-alto e aggiungi l’olio d’oliva o di avocado. Una volta che l’olio è caldo, aggiungere le cosce di pollo e rosolare su ciascun lato per circa 3-4 minuti, o fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata.
Spegni il fuoco e aggiungi le fette di limone sopra il pollo e alcune intorno al fondo della padella. Aggiungi anche le tue erbe preferite in questo momento: rosmarino, timo e/o salvia (facoltativo).
Trasferisci la padella nel forno e cuoci per 10-15 minuti, o fino a quando la temperatura interna è di ~ 170 gradi F (assicurandoti che il termometro non colpisca l’osso per ottenere una lettura accurata).
Togliere dal forno e lasciare riposare nella padella per circa 5 minuti prima di servire. Ci piace servire il nostro con patate arrosto e il nostro pesto facile senza latticini. Inoltre, cuocendo il pollo con l’olio d’oliva e il limone si ottiene una salsa davvero deliziosa e succosa che può essere servita come contorno da versare sopra il pollo e le patate!
Meglio se fresco, anche se gli avanzi possono essere conservati coperti in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldare nel forno o nel microonde fino a caldo. Non adatto al congelatore.

*Tutti gli avanzi di carne, ossa e succhi possono essere trasformati in un piccolo lotto di brodo di ossa (o conservati nel congelatore per fare un lotto più grande quando ne hai abbastanza).
*Le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa calcolata con olio d’oliva e senza ingredienti opzionali.

Servendo: 1 coscia Calorie: 286 Carboidrati: 1.8 g Proteina: 19.3 g Grasso: 22.4 g Grassi saturi: 5.5 g Grassi polinsaturi: 0.4 g Grasso monoinsaturo: 2.5 g Grassi trans: 0 g Colesterolo: 110 mg Sodio: 675 mg Potassio: 259 mg Fibra: 0,5 g Zucchero: 0.4 g Vitamina A: 100 UI Vitamina C: 7.7 mg Calcio: 6.8 mg Ferro da stiro: 1.6 mg