Crockpot Mac and Cheese – Cucina di classe
Crockpot Mac e formaggio – È fatto con maccheroni sostanziosi e oltre mezzo chilo di tre formaggi! È ricco e soddisfacente e uno dei contorni di comfort food per eccellenza.
Mac e formaggio Crockpot facili!
Questo è il modo più semplice in assoluto per fare maccheroni e formaggio! E che tu ci creda o no, è incredibilmente cremoso, senza salsa cagliata rotta e il gusto è semplicemente perfetto.
I miei trucchi per un buon mac e formaggio di crockpot consistono nell’usare una combinazione di panna, acqua e latte evaporato, invece del latte normale in modo che non si coaguli. Poi aspettate anche che sia più vicino alla fine per aggiungere il formaggio in modo che non si surriscaldi e si separi.
E un’altra chiave importante è usare una combinazione di formaggi per un sapore e una consistenza eccezionali. Il cheddar piccante crea il miglior sapore tradizionale di maccheroni e formaggio, mentre ogni formaggio americano e formaggio Monterey Jack creano una salsa vellutata.
Gli amidi di cuocere tutto insieme in una pentola (o tecnicamente inserto a cottura lenta) aiuta anche a creare una salsa liscia.
Questo è uno dei preferiti di famiglia! Ha un sapore ben equilibrato che non è troppo aspro, quindi le persone di tutte le età lo adorano e il cuoco adorerà la facilità di preparazione.
È una bontà saporita ricca di marmellata in ogni boccone e senza dubbio degna delle vacanze, ma abbastanza semplice per un contorno serale!
Ingredienti per la ricetta dei maccheroni e formaggio Crockpot
- Maccheroni secchi
- Burro
- Acqua
- Latte evaporato
- Crema pesante
- Cipolla in polvere e aglio in polvere
- Sale e pepe nero
- Formaggio cheddar piccante
- formaggio americano (dalla gastronomia)
- Formaggio Monterey Jack
Come fare il mac e il formaggio Crockpot
- Spruzzare una pentola a cottura lenta da 5 a 6 quarti con uno spray da cucina antiaderente.
- Aggiungere i maccheroni, il burro, l’acqua, il latte evaporato, la panna, la cipolla in polvere, l’aglio in polvere e aggiustare di sale. Mescolate poi livellate e immergete la pasta nel liquido meglio che potete.
- Coprire e cuocere a fuoco basso finché i maccheroni non saranno teneri per circa 2/3, circa 1 ora e 1/2.
- Lavorando velocemente togliere il coperchio e aggiungere cheddar, formaggio americano e formaggio Monterey Jack. Mescolare quindi rimettere velocemente il coperchio.
- Cuocere coperto per 15-30 minuti in più fino a quando la pasta è tenera e il formaggio si scioglie.
- Agitare. Diluire con un po’ di acqua calda se necessario. Condire con pepe a piacere se lo si desidera.
Possibili sostituti e variazioni
- Opzione Velveeta: Anche se non avrà un sapore altrettanto buono, potresti sostituire Velveeta con il formaggio americano deli se è quello che hai a portata di mano.
- Topping di pangrattato tostato: Una deliziosa aggiunta a questo è finire con pangrattato di panko tostato. Per fare questo sciogliere 3 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio, aggiungere 1 1/2 tazze di pangrattato di panko. Mescolare quasi costantemente fino a quando non sarà tostato e dorato. Servire sul mac finito.
- Sapore di formaggio più forte: Per un sapore più audace usa cheddar extra piccante al posto di cheddar piccante, o sostituisci il formaggio Monterey Jack con la groviera, oppure puoi anche aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato finemente (grattugiare con uno zester).
- Salsa extra cremosa: Se lo vuoi ancora più cremoso, sostituisci 1/3 di tazza d’acqua con un’ulteriore 1/3 di tazza di panna.
- Rendilo piccante: Aggiungere un po’ di scaglie di peperoncino o pepe di Caienna a piacere.
Consigli utili
- Utilizzare i formaggi appena grattugiati: Non vogliamo gli additivi che sono inclusi nei formaggi pregrattugiati qui. Il sapore non sarà buono o la consistenza.
- Marche di maccheroni da utilizzare: Ho realizzato questa ricetta con il marchio Barilla e American Beauty. Preferisco il Barilla perché è un po’ più grande e regge un po’ meglio, ma funzioneranno entrambi. Anche un generico funzionerà, ma tieni presente che i gusci di forma standard cuoceranno un po’ più velocemente e non reggeranno altrettanto bene ai gusci di pasta più grandi e leggermente più spessi.
- Marca della pentola a cottura lenta: Tieni presente che ogni marca e modello di pentola a cottura lenta cuocerà a una velocità diversa. Per questa ricetta utilizzo pentole a cottura lenta di marca Crockpot e sono note per cucinare in alto. Se hai una marca diversa probabilmente dovrai cucinare verso tempi maggiori indicati e forse anche un po’ di più.
- Tenere in caldo mac e formaggio: Potete tenere i maccheroni e il formaggio incastonati caldo impostazione della pentola a cottura lenta per un massimo di 30 minuti dopo il termine del tempo di cottura. Tienilo coperto con un coperchio.
Suggerimenti di servizio
Consiglio di servirlo con:
Altri modi per fare Mac e formaggio
Crockpot Mac e formaggio
Questi mac e formaggio più semplici! È fatto con maccheroni sostanziosi e oltre mezzo chilo di tre formaggi. È così ricco e cremoso e facilmente uno dei migliori contorni di comfort food.
Porzioni: 8 (come lato)
- 1 libbre pasta secca maccheroni (consiglia Barilla)
- 1 1/3 tazze acqua, poi acqua calda per diluire secondo necessità
- 4 Cucchiaio da tavola Burro, tagliato a cubetti
- 12 oncia latte evaporato
- 1/2 tazza crema pesante
- 1/4 cucchiaino cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino polvere d’aglio
- Sale e pepe nero
- 10 oncia formaggio cheddar piccante,* tritato (2 1/2 tazze)
- 4 oncia deli formaggio americano, (consigliato Testa di Cinghiale), sminuzzato (1 tazza)
- 4 oncia formaggio Monterey Jack, tritato (1 tazza)
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Spruzzare una pentola a cottura lenta da 5 a 6 quarti con uno spray da cucina antiaderente.
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Aggiungere i maccheroni, il burro, l’acqua, il latte evaporato, la panna, la cipolla in polvere, l’aglio in polvere e aggiustare di sale. Mescolate poi livellate e immergete la pasta nel liquido meglio che potete.
-
Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando i maccheroni sono teneri per circa 2/3, circa 1 ora e 1/2.
-
Lavorando velocemente togliere il coperchio e aggiungere cheddar, formaggio americano e formaggio Monterey Jack. Mescolare quindi rimettere velocemente il coperchio.
-
Cuocere coperto per 15-30 minuti in più fino a quando la pasta è tenera e il formaggio si scioglie.
-
Agitare. Diluire con un po’ di acqua calda se necessario. Condire con pepe a piacere se lo si desidera.
*Per un sapore più deciso, usa del formaggio cheddar extra piccante. La groviera può anche essere sostituita con il formaggio Monterey Jack.
Valori nutrizionali
Crockpot Mac e formaggio
Quantità per porzione
calorie 632
Calorie da Fat 333
% Valore giornaliero*
Grasso 37 g57%
Grassi Saturi 22g138%
Grassi trans 0,4 g
Grassi Polinsaturi 2g
Grassi monoinsaturi 9g
Colesterolo 110 mg37%
Sodio 712 mg31%
Potassio 335 mg10%
Carboidrati 49 g16%
Fibra 2g8%
Zucchero 7 g8%
Proteina 26 g52%
Vitamina A 1127UI23%
Vitamina C 1 mg1%
Calcio 677 mg68%
Ferro da stiro 1 mg6%
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.
