Crumble di mele perfetto – Un paio di cuochi

Questa ricetta di crumble di mele è davvero la migliore! Accogliente e classico, ha come protagonista una copertura dorata e croccante su uno strato di frutta speziata calda.

Croccante di mele o crumble di mele? Per noi, è perfetto Ricetta Crumble di mele! Non c’è bisogno di trovare la scheda delle ricette che la nonna ha scarabocchiato: questa è altrettanto classica. Crumble di zucchero di canna dorato e croccante su un ripieno dolce di crostata di frutta speziata calda, condita con cannella, pimento e zenzero. Cuoci questo a ripetizione per tutto l’autunno e l’inverno e non ti stancherai mai. È sublime così com’è, ma con una pallina di gelato alla vaniglia sciolto: lo è Paradiso.

Ingredienti per questa ricetta di crumble di mele

Questa ricetta per il crumble di mele è la nostra preferita e una delle preferite di famiglia che siamo entusiasti di svelarvi. In cosa è diverso dal croccante di mele? Tecnicamente, A croccante ha avena o noci nella guarnizione, mentre a crollare utilizza solo burro, farina e zucchero. Mentre le linee si sono confuse nelle definizioni moderne, siamo rimasti alla definizione classica con questa guarnizione sbriciolata. Ha la consistenza e il sapore perfetti (che abbiamo usato anche nel nostro crumble di mirtilli e crumble di pesche). Ecco cosa vi servirà per questa ricetta di crumble di mele:

• Mele croccanti e dolci da cucinare
• Succo di limone
• Amido di mais
• Zucchero semolato e zucchero di canna chiaro
• Farina per tutti gli usi
• Burro
• Cannella, zenzero e pimento
• Lievito in polvere
• Sale

Le migliori varietà di mele per crumble di mele

Ecco la chiave del migliore Ricetta crumble di mele: usa la giusta varietà di mele! Il miglior tipo di mele per cucinare sono qualsiasi varietà di mele dolci, sode e croccanti. Una torta di mele dolce produce il miglior sapore, perché l’acidità fa risaltare il sapore. Una consistenza soda e croccante è fondamentale per la cottura, altrimenti il ​​frutto diventa molle e granuloso. Ecco alcune delle varietà che brillano in una ricetta base di crumble di mele:

• Signora in rosa
• Crisp
• Deliziosa Dorata
• Nonna Smith
• Jonathon o Jonagold
• Ida Rossa

Ci sono molte altre grandi varietà di mele per cucinare e cuocere al forno: chiedi al tuo droghiere o al tuo meleto cosa consigliano. Quali mele evitare per cucinare? Passa a varietà come Gala, Fuji o Red Delicious: non si comportano bene in patatine e crumble.

Variazioni dietetiche

Vuoi realizzare questa ricetta di crumble di mele vegan o senza glutine? Ecco alcuni suggerimenti sulle sostituzioni dietetiche:

• Vegano: Usa burro vegano al posto del burro. Puoi anche usare olio di cocco raffinato, ma preferiamo il burro vegano perché rende il condimento più croccante.
• Senza glutine: Usa la farina di mandorle al posto della farina per tutti gli usi. La consistenza è leggermente diversa, ma diventa croccante. La farina di mandorle cuoce più velocemente di quella per tutti gli usi, quindi inizia a controllare il crumble a 40 minuti. Oppure vai a Croccante di mele senza glutine.

Condimenti per crumble di mele

Questa ricetta di crumble di mele ha un sapore perfetto appena tolto dalla padella. Ma come la maggior parte delle ricette crumble, è ancora meglio condita con gelato alla vaniglia! Ma non fermarti qui: ci sono tante altre idee per farcire questa golosa delizia:

Deposito residuo

Patatine fritte e crumble reggono bene gli avanzi. Se non mangi tutta la padella in una volta, ecco come conservare gli avanzi:

• Conservare a temperatura ambiente 1 giorno ben coperto. Questo aiuta a mantenere la consistenza croccante del crumble.
• Conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Regge abbastanza bene in frigorifero e ha un sapore ancora migliore una volta riscaldato.
• Congelare fino a 3 mesi. Congelare per un massimo di 3 mesi in un contenitore sigillato. Riscaldare in forno a 350 gradi fino a quando non sarà spumeggiante.

Altre ricette con le mele

Questo crumble di mele è uno dei nostri dolci preferiti…di sempre! Ecco alcune altre ricette di mele e dessert di mele da provare: