Crumble Pie Misto Di Frutti Di Bosco (Vegan + GF)

Teglia e piatti della nostra torta crumble ai frutti di bosco vegana e senza glutine

Quando tutti dicono “Mmm!” e “Wow…” dopo ogni boccone, sai che è un vincitore! Dalla crosta al ripieno al crumble topping, questa torta ai frutti di bosco vegana e senza glutine è la perfezione.

La crosta è FRAGILI e burroso (senza latticini) e il ripieno è perfetto dolce e scoppiare con saporito frutti di bosco. Due parole: assolutamente delizioso!

E con una pallina di gelato? Preparati per essere trasportato nella terra della beatitudine dei dessert. Oh sì, e basta 8 ingredienti necessario. Facciamo la torta!

Zucchero di canna, sale, avena, vaniglia, burro vegano, frutti di bosco, miscela di farine senza glutine e un limone

Come fare questa torta di frutti di bosco misti

Questa festa della torta senza glutine inizia con il copertura sbriciolata. Non solo modo più facile di una normale crosta di torta, ma crea un contrasto materico ideale.

Mescolando avena, farina senza glutine, burro vegano, vaniglia, sale e zucchero per ottenere un crumble

Basta mescolare lo zucchero, il sale, la vaniglia e il burro fuso (vegano), quindi aggiungere l’avena e un po’ della nostra miscela di farine senza glutine.

Tenendo una forchetta in una ciotola di topping crumble senza glutine

Avanti, al ripieno di frutti di bosco. Adoriamo una combinazione di lamponi aspri, mirtilli dolci e more agrodolci. È meglio evitare le fragole perché aggiungono troppo liquido e impediscono l’addensamento.

More, lamponi e mirtilli surgelati in un forno olandese

Cuocere le bacche con lo zucchero per la dolcezza e la scorza di limone facoltativa per la dimensione del sapore.

Zucchero e scorza di limone in una padella di frutti di bosco sbarazzini

Quindi, con un piccolo aiuto della nostra miscela di farine senza glutine, le bacche diventano dense e marmellate.

Raschiare un cucchiaio sul fondo di una padella per mostrare lo spessore del ripieno di frutti di bosco

Aggiungi il ripieno di frutti di bosco a una crosta di torta al forno (acquistata in negozio o la nostra NUOVA crosta senza glutine fatta in casa). Poi cospargete con il crumble e infornate!

Dopo aver fatto raffreddare completamente per aiutare il ripieno, questa bellezza è pronta per essere affettata e gustata!

Sbriciolare la guarnizione della torta senza glutine sui frutti di bosco misti di marmellata

Ci auguriamo che ami questa torta di frutti di bosco misti! Suo:

Fragili
Burro (senza latticini!)
Perfettamente dolce
Solo un po’ di crostata
Senza tempo
& Così delizioso!

È un dessert straordinario per la tavola delle feste o ogni volta che hai voglia di un trattamento ripieno di frutti di bosco. Divertiti da solo o portalo al livello successivo con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata al cocco!

Altre ricette per torte senza glutine

Se provi questa ricetta, faccelo sapere! Lascia un commento, votalo e non dimenticare di taggare una foto @minimalistbaker su Instagram. Saluti, amici!

Immagine ravvicinata che mostra il centro marmellata della nostra torta crumble ai frutti di bosco

Tempo di preparazione 30 minuti

Tempo di cucinare 45 minuti

Tempo totale 1 ora 15 minuti

Porzioni 12 (Fette)

Corso Dolce

Cucina Senza Glutine, Vegan

Adatto al congelatore 1 mese

Si mantiene? 3-4 giorni

CONDIMENTO A BRILLOLE

1/4 tazza zucchero di canna* (biologico per vegani)
1/4 cucchiaino sale marino
1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
1/3 tazza burro vegano fuso (o burro di latte se non vegano/senza latticini)
1/2 tazza fiocchi d’avena (certificato senza glutine secondo necessità)
3/4 tazza Miscela di Farine Senza Glutine Minimalista Baker*

RIEMPIMENTO

8 tazze frutti di bosco congelati (abbiamo usato 3 tazze di mirtilli e more ciascuno e 2 tazze di lamponi // evitate di usare le fragole*)
2/3 tazza zucchero di canna* (biologico per vegani)
1 cucchiaino scorza di limone (opzionale)
1/4 tazza Miscela di Farine Senza Glutine Minimalista Baker*

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C) e disporre una tortiera di dimensioni standard (9 pollici). Se state preparando una crostata fatta in casa, preparatela in questo momento. Nota: sia con la crosta fatta in casa che quella acquistata in negozio, la crosta deve cuocere per 20 minuti prima di aggiungere il ripieno al punto 4.
CRUMBLE TOPING: Mentre la crosta si raffredda, preparate il crumble topping. In una ciotola media, unire lo zucchero di canna, il sale, la vaniglia e il burro fuso. Aggiungere l’avena e mescolare fino a quando non è ben amalgamata, quindi aggiungere la farina e mescolare fino a quando la copertura non diventa un po’ friabile e si attacca insieme quando viene premuta tra le dita. Accantonare.
RIPIENO: Aggiungere i frutti di bosco in una casseruola media a fuoco medio. Mescolare spesso, fino a quando le bacche iniziano a rilasciare un po’ di succo. Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone e continuare la cottura fino a quando non sarà molto liquida e appena spumeggiante, circa 3-5 minuti. Cospargete la farina e mescolate continuamente fino a quando il composto non si sarà addensato notevolmente e apparirà molto denso e marmellata, circa 5-7 minuti in più. Spegni il fuoco.
Una volta che la crosta ha terminato la cottura, trasferite il ripieno di frutti di bosco sulla crosta. Aggiungi il crumble topping sopra i frutti di bosco strizzandolo insieme nella tua mano e poi “sbriciolandolo” sopra. Coprite con un foglio di alluminio e trasferite la torta di nuovo in forno. Cuocete per 15 minuti, poi scoprite e infornate per altri 15 minuti per far diventare croccante la farcitura.
Lasciate raffreddare completamente (almeno 2-3 ore) prima di affettare e gustare: questo assicura che il ripieno di bacche si rassodi. Dopo l’affettatura, se preferisci la torta calda, le porzioni individuali possono essere riscaldate in un forno a 90 °C o molto brevemente nel microonde. Servire con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata al cocco (opzionale) e buon appetito!
Gli avanzi si conservano in una stanza fresca per 1-2 giorni, in frigorifero per 3-4 giorni o in congelatore per un massimo di 1 mese.

*La nostra miscela di farina senza glutine fai da te funziona anche in questa ricetta, ma rende la crosta più incline a sbriciolarsi e non addensa anche il ripieno. Ti consigliamo di aggiungere ~ 2 cucchiai di amido di mais al ripieno se usi la miscela fai-da-te.
*Se non è senza glutine, la farina per tutti gli usi dovrebbe funzionare bene in questa ricetta, ma non l’abbiamo testata.
*Abbiamo testato questa ricetta con lo zucchero di cocco. Funziona bene nella guarnizione, ma abbiamo scoperto che lo zucchero di canna è essenziale per la corretta preparazione del ripieno.
*Nella nostra esperienza, le fragole conferiscono troppa umidità al ripieno delle bacche e la loro consistenza finale è un po’ molliccia e sgradevole rispetto alle altre bacche.
*Le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa calcolata con il burro vegano di Miyoko e senza ingredienti opzionali.
*Il tempo di preparazione/cottura non include il raffreddamento.
*Non abbiamo testato il congelamento, ma dovrebbe funzionare. Suggeriamo il congelamento subito dopo il montaggio. Quindi, quando è pronto per la cottura, posizionalo vicino al forno mentre il forno si preriscalda e cuoci un po’ più a lungo (~10 minuti). La crosta potrebbe diventare leggermente più dorata, ma puoi coprirla con un foglio per ridurla. In alternativa, puoi provare a cuocere completamente e riscaldare le singole fette nel microonde.

Servendo: 1 fetta Calorie: 372 Carboidrati: 63.6 g Proteina: 3.2 g Grasso: 12.8 g Grassi saturi: 9.1 g Grassi polinsaturi: 0.6 g Grasso monoinsaturo: 0.4 g grasso trans: 0 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 174 mg Potassio: 241 mg Fibra: 6.6 g Zucchero: 28.2 g Vitamina A: 16 IU Vitamina C: 9.9 mg Calcio: 33 mg Ferro da stiro: 1.2 mg