Cupcakes alle mele caramellate – Mamma in timeout

Questi deliziosi Cupcake di mela caramellata sono il modo migliore per inaugurare l’autunno. Cupcakes umidi carichi di mele e salsa di mele per raddoppiare il sapore della mela. Una glassa al caramello decadente li completa magnificamente. Bastoncini per ghiaccioli non opzionali.

Alla ricerca di altre prelibatezze di mele caramellate? Assicurati di provare la mia salsa di mele caramellate, le empanadas di mele caramellate e le barrette di avena di mele caramellate!

Se sei un fan dell’autunno, probabilmente sei un fan delle mele caramellate. Almeno lo sono! Ci sono poche cose che non vedo l’ora di visitare Apple Hill e mangiare TUTTE LE MELE non appena l’autunno arriva ufficialmente.

Ragazzi, lo è QUI L’autunno è ufficialmente qui e c’è non è un momento migliore che godersi i frutti di stagione. sono un grande fan di mele caramellate. Abbiamo una tradizione in cui ognuno di noi ne acquista uno mentre lasciamo Apple Hill e ci godiamo fino a casa. (Lo facciamo anche quando lasciamo Disneyland!)

Ogni anno mi ispiro a creare un’altra ricetta di mele caramellate e questa potrebbe essere la mia preferita di sempre. E sì, io fare rendersi conto che lo dico ogni anno 🙂

Se ami le mele caramellate tanto quanto me, impazzirai per queste Cupcake di mela caramellata. Deliziosi cupcakes di mele umidi sono ricoperti da una glassa al caramello che è esattamente quella che troveresti su una mela caramellata.

Altre incredibili ricette di mele

Quando arriva l’autunno (e un po’ prima!), comincio a desiderare tutto le delizie alla mela! Ecco alcuni dei nostri preferiti:

1. Torta Di Mele Olandese Piatto Profondo
2. Cheesecake alle mele senza cottura
3. Strudel di mele facile
4. Insalata Di Mele Snickers
5. Frullato di mele caramellate
6. Barrette di avena mela caramellata
7. Tacos di torta di mele

Ricetta Cupcakes alle mele caramellate

C’è molto da amare in questi semplici cupcakes alle mele. Cominciamo con il cupcake vero e proprio. Ho preparato i cupcakes con mela grattugiata e salsa di mele per un sapore di mela serio. Se ami i pezzi di mela nei tuoi cupcakes, provaci. Adoro il modo in cui la mela grattugiata è discreta ma racchiude ancora molto sapore e, naturalmente, aggiunge tonnellate di umidità. La salsa di mele è altrettanto eccezionale.

Dirò che i due combinati creano un cupcake eccezionalmente umido e quindi consiglio di usare i pirottini di pergamena per staccarli facilmente. La maggior parte dei cupcake si staccava subito da questi involucri di carta, ma ne avevamo uno o due che erano difficili. Se lo desideri, puoi sempre sostituire l’olio con la salsa di mele. Io per primo amo i cupcakes fatti con la salsa di mele, mi fa sentire meglio con questo fantastico “frosting” che stiamo facendo qui.

Di cosa avrai bisogno

Questa ricetta di cupcakes con mele caramellate è così facile con un sacco di incredibile sapore di mela! Come sempre, potete trovare la ricetta stampabile completa con le istruzioni complete nella scheda delle ricette alla fine di questo post. Diamo un’occhiata a ciò di cui avrai bisogno…

Per i cupcakes di mele

• uova – temperatura ambiente
• zucchero di canna – impacchettalo bene. Io ho usato lo zucchero di canna chiaro ma si può usare anche quello di canna scuro.
• zucchero granulare – per una dolcezza aggiuntiva
• salsa di mele non zuccherata O olio vegetale – i due sono intercambiabili in questa ricetta.
• estratto di vaniglia – aggiunge davvero profondità al sapore di mela.
• Farina per tutti gli usi – fornisce la struttura ai cupcakes.
• lievito in polvere – questo è il nostro agente lievitante e dona un po’ di volume e leggerezza con tutta l’umidità aggiunta a questa ricetta.
• cannella in polvere – Anche le spezie per torta di mele sarebbero un’opzione deliziosa!
• sale – per aiutare a bilanciare tutta la dolcezza
• mele sminuzzate – Rome, Granny Smith o altre mele da forno o una combinazione di due varietà funzionano alla grande.

glassa al caramello

La glassa è semplicemente caramelle morbide sciolte con un po’ di panna. Ancora meglio, è tutto fatto nel microonde e richiede meno di 2 minuti. Il caramello viene semplicemente versato sopra i cupcakes raffreddati ed è semplicemente magico. Così buono!

Il consiglio di Trish – Risparmia tempo e usa i pezzetti di caramello KRAFT e non dovrai scartare le caramelle!

Come fare i cupcakes alle mele caramellate

Prepara i Cupcakes di mele

1. Preriscaldare forno a 350°F.
2. Linea uno stampo da muffin con i pirottini di pergamena e mettetelo da parte.
3. Frusta insieme le uova, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto liscio.
4. Prossimo, frusta nella salsa di mele e nell’estratto di vaniglia.
5. In un ciotola separata, sbattere insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale.
6. Stir la miscela di farina nella miscela bagnata fino a quando non è amalgamata.
7. Agitare nelle mele sminuzzate.
8. Dividi equamente la pastella tra le 12 tazze.
9. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito.
10. Trasferisci i cupcakes su una gratella e fate raffreddare completamente.

Preparare la Glassa al Caramello

1. Scartare le caramelle e mettere in una ciotola adatta al microonde.
2. Aggiungere mescolando crema pesante.
3. Microonde al 50% di potenza per 1 minuto. Agitare.
4. Ripetere a intervalli di 30 secondi fino a quando i caramelli non saranno sciolti e lisci.
5. Glassa al cucchiaio sopra i cupcakes raffreddati e spalmarla. Vuoi un bel strato spesso. Se il caramello inizia ad addensarsi, cuoci nel microonde per altri 30 secondi al 50% di potenza, mescola e spalmalo sui cupcakes.
6. I bastoncini per ghiaccioli sono opzionali 🙂

Informazioni sulla conservazione

I cupcake possono essere conservati a temperatura ambiente o refrigerati per un massimo di 3 giorni.

I bambini hanno suggerito questi bastoncini per ghiaccioli e devo dire che sono super carini!

Altre ricette di mele da provare

1. Pane Di Carote Mele Zucchine
2. Ripieno Di Torta Di Mele Fatta In Casa
3. Strudel di mele e noci
4. Insalata Di Mele Autunnali
5. Calzolaio di mele facile
6. Tacos di torta di mele

Come fare i cupcakes alle mele caramellate

Pubblicato originariamente il 30 settembre 2017.