Focaccine Di Mele Alla Cannella Ricetta – Amore e Limoni

Questa ricetta degli scones alle mele è il dolcetto autunnale perfetto! Le focaccine sono umide, caldamente speziate e ricche di sapore di mela dolce.

Questo post è in collaborazione con Jewel-Osco®.

Buon settembre! L’autunno potrebbe non iniziare ufficialmente fino al 22, ma sono già entusiasta di riscaldare zuppe, pasta confortante e prodotti da forno accoglienti come questi scones di mele alla cannella.

Questi simpatici dolcetti sono tutto ciò che desidero in una frizzante mattina autunnale. Sono leggermente dolci, umidi e caldamente speziati, con un delizioso sapore di mela che si abbina perfettamente a una tazza di caffè o tè fumante. Sono facili da preparare e mi piace che tutti gli ingredienti siano disponibili al Jewel-Osco® proprio in fondo alla strada da casa nostra.

Dai un’occhiata alla ricetta qui sotto o vai all’hub di contenuti Fall into Flavor di Jewel-Osco® per trovarla e altre idee per ricette autunnali! Il sito offre anche lezioni di cucina virtuale con chef famosi e tonnellate di consigli e trucchi di cucina divertenti. È un ottimo posto per trovare ispirazione per i pasti stagionali mentre ci dirigiamo verso l’autunno. Scopri di più qui!

Ingredienti Ricetta Focaccine Di Mele

Ma torniamo alle focaccine! Per realizzarli, occorrono questi ingredienti base:

• Mele, Certo! Queste focaccine sono CONFEZIONATE con mela fresca tagliata a dadini. Puoi usare qualsiasi varietà, ma mi piace particolarmente Honeycrisp.
• Salsa di mele – Per ancora più sapore di mela! Inoltre rende le focaccine meravigliosamente umide.
• Apri Nature® Original Latte di Mandorla o creane uno tuo Latte di mandorla – Fornisce ulteriore umidità.
• Lievito in polvere e uova – Aiutano a far lievitare gli scones.
• o Farina multiuso Organics® e o Farina Integrale Organics® – Adoro usare un mix di farine bianche e di frumento in questa ricetta. La farina bianca evita che le focaccine diventino secche o dense, mentre la farina di frumento aggiunge fibre e sostanze nutritive extra.
• o Zucchero di canna Organics® – Rende le focaccine leggermente dolci.
• o Olio di cocco Organics®– Lo scambio con il burro che troveresti in una ricetta tradizionale di scone.
• o Organics® Cannella, o Organics® Noce Moscatae o Estratto di vaniglia Organics® – Aggiungono un caldo e avvolgente sapore autunnale.
• E sale marino – Per far scoppiare tutti i sapori!

Per un tocco finale opzionale (ma altamente consigliato), condisci gli scones con una semplice glassa a base di zucchero a velo, latte di mandorla ed estratto di vaniglia. Cospargeteli con le noci pecan tritate per la croccantezza!

Trovate la ricetta completa con le misure qui sotto.

Come fare le focaccine di mele alla cannella

Questi scones alle mele e cannella sono facili da preparare! Ecco come lo farai:

Per prima cosa, unire gli ingredienti umidi. Metti le uova, la salsa di mele, il latte di mandorle e la vaniglia in una ciotola media e sbatti energicamente per unire.

Quindi, frullare gli ingredienti secchi in un robot da cucina fino a quando le spezie non saranno completamente incorporate nella farina.

Quindi, aggiungerai l’olio di cocco. Dovrebbe essere sodo e tagliato a pezzetti. Il mio consiglio n. 1 per questa ricetta è misurare l’olio di cocco mentre è ancora morbido. Adagiatela in una ciotolina, o su un foglio di carta da forno, e mettetela in freezer a rassodare per 15 minuti. Tagliatela poi a pezzetti e procedete con la ricetta.

Dopo aver frullato l’olio di cocco, trasferisci gli ingredienti secchi in una ciotola capiente. Unire la mela tagliata a dadini, quindi aggiungere gli ingredienti umidi.

Usa una spatola per piegare fino a quando l’impasto non si unisce. Adagiatela su una superficie leggermente infarinata e impastate delicatamente fino a quando non potrete formare una palla.

Dividere la palla di pasta in due dischi uguali. Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno e congelateli per 20 minuti.

Mentre l’impasto si raffredda, preriscaldare il forno a 400°F. Togliere l’impasto dal congelatore e tagliare ogni disco in sei spicchi uguali. Separare gli spicchi e disporli su un’altra teglia.

Cuocere per 15-17 minuti, o fino a quando le focaccine saranno ben dorate lungo i bordi. Trasferiteli su una gratella a raffreddare.

Mentre le focaccine si raffreddano, fare la glassa. Quando le focaccine sono fredde al tatto, cospargetele sopra e cospargetele con le noci pecan tritate. Divertiti!

Come conservare le focaccine

Adoriamo queste focaccine di mele alla cannella appena sfornate, ma si conservano bene anche in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, congelali per un massimo di 3 mesi. Si scongelano perfettamente a temperatura ambiente o dopo 30 secondi nel microonde.

Spero che ami queste deliziose prelibatezze autunnali! Per ulteriori ispirazioni per i pasti autunnali, vai su www.jewelosco.com/fall per trovare ricette facili da acquistare, tutorial di cucina stagionale e altro ancora.

Focaccine Di Mele Alla Cannella

Tempo di preparazione: 40 min

Tempo di cucinare: 20 min

Tempo totale: 1 h

Servi 12

Queste focaccine di mele alla cannella sono la delizia autunnale perfetta! Mele fresche a cubetti, salsa di mele e spezie calde le riempiono di un delizioso sapore autunnale.

Per la glassa e il topping

• In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte di mandorle, la salsa di mele e la vaniglia.

• In un robot da cucina, mettere le farine per tutti gli usi e integrale, lo zucchero, il lievito, la cannella, il sale e la noce moscata frullare per unire. Aggiungere l’olio di cocco indurito e frullare un paio di volte fino a quando l’olio di cocco non è appena amalgamato.

• Trasferite il composto in una ciotola capiente e incorporate la mela. Aggiungere il composto di uova e utilizzare una spatola per piegare fino a quando l’impasto non si unisce. Fai attenzione a non mescolare in eccesso.

• Rovesciare l’impasto su una superficie infarinata. Impastare leggermente, usando altra farina quanto basta per evitare che si attacchi. Formare una palla con l’impasto, dividerlo a metà e appiattire ciascuna metà in un disco spesso 1 pollice. Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno e congelateli per 20 minuti.

• Preriscaldate il forno a 200°C e foderate un’altra teglia con carta da forno.

• Togliere l’impasto dal congelatore e tagliare ogni disco in 6 spicchi. Separare gli spicchi e disporli sulla teglia preparata. Cuocere per 15-17 minuti, o fino a doratura intorno ai bordi. Trasferire su una griglia a raffreddare.

• Prepara la glassa: in una ciotola media, sbatti insieme lo zucchero a velo, il latte di mandorle e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Cospargete le focaccine raffreddate. A piacere, cospargete le focaccine glassate con le noci pecan tritate.

• Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.

* È più facile lavorare con l’olio di cocco per questa ricetta se lo misuri mentre è morbido. Quindi, metterlo in una piccola ciotola e congelare per 15 minuti. Usa un coltello da cucina per tagliarlo a pezzetti.

Questo post è in collaborazione con Jewel-Osco®.