Questo antipasto di formaggio di capra ai mirtilli è facile da preparare e pieno di sapore piccante di frutti di bosco! Usalo come salsa per cracker, crostini o pane.
Gli antipasti dovrebbero sempre essere facili da preparare, pensiamo! Perché se stai intrattenendo, c’è molto altro di cui preoccuparsi (piatto principale, bevande, stoviglie, l’elenco potrebbe continuare). Ecco un trucco che funziona in qualsiasi momento e stagione: questo Formaggio di capra ai mirtilli aperitivo! Immagina: una salsa di mirtilli dolce e lucida, drappeggiata su un ceppo caldo di formaggio di capra, punteggiata da schizzi di erbe fresche. Servitela su cracker o crostini, e nessuno potrà smettere di intingere! Puoi farlo con frutti di bosco freschi o congelati, o come scorciatoia usa la marmellata di mirtilli acquistata. È sempre un successo nella nostra famiglia!
Ingredienti in formaggio di capra ai mirtilli
La semplicità di questa idea di antipasto è magica: la cremosità del formaggio con la marmellata di crostata dolce è il connubio perfetto. Questo formaggio di capra ai mirtilli è stato ispirato dal nostro classico antipasto di formaggio di capra, utilizzando una salsa di mirtilli fatta in casa al posto della marmellata acquistata. Ma puoi usare acquistato per renderlo ancora più semplice! Ecco cosa ti servirà:
Tronco di formaggio di capra (alias chevre)
Salsa di mirtilli: mirtilli, zucchero, amido di mais e succo di limone (o marmellata acquistata)
Menta fresca o timo
Infornare il formaggio di capra con la salsa di mirtilli e cuocere per 10 minuti, quindi guarnire con le erbe aromatiche fresche. Il forno lo riscalda in modo che sia spalmabile su cracker o crostini. È perfetto in ogni stagione: in estate, quando i mirtilli sono al culmine, o in autunno o in inverno, con i mirtilli congelati.
Suggerimenti per la salsa di mirtilli fatta in casa
Questa salsa di mirtilli fatta in casa è facile e veloce da preparare: ci vogliono meno di 10 minuti e ha un’incredibile esplosione di sapore di frutti di bosco. Ecco alcune note sul processo:
Usa mirtilli freschi o congelati. Dato che li stai cuocendo in una salsa, le bacche congelate funzionano altrettanto bene qui!
Questa ricetta utilizza circa la metà della ricetta della salsa. Utilizzare il resto come salsa per frittelle, yogurt o gelato.
Varia la frutta se ti piace! Puoi anche variare il sapore della frutta con qualsiasi tipo di frutta congelata che ti piace: i lamponi, le more o le fragole sono molto gustosi. Oppure prova con pesche o mango surgelati per un tocco fruttato!
Come servire il formaggio di capra ai mirtilli
Una volta sfornato il formaggio di capra ai mirtilli, potete servirlo subito! La cottura del formaggio lo rende abbastanza caldo da poterlo spalmare su pane o cracker. Ecco alcune idee da utilizzare per immergersi:
Fai suggerimenti per il futuro
Vuoi preparare in anticipo il formaggio di capra ai mirtilli? Portarlo a una festa? Ecco cosa fare:
Farela salsa di mirtilli in anticipo. Ci vogliono circa 10 minuti per montare, quindi conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana prima di servire.
Trasporto a una festa? Cuocete prima a casa vostra. Quindi coprire la teglia con un foglio di alluminio e avvolgerla in un asciugamano per tenerla al caldo. Dovrebbe rimanere caldo per circa 20 minuti.
Oppure, cuocere alla festa. Oppure chiedi all’host di preriscaldare il forno per te in anticipo! Inseriscilo subito quando arrivi alla festa.
Altre ricette con formaggio di capra
C’è così tanto da fare con questo formaggio versatile! Ecco alcune delle nostre migliori ricette di formaggio di capra per ottenere il massimo dal chevre:
Questo formaggio di capra ai mirtilli è…
Vegetariano e senza glutine.
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Descrizione
Questo antipasto di formaggio di capra ai mirtilli è facile da preparare e pieno di sapore piccante di frutti di bosco! Usalo come salsa per cracker, crostini o pane.
Per la salsa di mirtilli (*o 10 cucchiai di marmellata di mirtilli acquistata)
2 tazze mirtilli, freschi o congelati
¼ di tazza zucchero granulare
¼ di tazza + 2 cucchiai acqua, diviso
1 cucchiaio amido di mais
½ cucchiaio succo di limone
1 pizzico di sale
Per l’antipasto di formaggio di capra ai mirtilli
10 once ceppo di formaggio di capra
10 cucchiai salsa di mirtilli
1 cucchiaio menta fresca o timo tritati
Crostini, pane o crackers, per servire
Metti i mirtilli, lo zucchero e ¼ di tazza di acqua in una casseruola e scalda a fuoco medio. Portare a bollore basso, quindi cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti fino a quando i mirtilli iniziano a rompersi, schiacciandoli con un cucchiaio di legno. Assicurati di non far bollire la pentola.
Mettere l’amido di mais in una ciotolina e mescolare con 2 cucchiai d’acqua. Aggiungere alla salsa e cuocere a fuoco lento per circa 1 minuto, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.
Togliere dal fuoco e unire il succo di limone e il sale. La salsa si addenserà ancora di più man mano che si raffredda. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire (conservare fino a 1 settimana in frigorifero).
Al momento di servire, preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Distribuire ½ tazza di salsa di mirtilli in una teglia da forno. Aggiungere il ceppo di formaggio di capra. Completare con 2 cucchiai di salsa di mirtilli. Cuocere per 10 minuti.
Togliere la teglia dal forno e guarnire con menta fresca o timo. Utilizzare come salsa per crostini, pane o cracker.
