Ghiaccioli fatti in casa – Cucina di classe

Completamente rinfrescante Ghiaccioli allo yogurt – questi possono essere fatti con solo QUATTRO semplici ingredienti tra cui frutta fresca nutriente, yogurt greco cremoso, panna ricca e allettante miele dolce. Sono un gioco da ragazzi da preparare e fanno anche una gustosa colazione!

Ghiaccioli fatti in casa facili

Un dessert più sano che piacerà a persone di tutte le età! E sono perfetti da servire in ogni momento della giornata.

Questi possono essere preparati in pochi minuti, ci vuole solo un po’ di pazienza in attesa che si congelino ma vale facilmente la pena aspettare.

Dopo un solo assaggio noterai immediatamente che sono molto migliori di qualsiasi ghiacciolo che puoi acquistare al negozio. Hanno un sapore così fresco e fruttato, sono solo dolcificati con miele (senza zucchero), e se vuoi ravvivare il colore puoi usare coloranti alimentari naturali.

Sicuramente hanno un pizzico di panna ma fa una grande differenza nel loro gusto e consistenza. È un punto culminante così esaltante per la frutta – basti pensare a quella combinazione di fragole e panna o pesche e panna. Paradiso!

Sono incredibilmente allettanti e perfettamente deliziosi, oltre a una scelta di dessert più intelligente di un grande gelato (ma anche quelli sono fantastici quando vuoi una pazzia, giusto?).

Prepara un gusto o provali tutti! Quelli che ho fatto qui includono fragola, pesca, ananas, banana e mirtillo.

Ingredienti per la ricetta dei ghiaccioli necessari

• 12 once frutta fresca tritata (vedi sotto)
• 1 1/4 tazze yogurt greco intero (Raccomando Fage 5%)
• 1/4 di tazza crema pesante
• 6 cucchiai Mieleo a piacere
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
• Colorante alimentare naturale (opzionale per colori più vivaci)

La migliore frutta per i ghiaccioli fatti in casa

I migliori frutti da utilizzare in questa ricetta includono:

• Mirtilli
• Fragole
• Lamponi
• Pesche
• Mango
• Ananas
• Banane
• Ciliegie

Strumenti necessari

• Avrai bisogno di uno stampo per ghiaccioli per questa ricetta e dei bastoncini per ghiaccioli.
• Ne ho un paio che costano poco.
• Devo ammettere che non sono i più facili da rimuovere dagli stampi (devono essere passati sotto l’acqua tiepida) ma a parte questo funzionano benissimo.

Come fare i ghiaccioli

1. Unire tutti gli ingredienti nel robot da cucina: Metti la frutta, lo yogurt, la panna, il miele e l’estratto di vaniglia in un robot da cucina. Colora con colorante alimentare se lo usi.
2. Frullare fino a quando la frutta non sarà frullata e il composto sarà ben amalgamato.
3. Versare la miscela di ghiaccioli nello stampo per ghiaccioli: Usando un imbuto, versa il composto nello stampo per ghiaccioli, lasciando circa 1/2 pollice in alto per l’espansione. Metti il ​​coperchio del ghiacciolo e inserisci i bastoncini di ghiacciolo.
4. Congelare solido: Trasferire in congelatore e congelare fino a quando non sarà solido, circa 6 ore.
5. Rimuovi i ghiaccioli e goditi: Rimuovere i ghiaccioli dallo stampo facendo scorrere brevemente l’esterno sotto l’acqua calda o calda (o secondo le indicazioni del produttore).

Magazzinaggio

• Conserva i ghiaccioli nel congelatore in un contenitore ermetico.
• Una grande borsa richiudibile o un contenitore con coperchio funziona bene.
• È utile conservare la carta pergamena tra i ghiaccioli impilati.
• Dovrebbero conservarsi bene in freezer per circa 2 mesi.

Suggerimenti utili per i migliori ghiaccioli

• Stick con yogurt intero per un risultato più cremoso e meno ghiacciato.
• Usa frutta dolce e di stagione per il miglior gusto.
• Rimuovi le bucce gommose dalla frutta (come pesche e mango) per una migliore consistenza e, naturalmente, non dimenticare di rimuovere il nocciolo dalle ciliegie. Puoi anche scegliere di rimuovere i semi dai lamponi (per fare questo frullali prima e filtra i semi in un setaccio, da lì aggiungi la purea agli ingredienti dei ghiaccioli nel processore).
• È possibile regolare la dolcezza a piacere (il miele). Alcuni frutti possono essere molto più dolci, altri o più aspri, quindi assaggia e regola di conseguenza.
• Non dimenticare di eliminare le bolle d’aria dopo aver lavorato la miscela e dopo aver versato la miscela nello stampo per ghiaccioli. Questo rimuoverà le bolle d’aria in modo che non siano dappertutto nel prodotto finito per un aspetto più pulito.

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ghiaccioli

Questi possono essere fatti con solo QUATTRO semplici ingredienti tra cui frutta fresca nutriente, yogurt greco cremoso, panna ricca e allettante miele dolce. Sono un gioco da ragazzi da preparare e fanno anche una gustosa colazione!

Porzioni: 10

Prepara15 minuti

Congelare6 ore

• 12 oncia (2 tazze colme) frutta fresca tritata (Vedi nota*)
• 1 1/4 tazze yogurt greco intero (Raccomando Fage 5%)
• 1/4 tazza crema pesante
• 6 Cucchiaio da tavola Miele,** o da gustare
• 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia (opzionale)
• Colorante alimentare naturale (opzionale per colori più vivaci)

• Metti la frutta, lo yogurt, la panna, il miele e l’estratto di vaniglia in un robot da cucina. Colora con colorante alimentare se lo usi.

• Frullare fino a quando la frutta non sarà frullata e il composto sarà ben amalgamato.

• Usando un imbuto, versa il composto nello stampo per ghiaccioli, lasciando circa 1/2 pollice in alto per l’espansione. Metti il ​​coperchio del ghiacciolo e inserisci i bastoncini di ghiacciolo.

• Trasferire in congelatore e congelare fino a quando non sarà solido, circa 6 ore.

• Rimuovere i ghiaccioli dallo stampo facendo scorrere brevemente l’esterno sotto l’acqua calda (o secondo le indicazioni del produttore).

• Conserva i ghiaccioli nel congelatore in un contenitore ermetico.

• *Le fragole fresche, i mirtilli, i lamponi, le pesche, i mango, l’ananas, le ciliegie (senza semi) o le banane (circa 3) funzionano meglio qui.
• **La quantità di miele necessaria può essere regolata a piacere. Alcuni frutti sono molto più dolci mentre altri sono più aspri. Ho appena scoperto che in media 6 cucchiai erano quasi perfetti ogni volta.
• Stima nutrizionale basata sull’utilizzo di fragole, altri frutti varieranno leggermente.

Valori nutrizionali

ghiaccioli

Quantità per porzione

calorie 97
Calorie da Fat 36

% Valore giornaliero*

Grasso 4 g6%

Grassi Saturi 2g13%

Grassi trans 0,001 g

Grassi polinsaturi 0,1 g

Grassi monoinsaturi 1g

Colesterolo 12 mg4%

Sodio 12 mg1%

Potassio 108 mg3%

Carboidrati 14 g5%

Fibra 1g4%

Zucchero 13 g14%

Proteina 3 g6%

Vitamina A 93UI2%

Vitamina C 20 mg24%

Calcio 43 mg4%

Ferro da stiro 0,2 mg1%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.