I MIGLIORI Muffin Di Crusca {Facile + Sano}

I muffin alla crusca fatti in casa sono sani, deliziosi e si montano in meno di 20 minuti! Falli tuoi con i tuoi mix preferiti.

I muffin alla crusca sono una perfetta colazione da asporto. Completate con un piatto di uova strapazzate e un frullato di cavolo nero.

una scelta sana

I muffin alla crusca sono sani? Sebbene i muffin alla crusca non siano necessariamente considerati un alimento salutare a causa del loro contenuto di zucchero, sono poveri di grassi e ricchi di proteine ​​e fibre. Questo li rende una scelta salutare per riempirti e darti un po’ di energia in più!

Adoriamo un buon muffin. Questi migliori muffin alla crusca traggono la loro bontà dai cereali alla crusca. Non solo sono facili da realizzare, ma si conservano molto bene. Prepara un lotto extra e tienili in congelatore per una facile colazione o uno spuntino pomeridiano.

Fai un salto di qualità mescolando alcune noci o anche una manciata o due di gocce di cioccolato! Ma non sentirti in dovere di ravvivarli, anche se questa ricetta del muffin di crusca è pazzamente deliziosa.

Come fare i muffin alla crusca

PREPARAZIONE Preriscaldare il forno a 375 gradi. Ungete leggermente una teglia per muffin o foderatela con pirottini.

INGREDIENTI UMIDI. In una ciotola media, mescolate la crusca di frumento e il latticello e lasciate riposare per 10 minuti.

In un’altra ciotola sbattere insieme olio, uovo, zucchero e vaniglia. Aggiungere alla miscela di crusca e latticello e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato.

INGREDIENTI SECCHI. In una terza ciotola setacciate insieme la farina, il bicarbonato, il lievito, il sale e la cannella. Mescolare questo nella miscela bagnata e mescolare fino a quando non è appena amalgamato.

COTTURA AL FORNO. Versare l’impasto negli stampini per muffin preparati per circa ¾ e cuocere per 16-18 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti al centro non risulta pulito.

Gustateli al naturale, con un po’ di burro o anche burro al miele!

Variazioni

Aggiungi alcuni dei tuoi preferiti prima di cuocere i tuoi muffin:

• Frutta: Uvetta, Mele a cubetti, Craisins, Mirtilli
• Patatine al cioccolato
• Noci
• Riempire gli stampini per muffin a metà e poi aggiungere una piccola cucchiaiata di crema di formaggio o marmellata prima della pastella rimanente per i muffin ripieni.
• Cospargi un po’ di zucchero o zucchero alla cannella sulla parte superiore dei tuoi muffin prima di cuocerli! Ci sono tante possibilità!

Suggerimenti per le ricette

Perché mescoliamo i nostri ingredienti in così tante ciotole quando prepariamo i muffin alla crusca?

Potresti imbatterti in alcune ricette di muffin alla crusca “una ciotola”, ma è davvero meglio mescolare gli ingredienti umidi e secchi separatamente prima di unirli insieme.

Il motivo principale è che i tuoi agenti lievitanti (che in questo caso sono bicarbonato di sodio e lievito in polvere) saranno mescolati uniformemente nella tua pastella. Ovviamente è anche utile assicurarsi che tutti gli altri ingredienti secchi come la cannella e lo zucchero di canna siano ben distribuiti.

Hai mai addentato un prodotto da forno e hai trovato un pezzetto di farina secca? Questa è una cosa che può succedere quando provi a combinare tutto in una volta.

Dovrai anche mescolare più forte per assicurarti di combinare bene il tutto se stai usando una ciotola, il che potrebbe portare a una miscelazione eccessiva. Questo potrebbe quindi portare a muffin più densi e asciutti perché il glutine nella farina è diventato troppo sviluppato. Quindi quella ciotola in più per mescolare può davvero fare una grande differenza!

Prepara il tuo latticello: Segui uno di questi semplici passaggi nel nostro tutorial Come fare il latticello che includerà sicuramente gli ingredienti che hai già a portata di mano.

Memorizzazione delle informazioni

Coprite bene con un canovaccio e conservate per una notte a temperatura ambiente se avete intenzione di mangiarli entro 24 ore.

Lascia raffreddare completamente i muffin, quindi NEGOZIO in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Metti un tovagliolo di carta tra gli strati di muffin se li stai impilando uno sopra l’altro per evitare che si attacchino e si inzuppano.

CONGELARE in un sacchetto con chiusura lampo per spremere quanta più aria possibile in eccesso e conservare per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente per circa un’ora o scaldare nel microonde per circa 30 secondi.

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