Questi sono onestamente i I migliori muffin di pane di mais umidi avrai mai! Escono dal forno umidi e teneri con il perfetto equilibrio tra salato e dolce. Abbina questi muffin di pane di mais con zuppe autunnali e piatti del sud per un contorno perfetto!
Se stai cercando deliziosi contorni, prova i miei involtini al latticello da 1 ora, il pane di mais super umido, i biscotti al latticello facili.
Perché questa ricetta funziona
Salato & Dolce: Questi migliori muffin umidi di pane di mais non sono solo super umidi e teneri, ma sono anche perfettamente salati e dolci. Ho curato questa ricetta per avere la quantità di zucchero perfetta per completare la farina di mais e rendere il sapore equilibrato. Puoi goderti questi muffin con il burro per un trattamento più salato o aggiungere del miele per un po’ di dolcezza!
Facile da fare: Il mio obiettivo è rendere deliziose ricette il più semplici possibile. Fortunatamente, questi muffin individuali sono super facili da montare! Dovrai solo mescolare gli ingredienti e infornare. Puoi averli come complemento a qualsiasi piatto in meno di 30 minuti!
Porzionato in modo conveniente: Di solito, il pane di mais viene preparato in una teglia invece che in una teglia per muffin, il che rende le cose disordinate e friabili quando lo si affetta in singole fette! Quindi, avere questi muffin di pane di mais fatti in una teglia per muffin è molto più comodo e facile. Nessun taglio disordinato e ogni persona può avere il proprio!
Ingredienti per i migliori muffin al pane di mais
Per i muffin:
- Farina- La farina per tutti gli usi è necessaria come base e struttura per questi muffin.
- Farina di mais– La farina di mais dona il classico gusto e consistenza del pane di mais!
- zucchero– Lo zucchero è necessario per completare il mais e caramellare l’esterno dei muffin.
- Lievito in polvere– Il lievito in polvere creerà la bella cupola rialzata su questi muffin di pane di mais.
- Burro– Il burro fuso aiuta a intenerire i muffin.
- Olio– L’olio viene aggiunto per una maggiore idratazione.
- Latte– Qui puoi usare il tuo latte preferito. Il latte intero o il 2% funzionerebbero entrambi alla grande!
- Uova– Le uova vengono aggiunte per stabilità e danno un po’ di lievitazione in più ai muffin.
- Miele e altro burro per servire
Per il burro al miele:
- Tesoro & Burro– Amalgamare il miele e il burro per un condimento perfetto!
Come farlo
Per i muffin:
- preriscaldare il forno a 350 gradi F e ungete uno stampo per muffin con burro o spray da cucina.
- In una grande ciotola, frullare insieme farina, farina di mais, zucchero, lievito e sale.
- In un’altra ciotola, frullare insieme burro fuso, olio, latte e uova.
- Aggiungi il ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto appena amalgamato.
- Riempite lo stampo per muffin con il composto. Ogni cavità per muffin deve essere riempita per circa 1/2 o 2/3. Non riempirli fino in fondo perché vuoi dare loro spazio per lievitare.
- Cuocere per 11-13 minuti fino a doratura. Per verificare la cottura, infila uno stuzzicadenti in uno e assicurati che esca abbastanza pulito senza pastella bagnata.
- Lasciar raffreddare per circa 5 minuti prima di togliere delicatamente dallo stampo per muffin.
Per il burro al miele:
- Utilizzare uno sbattitore elettrico per montare il miele e burro insieme per circa 2 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Servire con muffin di pane di mais caldi.
Suggerimenti degli esperti per i migliori muffin di pane di mais umidi
- Assicurati di usare la farina di mais per questa ricetta e non farina di mais o masa harina. La farina di mais è la consistenza granulosa perfetta di cui hanno bisogno questi muffin.
- Se vuoi un muffin di pane di mais più saporitopuoi aggiungere jalapeños a cubetti o peperoncini verdi ai tuoi muffin!
- Non mescolare troppo una volta aggiunti gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi! Ciò può rendere il muffin duro invece che tenero.
- Conserva i tuoi muffin di pane di mais in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Puoi anche conservateli in frigo per un massimo di una settimana, o congelarli confezionati singolarmente per un massimo di 3 mesi!
- Questi migliori muffin di pane di mais umidi sono così umido e tenero a causa del rapporto tra farina e farina di mais. Troppa farina di mais e i muffin possono diventare secchi e friabili, quindi assicurati di misurare accuratamente la farina e la farina di mais!
Altre ricette che amerai
I MIGLIORI muffin umidi di pane di mais
Questi sono onestamente i migliori muffin di pane di mais umidi che tu abbia mai avuto! Escono dal forno umidi e teneri con il perfetto equilibrio tra salato e dolce. Abbina questi muffin al pane di mais con zuppe autunnali e piatti del sud per un contorno perfetto!
Porzioni: 12 porzioni
Istruzioni
Preparare i muffin al pane di mais
-
Preriscaldate il forno a 350 gradi e imburrate uno stampo da muffin.
-
In una ciotola capiente sbatti insieme la farina, la farina di mais, lo zucchero, il lievito e il sale.
-
In una ciotola media mescolare insieme burro, olio, latte e uova.
-
Aggiungi gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena amalgamati.
-
Riempi le cavità degli stampini per muffin per 1/2-2/3. Cuocete per 11-13 minuti fino a doratura e uno stuzzicadenti infilato al centro esce pulito o con poche briciole (senza pastella bagnata).
-
Lasciar raffreddare per circa 5 minuti prima di togliere delicatamente i muffin dallo stampo.
Appunti
Magazzinaggio: Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni o confezionati singolarmente in frigorifero per 1 settimana.
Nutrizione
Calorie: 280 kcal, Carboidrati: 33 g, Proteina: 4 g, Grasso: 15 g, Grassi saturi: 2 g, grasso trans: 1 g, Colesterolo: 33 mg, Sodio: 352 mg, Potassio: 89 mg, Fibra: 1 g, Zucchero: 14 g, Vitamina A: 329 IU, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 98 mg, Ferro da stiro: 1 mg
