Immergiti in questa salsa di cipolle caramellate cremosa e sognante

Questa salsa di cipolle caramellate è cremosa, saporita e facile da preparare.

Bassa e lenta è la strada da percorrere con questa salsa di cipolle caramellate. Ci vogliono circa 40 minuti per cuocere le cipolle, ma alla fine ne varrà la pena. Una volta ottenuto quel colore marrone dorato, cuocili ancora per un po’ per assicurarti che siano scuri, dolci, morbidi e un odore straordinario. Questa salsa vegetariana economica è l’ideale per le feste, i barbecue estivi, le feste del Super Bowl, ecc. Credimi, i tuoi ospiti ti daranno fastidio per questa ricetta di salsa di cipolle caramellate.

È così facile da fare!

Le cipolle potrebbero richiedere del tempo, ma dopo, tutto ciò che fai è mescolare tutti gli ingredienti insieme e il gioco è fatto! Assicurati di aggiungere la salsa Worcestershire e l’aceto balsamico 10 minuti prima che le cipolle siano cotte. Questo aggiungerà alcuni sapori piccanti, salati, dolci, salati e acidi per dargli quel gusto di umami. Abbiamo anche sostituito la solita crema di formaggio e panna acida utilizzata in questa ricetta per il formaggio Neufchatel e lo yogurt greco. Ciò riduce la percentuale di grasso del latte e il numero di calorie. Tuttavia, se non riesci a trovare Neufchatel, la crema di formaggio a basso contenuto di grassi funziona perfettamente!

Errori di cipolla caramellata

Sebbene le cipolle caramellate non siano troppo complicate da fare, ci sono alcuni errori comuni che le persone fanno durante la preparazione. Ecco gli errori più comuni:

• Affettare le cipolle troppo sottili: tendono a scivolare sul fondo della padella e bruciano più facilmente se affettate troppo sottili.
• Usando solo burro: il burro ha un punto di affumicatura più basso. L’aggiunta di olio d’oliva aumenta il punto di fumo in modo che il burro non bruci.
• Usando una piccola padella – evitare di affollare la padella. Questo creerà più vapore e le tue cipolle impiegheranno molto più tempo a caramellare.
• Soffriggere le cipolle: vuoi che gli zuccheri naturali escano dalle cipolle. Ciò richiede di mantenere il fuoco medio-basso durante tutto il processo di cottura.
• Dimenticando di sfumare – come ho detto prima, non saltare il Worcestershire e l’aceto balsamico alla fine. Questo solleverà tutti i sapori gustosi attaccati al fondo della padella.
• Non cuocendole abbastanza a lungo: se pensi che le cipolle siano cotte, dagli altri 10 minuti per sicurezza. Devono essere scuri e morbidi ma non troppo molli.

Cosa intingere nella salsa di cipolle caramellate

Mentre la salsa di cipolle caramellate è sicuramente deliziosamente avvincente, non è la salsa più allettante per gli occhi. Ma puoi renderlo più attraente includendo la salsa su un piatto pieno di cibi colorati. Mi piace posizionare la ciotola di salsa al centro di un tagliere circondato da carote cimelio affettate, peperoni, sedano, ravanelli, cavolfiore e pomodorini interi. Aggiungi un paio di ciotole di patatine, cracker, salatini e cuori di carciofo marinati e avrai un piatto delizioso, sano e dall’aspetto fantastico. Sarà il protagonista dell’happy hour!

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