Questa ricetta di insalata di cetrioli e pomodori è così fresca e semplice. È farcito con cetrioli, pomodorini, cipolla rossa e feta e condito con una salsa di olio d’oliva e pepe di limone. È l’insalata estiva sana perfetta per ogni occasione!
Insalata Di Cetrioli Con Feta
Questa brillante insalata di pomodori e cetrioli è perfetta per la primavera e l’estate. È semplice, salutare e così delizioso!
Raccogli alcuni cetrioli e pomodorini, aggiungi un po’ di cipolla rossa e feta, condisci il tutto in una salsa di olio d’oliva al limone e hai un’ottima insalata pronta!
Servite questa insalata prima di cena, insieme agli antipasti, come contorno o come pranzo veloce.
Perché adorerai questa ricetta di insalata di pomodori e cetrioli facile:
VELOCE E SEMPLICE: Questa ricetta è così facile e non ci vorrà più di qualche minuto per mescolarla.
INGREDIENTI FRESCHI: Niente batte le verdure fresche. Preparalo in primavera/estate mentre i pomodori sono di stagione per il sapore più fresco!
SANO: Cosa potrebbe esserci di più salutare di un’insalata fresca ripiena di cetrioli, pomodori e cipolle? È leggero e ricco di sostanze nutritive!
Come fare l’insalata di pomodori e cetrioli
Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per gli ingredienti completi e le istruzioni!
Tritate e affettate tutti i vostri ingredienti.
Unisci pomodoro, cetriolo, cipolla, feta ed erbe aromatiche in una ciotola per preparare l’insalata.
In una ciotola a parte, unire l’olio d’oliva, il succo di limone, il sale e il pepe per fare il condimento.
Al momento di servire, condite l’insalata con il condimento e condite a piacere. Divertiti!
Posso farlo in anticipo?
Non condire l’insalata finché non sei pronto per servirla. Il sale estrae l’umidità dalle verdure, quindi rimarranno mollicce più a lungo si siedono.
Quello che puoi fare in anticipo è tritare le verdure e unire il resto degli ingredienti insieme. Conservateli in una ciotola coperta con pellicola trasparente (o un contenitore ermetico) in frigorifero e aggiungete il condimento appena prima di servire.
Fortunatamente questa ricetta non richiederà molto tempo per essere preparata in entrambi i modi, quindi è facile da preparare quando sei pronto per mangiarla.
Che tipo di condimento si abbina a questa insalata di cetrioli e pomodori?
Ho preparato un semplice condimento all’olio d’oliva per questa insalata. Non volevo mascherare il sapore dei cetrioli, dei pomodori e della cipolla rossa. È un mix di olio, succo di limone, sale e pepe. Utilizzare Olio Extravergine di Oliva per il condimento.
Devo sbucciare i cetrioli per l’insalata?
Consiglio di usare i cetrioli inglesi per questa insalata in modo da non doverli sbucciare!
Se usi un tipo diverso di cetriolo con una buccia dura o spessa, vai avanti e sbuccialo prima.
Con cosa dovrei servirlo?
Questa insalata di cetrioli, pomodori, cipolle e feta è abbastanza semplice da accompagnare praticamente con tutto!
Ecco alcune idee:
Consigli!
Aspetta di condire l’insalata nel condimento subito prima di servire in modo che rimanga fresca e croccante.
Dal momento che questa ricetta di insalata è così semplice, gli ingredienti di buona qualità faranno molto. Raccogli dei pomodori freschi e del cetriolo per i risultati più gustosi!
Se preferisci, sostituisci il coriandolo con erbe diverse, come basilico o aneto.
Aggiungi un po’ di quinoa (cotta e raffreddata) per rendere un po’ più sostanziosa questa insalata di cetrioli e pomodori!
Se preferisci, usa mozzarella o halloumi al posto della feta.
Questa insalata è così fresca, colorata e deliziosa! Adoro quanto siano croccanti le verdure e il condimento al limone e pepe aggiunge il sapore giusto, senza togliere il gusto naturale.
Prepara questa deliziosa ricetta di insalata di cetrioli, pomodori, cipolle e feta per un semplice pranzo, un contorno o un’insalata prima di cena. Non puoi sbagliare con qualcosa di così saporito!
Se realizzi questa ricetta assicurati di caricare una foto nella sezione commenti qui sotto o di lasciare una valutazione. Divertiti!
Ricetta
Insalata Di Cetrioli Con Feta
Autore: Becky Hardin – La recluta dei biscotti
Preparazione: 15minuti
Totale: 15minuti
Questa ricetta di insalata di cetrioli e pomodori è così fresca e semplice. È ripieno di cetrioli, pomodorini, cipolla rossa e feta e condito con una salsa di olio d’oliva al limone. È l’insalata estiva sana perfetta per ogni occasione!
Istruzioni
In una ciotola capiente, mescolate tutti gli ingredienti dell’insalata
1 litro di pomodorini, 1 cetriolo inglese, 8 once di feta, 1 cipolla rossa media, 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
In una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti per fare il condimento
2 cucchiai di olio d’oliva, 2 cucchiai di succo di limone, ½ cucchiaino di pepe nero, ¼ cucchiaino di sale
Al momento di servire, versare il condimento sull’insalata e mescolare delicatamente fino a quando non si sarà amalgamato. Regolare i condimenti a piacere
I consigli di Becky
Può aggiungere scaglie di peperoncino per renderlo più piccante.
Il coriandolo può essere sostituito con le tue erbe fresche preferite.
Aggiungere il condimento solo al momento di servire, altrimenti i pomodori e i cetrioli diventeranno troppo succosi e morbidi a causa del sale nel condimento.
