Insalata Di Drupacee | Downshiftology

Questo macedonia di drupacee è succoso, dolce e rinfrescante, ovvero è quello che vorrai servire in tutte le tue riunioni estive. Basta mescolare cinque drupacee estive con foglie di menta tritate e un semplice sciroppo di miele alla vaniglia per un morso sempre più dolce.

Se sei nuovo al termine “drupacee”, sono fondamentalmente frutti che contengono semi molto grandi nel mezzo. Pensa a prugne, pesche, nettarine, mango, litchi, ciliegie, ecc. E poiché la maggior parte delle drupacee sono al loro apice durante i mesi estivi, una macedonia di drupacee è ovviamente la quintessenza.

Pensa al mio classico Macedonia come l’attesa macedonia di frutta a feste e raduni, e questa macedonia di drupacee come l’inaspettata ma ugualmente abbagliante cugina con fette di frutta più grandi e un condimento dolce alla vaniglia.

Cosa c’è in questa insalata di drupacee?

Durante il tuo prossimo viaggio al mercato, fai attenzione alle drupacee di stagione al centro della scena nella sezione dei prodotti agricoli. Questi sono quelli più maturi, con la migliore consistenza e dolcezza. Personalmente amo una combinazione di pesche, nettarine bianche e prugne, ma usa qualsiasi combinazione di drupacee che preferisci!

• Pesche e Nettarine: Ognuna di queste varietà è disponibile nelle opzioni gialle e bianche. Quindi di solito prendo pesche gialle e nettarine bianche solo per cambiare colore.
• Prugne: Le prugne rosse sono le preferite dal momento che sono più dolci. Ma ancora una volta, scegli il tipo di prugne che ami.
• Uva: Anche se questo non è un drupacee, mi piace aggiungere uva rossa senza semi nel mix per una consistenza più morbida e succosa. Danno anche una certa dimensione all’insalata visivamente poiché sono di forma più piccola.
• Foglie di menta: Le foglie di menta fresca sono senza dubbio una delle migliori erbe per completare le macedonie.
• Sciroppo Di Miele Di Vaniglia: Lo sciroppo è una rapida combinazione di miele, acqua calda e vaniglia. Se stessi facendo una grande quantità di sciroppo, userei baccelli di vaniglia biologici e infonderei la semplice miscela di sciroppo durante la notte. Ma poiché questa insalata richiede solo una piccola quantità di sciroppo, per impostazione predefinita mi semplifico la vita con l’estratto di vaniglia biologico.

Trovate la ricetta stampabile con le misure qui sotto.

Come preparare la migliore insalata di frutta con nocciolo

Devo dire che le macedonie sono le migliori per quando devi preparare un contorno o un dessert estivo veloce (vedi il mio consiglio qui sotto!). Basta affettare la frutta, mescolare il condimento e mescolare il tutto.

Prepara le drupacee. Lavate tutte le drupacee e affettatele intorno al nocciolo. Eliminare il nocciolo, tagliare ogni frutto in 8 pezzi e metterlo in una grande ciotola da portata. Togliere l’uva dai raspi e aggiungerla nella ciotola insieme alla menta tritata.

Prepara il condimento. In una tazzina mescolare il miele, l’acqua calda e l’estratto di vaniglia. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi lasciate raffreddare.

Metti tutto insieme. Versate lo sciroppo sulla macedonia e mescolate il tutto.

Suggerimenti per l’archiviazione e l’anticipo

Fortunatamente, puoi preparare questa macedonia con qualche ora di anticipo. Assicurati solo di coprirlo e conservarlo in frigorifero. Potete anche pre-affettare le drupacee con un giorno di anticipo e conservarle in un contenitore in frigorifero. Quindi, quando sei pronto per servire, prepara velocemente il condimento, trita un po’ di menta e mescola tutto insieme!

Per eventuali avanzi, conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 o 3 giorni. Se noti che la frutta si sta ammorbidendo un po’ troppo, puoi anche aggiungere eventuali avanzi in un frullato in modo che non vadano sprecati!

Altre insalate estive

Non c’è niente come una grande ciotola di insalata come sollievo dal caldo estivo. Ma invece della frutta, sfrutta al meglio le verdure di stagione in queste insalate estive. Sicuramente piaceranno per una facile aggiunta per la cena.

Se ami le drupacee quanto me, non tardare con questa macedonia di drupacee. Quando lo fai, fammi sapere i tuoi pensieri in un commento qui sotto!

Insalata Di Drupacee

Questa macedonia di drupacee è quella che vorrai servire per tutta l’estate. Inoltre, le foglie di menta e lo sciroppo di miele alla vaniglia lo portano sopra!

Calorie: 134kcal, Carboidrati: 33g, Proteina: 2g, Grasso: 1g, Grassi saturi: 0.03g, Grassi polinsaturi: 0.1g, Grasso monoinsaturo: 0.1g, Sodio: 26mg, Potassio: 329mg, Fibra: 4g, Zucchero: 29g, Vitamina A: 835IU, Vitamina C: 11mg, Calcio: 12mg, Ferro da stiro: 1mg

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Ricetta originariamente pubblicata ad agosto 2015, ma aggiornata con nuove foto e informazioni.