Insalata di feta all’anguria – Una coppia di cuochi

L’insalata di feta all’anguria è l’ultima delizia estiva fresca! Il melone dolce con formaggio salato è rilassato e perfetto per la stagione.

Ecco la migliore ricetta per quando l’anguria è di stagione, senza dubbio: Insalata Di Feta Di Anguria! Questa classica combinazione di succo dolce di melone e formaggio salato è uno dei grandi piaceri dell’estate. Questa insalata estiva è diventata molto popolare negli ultimi anni e per una buona ragione: è veloce e facile da preparare e ha un’atmosfera pigra e rilassata che urla infradito, feste in piscina e picnic.

Cos’è l’insalata di feta all’anguria?

L’insalata di feta all’anguria combina l’anguria fresca a cubetti con il formaggio feta ed è spesso condita con olio d’oliva o una vinaigrette veloce. L’origine di questa insalata potrebbe essere di origine egiziana, ed è consumata nelle regioni del Medio Oriente e del Mediterraneo.

Perché funziona? È un piatto rinfrescante per la stagione calda, e mette in risalto l’abbinamento della frutta dolce con il formaggio salato, una tradizione secolare in queste cucine. Quindi, mentre potresti vederlo dappertutto su Pinterest: no, non è stato inventato dagli influencer dei social media!

Ingredienti per l’insalata di feta all’anguria

Questa ricetta per l’insalata di feta all’anguria era la vera primo ricetta che abbiamo mai scritto per questo sito Web, nell’agosto 2010. Da allora sono cambiate così tante cose, ovviamente. Ma questa ricetta di insalata è cresciuta enormemente in popolarità! Vedrai spesso questo tipo di ricetta durante i potluck e le grigliate estive. Alcune ricette utilizzano una vinaigrette veloce per condire l’anguria, ma a noi piace un semplice filo di olio d’oliva. Ecco gli ingredienti dell’insalata di feta all’anguria:

• Anguria matura
• Formaggio feta
• Erbe fresche: basilico o menta
• Olio d’oliva
• Sale e pepe

La parte migliore di questo concetto è che hai a malapena bisogno di misurare. Tagliare a cubetti l’anguria, irrorare con olio e cospargere di erbe aromatiche. È così facile! Preferiamo il morso fresco di un’insalata di feta e menta all’anguria, ma è quasi altrettanto delizioso con basilico fresco.

Come trovare un melone maturo (importante!)

Poiché questa insalata di feta all’anguria è così semplice, è importante acquistare gli ingredienti della migliore qualità. Un’anguria acerba ha un sapore amaro e piatto: non è affatto quello che serve per questa insalata! Ecco come selezionare un ottimo frutto maturo:

• Acquista nella stagione dell’anguria. È l’unico modo sicuro che abbiamo trovato per ottenere un ottimo frutto.
• Cerca il punto del campo. La maggior parte dei cocomeri dovrebbe avere una toppa sul fondo, che è dove si trovavano a terra prima di essere raccolti. Se la macchia è gialla, l’anguria è matura (se è bianca, è acerba).
• Cerca un cocomero che sembri pesante per le sue dimensioni. Ciò significa che c’è un sacco di succo dentro! Onestamente questo è difficile da valutare al supermercato, ma tienilo a mente quando fai la spesa.

Comprare il miglior formaggio feta

Altrettanto importante è la feta che acquisti. Salta le cose pre-sbriciolate e scegli un blocco di formaggio feta intero. Questo tipo di feta ha il sapore migliore ed è più simile alla feta servita in Grecia.

Vuoi anche evitare la feta prodotta con latte di mucca, poiché non è la vera feta. Si sbriciola più facilmente, che non è quello che vuoi. La feta greca ha un sapore incredibile se riesci a trovarla! Siamo stati in grado di localizzare la feta greca nel nostro negozio di alimentari locale.

Conservare e fare istruzioni in anticipo

Questa insalata di feta all’anguria è meglio preparata al momento, quindi abbiamo alcuni suggerimenti per prepararla in anticipo:

• Tagliate l’anguria e conservatela separatamente. Tagliare l’anguria rilascia molto liquido. Quindi il modo migliore per preparare questa insalata in anticipo è tagliare l’anguria a cubetti e conservarla separatamente. Quindi preparare l’insalata subito prima di servire.
• Gli avanzi si conservano fino a 2 giorni. Tuttavia, questa insalata non è ottimale come avanzi perché rilascia così tanto succo. Funziona, ma è meglio per pranzi rilassati che per impressionare gli ospiti a cena.

Variazioni sull’insalata di feta all’anguria

Ci sono molte variazioni sull’insalata di feta all’anguria, scambiando diversi formaggi, erbe e condimenti. Ecco alcune opzioni:

• Menta e lime: Questa insalata di anguria e menta è una variazione preferita! Aggiungi il succo di lime e la menta e salta completamente la feta.
• Cetriolo: Aggiungere il cetriolo per l’insalata di cetrioli all’anguria. La verdura fresca si sposa bene con il melone.
• Cipolla: Aggiungi scaglie di cipolla rossa o scalogno tritato per un tocco di spezie saporite
• Rucola: Aggiungi la rucola per una consistenza soffice

Altre ricette con l’anguria

L’insalata di feta all’anguria è una delle nostre migliori idee per l’utilizzo di questo melone estivo! Ma ci sono molti altri ottimi modi per utilizzare questo frutto estivo. Ecco alcune delle migliori ricette di anguria da provare: