Insalata Di Mais Di Strada Messicana – Creme De La Crumb

Questa insalata è composta da mais grigliato perfettamente condito, condito con formaggio e alleggerito con lime fresco. Insalata Di Mais Messicana Di Strada è un contorno estivo da non perdere!

L’insalata di mais di strada messicana si ispira a uno spuntino di strada messicano comune chiamato Esquites. Esquites è fondamentalmente un’insalata di mais in una tazza, ma con un condimento a base di maionese. E lascia che te lo dica: è delizioso. Volevo fare una versione più sana di Esquites, quindi ho preparato questa insalata di mais da strada messicana!

ingredienti

• Pannocchia di mais– Avrai voglia di pannocchie di mais fresco da grigliare. Eliminare la buccia prima di grigliare per ottenere un po’ di carbonizzazione sul mais.
• Olio d’oliva– Questo servirà per strofinare il mais prima di condirlo.
• Paprika affumicata– Preferisco la paprika affumicata alla paprika normale, ma la normale funzionerà in un pizzico!
• Cumino– Una classica spezia messicana per rendere il tuo mais ancora più saporito!
• Sale– Va bene qualsiasi tipo di sale che preferisci.
• Succo Di Lime Fresco– Usa il succo di lime fresco per condire l’insalata e alleggerire il sapore.
• Coriandolo– Il coriandolo appena tritato verrà mescolato all’insalata.
• Formaggio Cotija o Queso Fresco– Puoi trovare sia il formaggio cotija che il queso fresco nel tuo negozio di alimentari locale. Ci sono formaggi messicani che si sposano perfettamente con i sapori di questa insalata.

Ecco come preparare l’insalata di mais di strada messicana

1. Primo, togliere le bucce dal mais. Strofinare l’olio d’oliva sul mais e condire con paprika affumicata, cumino, sale e strofinare il condimento sul mais con la punta delle dita.
2. Griglia il mais a fuoco medio per 10-12 minuti. Girare spesso il mais per farlo cuocere da tutti i lati ed evitare di bruciare il mais.
3. Lascia raffreddare il mais. Tagliare con cura il mais dalla pannocchia e unirlo in una ciotola con succo di lime, coriandolo e formaggio. Mescola tutto bene e buon divertimento!

Perché questa ricetta funziona

Così facile– Quando qualcosa è facile come questa insalata di mais messicana, devi solo provarla! La cosa più difficile è grigliare il mais, ed è ancora abbastanza semplice.

Delizioso e croccante– Il mais grigliato croccante con la freschezza del lime rende questa insalata meravigliosamente croccante. Sarebbe perfetto da abbinare a qualcosa che ha più grassi come carnitas tacos poiché l’insalata alleggerirà qualsiasi cosa e fornirà il perfetto equilibrio!

Salato e Dolce– Il sale del formaggio unito alla dolcezza del mais e alla crostata del lime crea un perfetto connubio tra salato e dolce che non ti resta che provare!

Variazioni e personalizzazioni

Ognuno prepara la sua insalata di mais messicana in modo un po’ diverso. Mi piace la combinazione di paprika affumicata e cumino, ma puoi anche condirla con peperoncino in polvere. Oppure, se ti piace il piccante, puoi tagliare a dadini un jalapeño e buttarlo dentro, oppure provare ad aggiungere un po’ di pepe di Cayenna al mais prima di grigliarlo. Se vuoi che questa insalata sia più simile a una ricetta tradizionale di Esquites, puoi aggiungere la maionese. Il bello di questa ricetta è che puoi farla tua!

Suggerimenti e trucchi degli esperti

• Quando si griglia il mais, girarlo spesso per assicurarsi che tutto il mais venga cotto e abbia quel delizioso sapore grigliato.
• Non sei sicuro di voler avviare la griglia? Nessun problema, puoi arrostire il mais al forno oppure lessarlo. Se scegli di far bollire, aggiungi il condimento all’insalata alla fine quando fai saltare tutto insieme.
• Se il mais fresco non è disponibile, puoi usare il mais congelato e fate rosolare i noccioli in una padella calda con l’aggiunta dei condimenti.
• Se tu non avere succo di lime frescoandrà bene il succo di lime in bottiglia.
• Puoi preparare questa insalata in anticipo e conservare in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Aggiungi il lime, il coriandolo e il formaggio quando sei pronto per servirlo.

Altre ricette che amerai

Questa insalata starebbe benissimo con i miei Tacos di maiale a cottura lenta o i miei Tacos di pollo Sante Fe a cottura lenta! Qualsiasi tacos o burritos come il mio Southwest Chicken Burritos andrebbe benissimo con questa insalata di mais.

Se stai cercando altre insalate da provare, adorerai la mia insalata di mais e la mia insalata di pasta con pollo al mais messicano!

Se faiE questa saporita insalata di mais messicana di stradaper favore torna indietro e fammi sapere cosa ne pensi lasciando un commento e valutazione della ricetta! E assicurati di scattare una foto e inviarla via email o taggami sui social media, adoro entrare in contatto con te e vedere le tue creazioni CDLC!

Insalata Di Mais Messicana Di Strada

Questa insalata è composta da mais grigliato perfettamente condito, condito con formaggio e alleggerito con lime fresco. Insalata Di Mais Messicana Di Strada è un contorno estivo da non perdere!

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cucinare: 15 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Porzioni: 6 porzioni

Istruzioni

• Strofinare l’olio d’oliva su tutto il mais. Condire il mais con paprika affumicata, cumino, sale e strofinare con la punta delle dita.

• Grigliare a fuoco medio per 10-12 minuti, rigirando il tutto.

• Lascia raffreddare leggermente il mais, quindi taglia la pannocchia e uniscila in una ciotola insieme a succo di lime, coriandolo e formaggio e mescola bene prima di servire.

Appunti

• Quando si griglia il mais, girarlo spesso per assicurarsi che tutto il mais venga cotto e abbia quel delizioso sapore grigliato.
• Non sei sicuro di voler avviare la griglia? Nessun problema, puoi arrostire il mais al forno oppure lessarlo. Se scegli di far bollire, aggiungi il condimento all’insalata alla fine quando fai saltare tutto insieme.
• Se il mais fresco non è disponibile, puoi usare il mais congelato e fate rosolare i noccioli in una padella calda con l’aggiunta dei condimenti.
• Se tu non avere succo di lime frescoandrà bene il succo di lime in bottiglia.
• Puoi preparare questa insalata in anticipo e conservare in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Aggiungi il lime, il coriandolo e il formaggio quando sei pronto per servirlo.

Nutrizione

Calorie: 79 kcal, Carboidrati: 12 g, Proteina: 3 g, Grasso: 3 g, Grassi saturi: 1 g, Grassi polinsaturi: 0,5 g, Grasso monoinsaturo: 2 g, grasso trans: 0.01 g, Colesterolo: 5 mg, Sodio: 268 mg, Potassio: 172 mg, Fibra: 1 g, Zucchero: 4 g, Vitamina A: 220 IU, Vitamina C: 4 mg, Calcio: 31 mg, Ferro da stiro: 1 mg