Insalata di mais e avocado – Ti lavo a secco

Questo fresco e rinfrescante Insalata Di Avocado Mais la ricetta è farcita con mais leggermente grigliato, avocado a fette e pomodori succosi in una vinaigrette leggera che sicuramente piacerà.

Servi questo delizioso contorno estivo con il mio pollo grigliato o salmone grigliato per un pasto epico.

ciotola bianca ripiena di insalata di mais, pomodori e avocado.

Sono innamorato di questa insalata fresca, croccante e dissetante! L’avocado cremoso si sposa perfettamente con i pomodori succosi e il croccante pop di mais fresco estivo.

Ho anche aggiunto del jalapeño fresco tritato per dare a questa insalata un bel tocco di sapore.

Insalata Di Avocado Mais

Con solo una manciata di ingredienti e pochi minuti di preparazione, questa fantastica insalata si riunisce in un attimo.

Ingredienti per l'insalata di mais di avocado su una superficie di legno.

Ingredienti necessari

Ecco l’elenco di base degli ingredienti necessari per realizzare questa ricetta. Come sempre, puoi trovare l’elenco completo degli ingredienti nella scheda ricetta stampabile qui sotto.

Pannocchie fresche – potete usare anche surgelati se non di stagione
Avocado maturo
Pomodori ciliegini
Cipolla rossa – tagliate a fettine sottili
Jalapeno – facoltativo, ma altamente raccomandato
Coriandolo
Succo di lime

affettare la pannocchia di mais grigliata con il coltello.

Come fare l’insalata di mais e avocado

Questa ricetta è migliore utilizzando ingredienti freschi dell’estate, quindi approfitta dei sapori freschi mentre sono ancora in giro!

MAIS ALLA GRIGLIA Aggiungere le pannocchie di mais fresche su una griglia e farle rosolare per pochi minuti, finché non diventano un po’ scure all’esterno. Quindi rimuovere accuratamente i noccioli con un coltello affilato.

Ciotola di ingredienti con mais e avocado.

COMBINA GLI INGREDIENTI Aggiungere i chicchi di mais, l’avocado affettato, i pomodori, la cipolla, il jalapeno e il coriandolo in una ciotola capiente. Versare gli ingredienti per il condimento e mescolare per unire.

cucchiaio di insalata con mais e avocado con pomodori.

TENERE FREDDO Tieni l’insalata coperta e fredda fino al momento di gustarla!

Quanto è semplice?!

Cosa Servire Con Insalata Di Mais Avocado

Come ho detto prima, questa insalata è la migliore se preparata con ingredienti estivi freschi, il che significa che è ottima se servita come contorno estivo. Ecco alcuni dei miei primi piatti preferiti che si abbineranno bene a questa insalata…

Posso usare il mais congelato?

Sì! Puoi usare il mais congelato al posto del mais fresco. Basta far scongelare il mais congelato sotto l’acqua fredda e poi aggiungerlo all’insalata.

In un pizzico puoi usare il mais in scatola al posto del mais fresco, ma il mais sarà più morbido e non ti salterà in bocca come la roba fresca.

Se usi il mais in scatola, prova a usare il mais arrostito al fuoco e assicurati di scolarlo bene.

ciotola bianca con mais, pomodori e avocado con cipolla viola.

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Non vedo l’ora che provi questa ricetta! Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti qui sotto.

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Insalata Di Avocado Mais

Questa insalata fresca e rinfrescante è sia croccante che cremosa con il condimento perfetto in ogni boccone.

Tempo di preparazione10 min

Tempo di cucinare10 min

Tempo totale20 min

Corso: Insalata

Cucina: americano

Porzioni: 6 le persone

Calorie: 214 kcal

Autore: Shawn

ingredienti

3 medio spighe di grano, cotto e tagliato via dalla pannocchia* vedi note
2 di grandi dimensioni avocado, sbucciato, denocciolato e affettato
1 libbre. pomodori ciliegini, dimezzato
½ tazza Cipolla rossa, affettato
½ medio jalapeno, senza semi e tagliati a dadini**
¼ tazza coriandolo, tritato
2 cucchiaio da tavola olio d’oliva
1 cucchiaio da tavola succo di lime
½ cucchiaino sale
¼ cucchiaino Pepe nero

Istruzioni

Cuocere il mais su una griglia fino a quando non sarà leggermente carbonizzato in alcuni punti. Usa un coltello affilato per tagliare con cura il mais e scartare le pannocchie. (vedi note per alternative).
Mettere il mais tagliato, l’avocado affettato, i pomodori, la cipolla, il jalapeno e il coriandolo in una ciotola capiente. Aggiungere l’olio d’oliva, il succo di lime, sale e pepe e mescolare per ricoprire.
Condire con sale e pepe extra se lo si desidera. Tenere al fresco fino al momento di servire. Divertiti!

Appunti

* Se lo desideri, puoi scambiare il mais grigliato con 1 1/2 tazze di mais congelato che è stato scongelato.
**Tralasciare il jalapeno tritato finemente per ridurre il livello delle spezie.

Nutrizione

Parole chiave: avocado, pomodorini, mais, potluck

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