Insalata Italiana Facile – Detoxinista
Questa insalata italiana viene condita in una semplice vinaigrette italiana fatta in casa e ha il sapore di un’insalata della casa che otterresti da un ristorante italiano. Puoi farlo in pochi minuti!
Perché lo amerai
È delizioso. Il condimento da solo ti farà venire voglia di leccare il piatto. Quando lo abbini a verdure fresche, crostini croccanti e un po’ di parmigiano grattugiato, è difficile resistere.
È facile. Tutto quello che devi fare è frullare insieme alcuni ingredienti in un barattolo per fare il condimento, quindi versarlo sulle verdure tritate. Il tutto dovrebbe richiedere meno di 15 minuti per il montaggio!
È facile da personalizzare. Se hai bisogno di una ricetta senza glutine, prepara i tuoi crostini fatti in casa usando il pane senza glutine, oppure omettili tutti insieme e usa invece i ceci al forno in scatola o croccanti. Se preferisci un altro tipo di formaggio, come la feta o il provolone, sentiti libero di scambiare anche quello.
È adatto alle allergie. Il condimento è naturalmente privo di noci, latticini e vegano, quindi se hai bisogno di una ricetta vegana puoi semplicemente lasciare il formaggio.
È versatile. Puoi servire il condimento avanzato sulla pasta cotta per una facile insalata di pasta, o servire questa insalata come contorno praticamente per qualsiasi piatto principale che ami. Quando aggiungi la tua proteina preferita in cima, come i petti di pollo al forno, può persino diventare il piatto principale! (Prova il tofu al forno per un’opzione vegetariana.)
Ingredienti di cui avrai bisogno
Cosa c’è in una ricetta di insalata italiana?
- Condimento italiano fatto in casa
- Lattuga tritata
- Cipolla rossa
- Peperoncini
- Pomodorini
- formaggio Parmigiano
- Crostini o fagioli
Questo copre le basi, ma puoi anche aggiungere qualsiasi condimento extra che ami, come olive, cuori di carciofo o basilico fresco.
La lattuga iceberg è una base comune per un’insalata italiana, ma tendo a usare un mix di lattuga romana e radicchio, quando riesco a trovarlo. Il radicchio aggiunge colore in più e un sapore piccante e leggermente amaro, quindi sentiti libero di lasciarlo fuori se non ti piace o se non lo trovi al negozio.
Come fare la migliore insalata italiana
1. Preparare i condimenti.
Se non l’avete già fatto, assicuratevi di preparare crostini al forno o ceci arrostiti, se volete una croccantezza in più. Se preferisci, puoi anche usare i crostini acquistati in negozio.
I crostini possono essere preparati con un giorno di anticipo, ma i ceci arrostiti vanno serviti subito. Quando aggiungo i ceci a questa insalata, di solito uso solo i ceci sciacquati e scolati direttamente dalla lattina, quindi non devo preoccuparmi di cuocerli. Aggiungono una bella consistenza e proteine e fibre extra allo stesso tempo!
2. Preparare la medicazione.
In un barattolo di vetro con coperchio, aggiungere l’olio extravergine di oliva, l’aceto di vino rosso, il succo di limone, la senape, l’aglio, l’origano secco, il sale e il pepe. Mescolare o agitare bene per unire, quindi mettere da parte.
3. Assembla.
In una ciotola capiente, aggiungere la lattuga romana tritata, il radicchio (se utilizzato), i pomodorini, le cipolle rosse, i peperoncini (tagliati a fette per favorire la distribuzione del sapore), i ceci e il parmigiano grattugiato.
Condisci con una generosa porzione di vinaigrette italiana fatta in casa e mescola bene. Assaggia l’insalata e aggiungi altro condimento, se necessario. Unite poi i crostini croccanti e servite subito.
Suggerimenti per lo stoccaggio e il progresso
La lattuga diventerà molliccia se la conserverai dopo aver aggiunto il condimento, quindi ti consiglio di preparare subito solo ciò che intendi mangiare.
Il condimento per insalata italiano si conserva bene in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni, quindi questa è un’opzione facile da preparare in anticipo come parte della routine di preparazione dei pasti.
Puoi conservare le verdure tritate in contenitori separati in frigorifero e assemblare rapidamente questa insalata quando sei pronto per mangiare. È quasi come avere un’insalata pronta da portare in frigo!
Altre ricette di insalata da provare
Insalata tailandese con salsa di arachidi. Quando vuoi qualcosa di un po’ diverso, questa combinazione di insalate è difficile da battere! È leggermente dolce e piccante, con un condimento cremoso di arachidi e zenzero.
Insalata di spinaci e fragole. Questa è l’insalata estiva perfetta, condita con un delizioso condimento di semi di papavero al limone. Assolutamente da provare quando le fragole sono di stagione.
L’ultima insalata di primavera. Con verdure fresche primaverili, come asparagi e avocado cremoso, questa insalata è il modo perfetto per dare il benvenuto al clima più mite. Il condimento al basilico è fantastico!
Insalata Caesar vegana. Questa insalata cremosa è fatta senza l’uso di maionese o uova, ma ha un sapore altrettanto soddisfacente come quella vera!
Insalata Italiana
Questa insalata italiana è condita con una vinaigrette fatta in casa facile che sa di un ristorante! È l’insalata di contorno perfetta, oppure puoi servirla con proteine in cima per farla diventare un pasto.
Porzioni:
ingredienti
Ingredienti per insalata italiana
- 1 testa Lattuga romana tritato
- 1 testa piccola radicchio tritato (facoltativo)
- 1/2 Cipolla rossa affettato finemente
- 1 pinta pomodori ciliegini tagliato a metà
- 1/2 tazza peperoncini affettati (opzionale)
- 1/2 tazza parmigiano grattugiato
- 1 tazza crostini (o ceci)
Vinaigrette Italiana
- ⅓ tazza olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaino senape di Digione
- ½ cucchiaino polvere d’aglio (o 1 spicchio d’aglio tritato)
- ½ cucchiaino origano secco
- ¾ cucchiaino sale marino fino
- ¼ cucchiaino Pepe nero macinato
Istruzioni
-
Per preparare il condimento, aggiungere l’olio d’oliva, l’aceto, il succo di limone, la senape, l’aglio, l’origano, il sale e il pepe nero in un barattolo di vetro con coperchio. Mescolare o agitare molto bene, fino a quando il condimento sembra ben amalgamato. Mettilo da parte mentre prepari l’insalata.
-
Per preparare l’insalata, aggiungere in una ciotola capiente la romana tritata, il radicchio (se utilizzato), la cipolla rossa, i pomodori, i pepperonchi e il parmigiano. Aggiungere una generosa spruzzata di condimento e mescolare bene per amalgamare.
-
Assaggia l’insalata e aggiungi altro condimento, a piacere. Potresti non usare tutto il condimento e in tal caso puoi conservarlo in frigorifero per una futura insalata. Aggiungere i crostini poco prima di servire, in modo che non diventino molli. (Oppure usa i ceci per uno scambio ricco di proteine.) Servi subito l’insalata per il miglior gusto e consistenza.
-
Le verdure e il condimento avanzati possono essere conservati separatamente in contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Non consiglio di conservare l’insalata troppo a lungo dopo aver aggiunto il condimento, poiché la lattuga si ammorbidirà rapidamente. (Così faranno i crostini!)
Se provi questa ricetta di insalata italiana, si prega di lasciare un commento e una valutazione a stelle qui sotto fammi sapere come ti piace.
