Insalata Panzanella con il Condimento Migliore (VIDEO)

Insalata Panzanella con crostini di pane, succosi pomodori maturati a grappolo e il miglior condimento per vinaigrette fatto in casa. Prova questa insalata di pane una volta e diventerà subito una delle preferite. La panzanella al pomodoro è proprio lì con la nostra famosa insalata di avocado e pomodori al cetriolo.

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Il nostro orto produce così tanti pomodori e tonnellate di basilico in estate e amiamo i modi creativi e deliziosi per sfruttarli al loro apice di freschezza prima di iniziare a congelare lotti di salsa arrosto e pomodori in scatola. Tutta la mia famiglia adora questa insalata di pomodori, anche mio figlio di 11 anni che altrimenti non ama i pomodori, ma è tornato per le ricariche.

Videotutorial Panzanella

Guarda come fare questa ricetta della Panzanella (e imparerai anche a fare i crostini fatti in casa). Ci sono tanti motivi per amare questa ricetta:

• Pane avanzato – questo è il modo migliore per esaurire il pane avanzato, particolarmente croccante e sostanzioso come la pasta madre o la ciabatta che è una cosa triste da sprecare.
• Pomodori maturi – mentre la maggior parte delle insalate richiede pomodori sodi, la Panzanella è meravigliosa con pomodori un po’ troppo maturi e al massimo della dolcezza.
• Avanzamento – potete prefare i crostini (si conservano fino a una settimana a temperatura ambiente).
• Il miglior condimento – adorerai questa semplice vinaigrette di aceto di vino rosso, aglio e olio d’oliva. È leggero, vibrante e aggiunge un sacco di sapore a questa insalata. Puoi anche farcela in anticipo.

Cos’è Panzanella?

La panzanella è un’insalata toscana diffusa in tutta Italia. Si tratta di un’insalata tritata con pane tostato, pomodori, cipolle e basilico fresco. L’insalata è imbevuta di una semplice vinaigrette che rende ogni boccone appetitoso e delizioso.

Qual è il miglior pane per la panzanella?

Un pane raffermo robusto funziona meglio ed è meno probabile che diventi inzuppato dal condimento, il che lo rende un modo brillante per consumare il pane avanzato. Queste sono le migliori varietà di pane per la Panzanella:

• Pane ciabatta – con una crosta spessa e buchi alveolari che non lo inzuppano
• Baguette – anche croccante fuori, spugnoso dentro, simile al nostro Pane Corona.
• Pane a lievitazione naturale – questo ha un profilo aromatico diverso che amerai
• Focaccia – questo rende dei crostini super gustosi.

Come Fare l’Insalata Panzanella

1. Tostare il Pane: taglia il tuo pane croccante raffermo in pezzi da 1 pollice. Irrorate con 2 cucchiai di olio d’oliva e un pizzico di sale. Disporre su una teglia e cuocere a 400 ° F per 9-11 minuti, quindi mettere da parte a raffreddare. Nota: I bordi devono essere dorati e completamente asciutti in modo che il pane non si inzuppi.

2. Prepara il condimento: unire gli ingredienti del condimento per la vinaigrette (olio extra vergine di oliva, aceto di vino rosso, aglio grattugiato, sale e pepe) e frullare per unire.

3. Insalata di lancio: Metti gli altri ingredienti dell’insalata Panzanella nella stessa ciotola che hai usato per il pane. Aggiungere il pane raffreddato. Irrorate sul condimento 15-20 minuti prima di servire e mescolate delicatamente per unire. Guarnire con altro basilico.

Variazioni

Adoriamo cambiare questa insalata in base a ciò che abbiamo a portata di mano. Alcuni dei nostri preferiti sono:

• Formaggio – l’aggiunta di mozzarella fresca o feta aggiunge proteine ​​e aggiunge un po’ di salato
• Pollo – aggiungere il pollo al girarrosto tagliato a dadini per fare una panzanella di pollo
• Salame – aggiunge quel morso salato che troviamo irresistibile, come nella nostra Insalata di Pasta.
• Pomodori colorati – utilizzare una varietà di cimelio di famiglia o pomodorini o entrambi. Più è colorato, meglio è!
• Cetrioli sono deliziosi, ma tendono a diventare succosi, quindi considera di seminarli.
• Olive – aggiungi le tue olive preferite per trasformare questa in una panzanella greca

Cosa Servire con Insalata Panzanella

Questa insalata può essere servita come insalata di contorno o come pranzo leggero e soddisfacente. L’aggiunta di pane tostato e mozzarella la rende sostanziosa e appagante. Adoriamo abbinarlo a questi piatti di ispirazione italiana:

Ricetta Insalata Panzanella

Tempo di preparazione: 18 minuti

Tempo di cucinare: 12 minuti

Tempo totale: 30 minuti

Insalata Panzanella con crostini di pane, succosi pomodori maturati a grappolo e il miglior condimento per vinaigrette fatto in casa.

Autore: Natasha Kravchuk

Livello di abilità:

Facile

Costo da realizzare:

$ 8- $ 10 (varia in base alla stagione)

Parola chiave:

panzanella, insalata di panzanella

Cucina:

Italiano

Corso:

Insalata

Calorie: 295

Porzioni: 6 persone come insalata di contorno

Per l’Insalata Panzanella di Pomodori:

• 6
  oncia
  pane croccante*, (1/2 pagnotta) tagliata a cubetti da 1 pollice (6 tazze)
• 2
  Cucchiaio da tavola
  olio extravergine d’oliva
• 1/8
  cucchiaino
  sale marino
• 2
  libbre
  pomodori maturi, tagliate a spicchi o a bocconcini
• 8
  oncia
  mozzarella fresca, perle di mozzarella tagliate a metà
• 1/2
  cipolla rossa media, affettato finemente
• 1/2
  tazza
  foglie di basilico, (circa 22 foglie), tritate grossolanamente, più altre per guarnire

Per il condimento alla vinaigrette:

1. Preriscaldare il forno a 400°F. Mettere il pane in una terrina, irrorare con 2 cucchiai di olio d’oliva e un pizzico di sale. Cuocere per 9-12 minuti fino a doratura, quindi mettere da parte a raffreddare. I bordi dovrebbero essere dorati e croccanti e il centro dovrebbe essere completamente asciugato.

2. In una piccola ciotola, unire gli ingredienti del condimento per la vinaigrette e frullare per unire. Mettilo da parte in modo che i sapori si fondano mentre prepari il resto degli ingredienti dell’insalata.

3. Metti gli altri ingredienti dell’insalata Panzanella nella stessa ciotola che hai usato per il pane. Aggiungere il pane raffreddato. Circa 10-15 minuti prima di servire, spruzzare sul condimento, aggiungendolo a piacere. Mescolare delicatamente l’insalata per unire.

Usa pane robusto come la ciabatta o il lievito naturale e i tuoi crostini avranno meno probabilità di inzupparsi.

Valori nutrizionali

Ricetta Insalata Panzanella

Quantità per porzione

calorie 295
Calorie da Fat 243

% Valore giornaliero*

Grasso 27 g42%

Grassi Saturi 6g38%

Colesterolo 15 mg5%

Sodio 375 mg16%

Potassio 392 mg11%

Carboidrati 8 g3%

Fibra 2g8%

Zucchero 5 g6%

Proteina 6 g12%

Vitamina A 1493 UI30%

Vitamina C 22 mg27%

Calcio 118 mg12%

Ferro da stiro 1 mg6%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.