L’insalata Waldorf è una ricetta classica, fresca e fruttata che può essere gustata come contorno o come rinfrescante light lunch! È dotato di mele, uva, sedano, noci candite e verdure miste, tutti mescolati insieme in un condimento cremoso fatto in casa.
Insalata Waldorf Di Mele
Quando desideri un’insalata che sia in parti uguali dolce e fresca, non cercare oltre questa classica ricetta di insalata Waldorf! Ha tutti gli ingredienti che conosci e ami, mescolati insieme nel condimento cremoso più delizioso. Il condimento contiene maionese, miele, succo di limone e solo un pizzico di sale e pepe. Così semplice, così soddisfacente!
Questa insalata americana è in circolazione dal 1890 e non è difficile capire perché è durata le prove del tempo. Semmai, l’insalata Waldorf diventa sempre più popolare con il passare degli anni! Non credo che gli ingredienti di questa insalata fruttata o il condimento dolce e cremoso passeranno mai di moda.
Perché amerai questa ricetta di insalata Waldorf:
CLASSICO: È sempre divertente fare ricette della vecchia scuola! Questo è in circolazione dal 1896, il che lo rende vintage certificato. Perché pasticciare con l’originale quando ha un sapore così buono?
FRUTTATO: Le mele e l’uva conferiscono un sapore fruttato ad ogni boccone, che è magnificamente accompagnato dal miele dolce e dal succo di limone fresco nel condimento.
LE TEXTURE: Hai verdure a foglia verde, noci candite, uva succosa, mele croccanti e sedano croccante in questa insalata. Tutte queste diverse consistenze creano morsi davvero soddisfacenti!
Quando hai voglia di un’insalata fruttata che sia sul lato più dolce, un’insalata Waldorf è la ricetta collaudata per te! E questo è uno dei preferiti delle vacanze per il Ringraziamento o la cena di Natale.
Come fare l’insalata Waldorf
Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per gli ingredienti completi e le istruzioni!
Prepara il condimento Waldorf unendo gli ingredienti in una ciotola.
Mescolare tutti gli ingredienti dell’insalata in una ciotola separata.
Versare il condimento sull’insalata e mescolare per unire!
Cos’è un’insalata Waldorf?
L’insalata Waldorf è un’insalata che prende il nome dall’hotel Waldorf-Astoria di New York City, dove è stata creata. Comprende mele fresche, sedano, noci e uva ricoperte da una salsa di maionese e servite su un letto di lattuga.
L’insalata Waldorf è dolce o salata?
È un po’ di entrambi! I frutti e le noci conferiscono dolcezza e acidità, il sedano aggiunge salato e il condimento aggiunge una componente saporita e cremosa.
Quali sono le mele migliori per l’insalata Waldorf?
Puoi usare qualsiasi tipo di mela che ti piace in questa insalata. Mi piace fare una mela rossa (come Honey Crisp o Gala) e una mela verde (come Golden Delicious o Granny Smith) per una maggiore varietà e colore.
Come posso evitare che le mele nell’insalata Waldorf si dorino?
Per evitare che si scuriscano, tuffate le mele tagliate nel succo di limone.
Suggerimenti di servizio
Puoi goderti un’insalata Waldorf da sola come pranzo leggero! Potresti anche aggiungere del pollo o del salmone grigliati.
Inizia deliziosamente la tua cena servendo questo per il corso di insalata.
Hai bisogno di rinfrescare il tuo piatto? Funziona così bene come contorno.
Usa il succo di limone appena spremuto nel condimento per il miglior sapore! Oh, e cerca sempre di usare miele di buona qualità che conferisca sapore reale, non solo dolcezza.
Istruzioni per il futuro
L’insalata Waldorf può essere preparata e assemblata completamente fino a 2 ore prima di quando prevedi di servirla. Conservare l’insalata in frigorifero fino al momento di servire.
Istruzioni per la conservazione
L’insalata Waldorf si gusta al meglio il giorno in cui viene preparata; tuttavia, rimarrà fresco fino a 1 giorno se conservato in un contenitore ermetico in frigorifero. Servire freddo. Non consiglio di congelare questa insalata.
Variazioni
Puoi sostituire lo yogurt greco con fino a metà della maionese nel condimento.
Per un’insalata più dolce, puoi aggiungere della panna montata al condimento e i mini marshmallow nell’insalata.
Usa la tua varietà di mele preferita in questa insalata o provala con le pere tritate!
Puoi usare l’uva rossa o verde in questa insalata o provare un mix di entrambi.
Invece delle noci, prova le noci pecan, le mandorle o i pistacchi!
Prova ad aggiungere frutta secca, come uvetta, datteri o mirtilli rossi secchi!
Invece di verdure miste, puoi servire su qualsiasi lattuga che ti piace o goderti l’insalata così com’è senza lattuga.
Aggiungi pollo, tacchino o tofu a dadini avanzati a questa insalata per farne un pasto. È ottimo come panino!
Suggerimenti per la migliore insalata Waldorf
Usa varietà di mele croccanti. Le mele croccanti rimarranno croccanti più a lungo una volta condite. Honey Crisp, Gala e Red Delicious sono ottime mele rosse croccanti, mentre Golden Delicious e Granny Smith sono ottime mele verdi croccanti.
Prova a tagliare tutti gli ingredienti all’incirca della stessa dimensione. Renderà l’insalata più uniforme e ti permetterà di ottenere un po’ di tutto in ogni boccone.
Spruzzare le mele tagliate con il succo di limone per evitare che si scuriscano. Potete anche aggiungere un po’ di zucchero per aumentare la dolcezza.
Tostare le noci per un sapore più profondo.
Mescolare il condimento prima di aggiungere la frutta per assicurarsi che tutto si ricopra uniformemente.
Aggiungere le noci poco prima di servire. Le noci diventano rafferme rapidamente, soprattutto se refrigerate.
Questa semplice ricetta di insalata Waldorf ha tutto ciò che già conosci e ami di questa classica insalata fruttata! È dolce, fresco e ha il condimento cremoso più delizioso. Servilo a un picnic o subito prima di cena: non c’è davvero un modo sbagliato di gustarlo!
Se realizzi questa ricetta assicurati di caricare una foto nella sezione commenti qui sotto o di lasciare una valutazione. Divertiti!
Ricetta
Ricetta insalata Waldorf
Autore: Becky Hardin – La recluta dei biscotti
Preparazione: 20minuti
Totale: 20minuti
L’insalata Waldorf è una classica ricetta fresca e fruttata che può essere gustata come contorno o come rinfrescante light lunch! È dotato di mele, uva, sedano, noci candite e verdure miste, tutti mescolati insieme in un condimento cremoso fatto in casa.
Istruzioni
In una ciotola media, sbatti insieme la maionese, il miele, il succo di limone, il sale e il pepe per creare il condimento.
6 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di succo di limone fresco, ½ cucchiaino di sale kosher, ¼ cucchiaino di pepe nero appena macinato
In una ciotola capiente, aggiungete le mele, l’uva, il sedano e le noci candite. Mescolare per unire.
2 mele, 1 tazza di uva rossa, 1 tazza di sedano a fette sottili, 1 tazza di noci candite
Versate il condimento nella ciotola e mescolate per amalgamare. Impiattare sopra le verdure, guarnire con noci extra e buon appetito!
Verdure miste
I consigli di Becky
Puoi sostituire lo yogurt greco con fino a metà della maionese nel condimento.
Per un’insalata più dolce, puoi aggiungere della panna montata al condimento e i mini marshmallow nell’insalata.
Usa la tua varietà di mele preferita in questa insalata o provala con le pere tritate!
Usa varietà di mele croccanti. Le mele croccanti rimarranno croccanti più a lungo una volta condite. Honey Crisp, Gala e Red delicious sono ottime mele rosse croccanti, mentre Golden Delicious e Granny Smith sono ottime mele verdi croccanti.
Spruzzare le mele tagliate con il succo di limone per evitare che si scuriscano. Potete anche aggiungere un po’ di zucchero per aumentare la dolcezza.
Puoi usare l’uva rossa o verde in questa insalata o provare un mix di entrambi.
Invece delle noci, prova le noci pecan, le mandorle o i pistacchi!
Tostare le noci per un sapore più profondo.
Prova ad aggiungere frutta secca, come uvetta, datteri o mirtilli rossi secchi!
Invece di verdure miste, puoi servire su qualsiasi lattuga che ti piace o goderti l’insalata così com’è senza lattuga.
Aggiungi pollo, tacchino o tofu a dadini avanzati a questa insalata per farne un pasto. È ottimo come panino!
Prova a tagliare tutti gli ingredienti all’incirca della stessa dimensione. Renderà l’insalata più uniforme e ti permetterà di ottenere un po’ di tutto in ogni boccone.
Mescolare il condimento prima di aggiungere la frutta per assicurarsi che tutto si ricopra uniformemente.
Aggiungere le noci poco prima di servire. Le noci diventano rafferme rapidamente, soprattutto se refrigerate.
Magazzinaggio: Conserva l’insalata Waldorf in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 1 giorno.
