Jalapeño Popper Dip Ricetta – Amore e Limoni

Questo jalapeño popper dip è un antipasto di festa avvincente o uno spuntino di gioco! Pangrattato croccante e formaggio fuso completano una salsa cremosa, affumicata e speziata.

Questa salsa al jalapeño è ciò che otterresti se capovolgessi i normali popper al jalapeño. Invece di farcire una miscela cremosa e di formaggio nei jalapeños, trita i jalapeños e li mescoli in una salsa cremosa e al formaggio. Ti avverto ora: è follemente delizioso. Questa salsa al jalapeño offre tutto il sapore ricco, affumicato, piccante e speziato che cerchi in un classico popper al jalapeño, E puoi raccoglierlo con le tortilla chips, che aggiungono un’incredibile croccantezza salata. Preparalo per la tua prossima festa o per la tua prossima giornata di gioco e sarà tutto finito in pochi minuti.

Ingredienti per la ricetta del jalapeño Popper Dip

Una tipica ricetta di salsa di popper jalapeño richiederebbe crema di formaggio, maionese e/o panna acida per creare la base cremosa. Ma nella mia ricetta, scuoto un po’ le cose e la uso yogurt greco. Conferisce alla salsa una consistenza morbida e cremosa e un sapore ricco e piccante mentre contiene molte proteine! Assicurati di utilizzare un marchio con una consistenza molto densa, come Fage o Chobani.

Ecco cos’altro ti servirà per preparare questo jalapeño popper dip:

• Jalapenos, Certo! Ne lascerai un po ‘crudo per guarnire e arrostisci il resto. Arrostire i peperoni addolcisce il loro morso piccante e ne ammorbidisce la consistenza in modo che si fondano nella salsa cremosa.
• Aglio e cipolla in polvere – Per il gusto salato, umami.
• Paprika affumicata – La pancetta è un ingrediente classico del jalapeño popper dip, ma, ovviamente, lo salto nella mia ricetta. Invece, passo alla paprika affumicata per aggiungere un sapore ricco e affumicato.
• Formaggio cheddar piccante – Crea uno strato fondente e appiccicoso tra il panko croccante e la salsa cremosa e aggiunge un fantastico sapore piccante!
• Panké briciole – Li lancerai con un po’ olio d’oliva per creare la copertura croccante della salsa.
• Erba cipollina – Un tocco finale fresco e cipollato! Anche la cipolla verde affettata sottilmente andrebbe bene.
• E sale marino – Per far scoppiare tutti i sapori!

Non dimenticare il patatine tortilla per immersione! Il tuo preferito cracker sarebbe anche fantastico.

Trovate la ricetta completa con le misure qui sotto.

Come fare la salsa di jalapeño con popper

Ci sono tre parti in questa ricetta di salsa di popper jalapeño:

1. Arrostire i peperoni e l’aglio. Foderate una teglia con un foglio di alluminio e metteteci sopra 2 1/2 peperoni (lascerete il mezzo peperone in più crudo per guarnire). Irrorateli con olio d’oliva e cospargeteli di sale. Avvolgere l’aglio in un pezzo di carta stagnola con un filo di olio d’oliva e aggiungerlo alla teglia. Cuocete alla griglia finché i peperoni non saranno morbidi e gonfi, da 10 a 15 minuti.

Quando le verdure arrostite sono abbastanza fredde da poter essere maneggiate, togliere la pelle del peperone carbonizzato e tritare finemente i peperoni arrostiti. Sbucciare l’aglio e utilizzare la parte piatta di un coltello da chef per schiacciarlo in una pasta.

2. Mescolare la salsa. Mettere i peperoni arrostiti tritati e l’aglio arrosto in una ciotola media con lo yogurt, la cipolla in polvere, la paprika affumicata e il sale. Mescolare per unire.

3. Aggiungere il topping e cuocere alla griglia la salsa. Preparate velocemente il panko condindolo con un po’ d’olio d’oliva.

Stendere la miscela di yogurt in una piccola padella o teglia e ricoprirla con il cheddar. Cospargere il panko e cuocere alla griglia fino a quando la guarnizione non sarà dorata.

Guarnire con i jalapeños freschi e l’erba cipollina. Servire caldo con tortilla chips per intingere!

Suggerimenti per la ricetta della salsa popper Jalapeño

• Usa lo yogurt giusto. Diverse marche di yogurt greco variano ampiamente in consistenza. Questa ricetta funziona meglio con lo yogurt che è super denso e cremoso: ricorda, sta entrando per la crema di formaggio/panna acida. Abbiamo testato questa ricetta con lo yogurt Fage e in passato abbiamo avuto successo con Chobani in ricette simili. Assicurati di utilizzare yogurt intero (non magro o senza grassi) per il miglior sapore.
• Spezie al tuo livello. Questo tuffo non è pensato per essere pazzesco, ma se sei sensibile alle spezie, assicurati di speziare al tuo livello. Prova ad aggiungere solo un peperoncino jalapeño alla miscela di yogurt e assaggialo prima di aggiungerne altro.
• Guardalo cuocere. Il tempo necessario per cuocere questa salsa dipenderà dal vostro forno. Potrebbero essere necessari 5 minuti interi per ottenere un colore dorato e croccante, oppure potrebbero volerci meno, anche solo 1 minuto! Consiglio di tenerlo d’occhio mentre è in forno. Con molti polli da carne, la differenza tra marrone dorato e bruciato è questione di secondi.
• Vai avanti. Vuoi preparare questo jalapeño popper dip prima del grande gioco? Nessun problema! Arrostire in anticipo i peperoni e l’aglio e mescolarli con lo yogurt, il sale e le spezie. Conservare la miscela di yogurt in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Trasferirlo in una padella, aggiungere il formaggio e il panko topping e cuocere alla griglia appena prima di servire.

Altri cibi preferiti per le feste e snack per il giorno della partita

Se ami questa semplice ricetta di salsa popper jalapeño, prova uno di questi gustosi snack per il giorno del gioco:

Salsa di jalapeño con popper

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cucinare: 20 min

Tempo totale: 30 min

Servi 8

Questa semplice salsa popper jalapeño è un delizioso antipasto per feste o uno spuntino per la giornata di gioco! Caldo, cremoso, affumicato e di formaggio, è fantastico con le tortilla chips.

• 3 peperoni jalapeno, 2 lasciate intere, 1 tagliata a metà trasversalmente
• 1 spicchio d’aglio, non sbucciato
• 1½ tazze yogurt greco al latte intero denso*
• 1 cucchiaino cipolla in polvere
• 1 cucchiaino sale marino, più altro per spruzzare
• Colmo ¼ cucchiaino di paprika affumicata
• ½ tazza pangrattato di pankò
• 1½ cucchiaini olio extravergine d’oliva, più altro per piovigginare
• ½ tazza formaggio cheddar piccante grattugiato
• Erba cipollina tritata, per guarnire
• Patatine tortilla, Per servire

• Preriscaldare la griglia del forno e foderare una teglia con un foglio. Metti i 2 jalapeños interi e 1 delle metà di jalapeño sulla teglia. Condire con olio d’oliva e cospargere di sale. Avvolgere lo spicchio d’aglio in un foglio di carta stagnola con un filo di olio d’oliva e adagiarlo sulla teglia. Cuocete alla griglia per 10-15 minuti, o finché i jalapeños non saranno morbidi e gonfi.

• Sfornare e mettere da parte a raffreddare. Quando i jalapeños sono freddi al tatto, usa le mani (indossando i guanti, se lo desideri) per sbucciare e rimuovere la pelle flaccida. Tagliate a metà i peperoni e privateli dei semi e delle membrane. Tritare finemente i peperoni. Togliere l’aglio dalle sue carte e utilizzare il dorso di un coltello da chef per schiacciarlo in una pasta.

• In una ciotola media, mescolare lo yogurt, la cipolla in polvere, il sale, la paprika affumicata, l’aglio e i jalapeños arrostiti.

• In una piccola ciotola, condite il panko con l’olio d’oliva. Trasferire la miscela di yogurt in una piccola padella o teglia, coprire con il formaggio e cospargere con il panko. Cuocete alla griglia per 1-5 minuti o fino a quando la copertura non sarà dorata. I tempi dipenderanno dal tuo polli da carne.

• Togliere dal forno. Affettare sottilmente la restante metà di jalapeño e cospargere le fette sulla salsa. Guarnire con erba cipollina e servire con tortilla chips.

*Ci piace Fage o Chobani in questa ricetta.