La migliore birra analcolica: un paio di cuochi

La birra analcolica è di tendenza e per una buona ragione: ha davvero un buon sapore! Ecco come scegliere la migliore birra analcolica.

Un nuovo tipo di birra si sta diffondendo a macchia d’olio, ed ecco una cosa: puoi sorseggiarla dopo un allenamento o gustarla durante la gravidanza. È birra analcolica! La birra analcolica del passato aveva un sapore piatto e acquoso. Ma la nuova tecnologia ha consentito un modo per produrre birra analcolica in realtà ha un buon sapore. (Sì, non sono più solo gli O’Doul!)

Qui a A Couple Cooks, abbiamo creato centinaia di ricette di cocktail e amiamo apprezzare l’ottimo alcol. Tuttavia, ci siamo trovati a muoverci verso la birra analcolica per il nostro bere tutti i giorni! Alex adora sorseggiarne uno la sera con un libro. E mentre sono incinta, non c’è niente di meglio che poter prendere una “birra” al mio bar con un’amica.

Il mercato è esploso di marche e tipologie: ma qual è la migliore birra analcolica? Ecco un piccolo background sul prodotto e sui nostri marchi e tipi preferiti.

Cos’è la birra analcolica?

La legge federale degli Stati Uniti definisce una birra analcolica come una birra con meno dello 0,5% di alcol in volume. Questo tipo di birra tenta di approssimare il sapore della birra standard senza gli effetti inebrianti dell’alcol. Questo lo rende ideale per divertirsi in modo responsabile, ad esempio prima di guidare, dopo un allenamento o durante la gravidanza.

Tieni a mente: poiché le birre etichettate come “analcoliche” contengono una quantità molto piccola di alcol, alcuni stati degli Stati Uniti richiedono che tu sia maggiorenne per poterlo acquistare.

La birra analcolica ha anche meno calorie della birra alcolica, il che la rende un’opzione di bevanda relativamente salutare. Le calorie in una birra analcolica vanno da 50 a 100 calorie per bevanda, mentre una birra standard può variare da 150 a 200 calorie.

Che sapore ha?

Le lamentele sulla birra analcolica in passato riguardavano il sapore piatto e diluito. Ma sono emerse nuove tecnologie che consentono ai birrai di creare aromi robusti senza alcol. Uno è chiamato fermentazione controllata, che consente al birraio di produrre birra senza alcol invece di rimuovere l’alcol dopo la preparazione, il che è dannoso per il sapore. Per ulteriori informazioni sulla tecnologia della birra, consulta questo articolo NPR, “Le birre analcoliche sono finalmente buone” o ascolta il podcast Qual è il tuo problema? “Birra senza il ronzio.”

Allora che sapore ha? Molte birre analcoliche sul mercato hanno un sapore pieno e soddisfacente, anche se tutto varia in base alla marca. In generale, la bevanda sembra una birra con la schiuma e il colore e ha il sapore di una birra con aromi di luppolo e malto. L’unica cosa che manca è l’effervescenza che deriva dall’alcol.

Con alcune marche, potresti inizialmente scambiarla per una vera birra al primo assaggio. Alcuni sorsi probabilmente scoprirai che non lo è Esattamente lo stesso di una birra alcolica, ma l’esperienza complessiva lo rende assolutamente degno di essere bevuto.

Qual è la migliore birra analcolica?

Ora la grande domanda: qual è la migliore birra analcolica? Una raccomandazione generale: evita le versioni analcoliche dei tuoi birrifici standard preferiti e cerca invece le birre di aziende specializzate nella produzione di birra analcolica. Le marche e i tipi disponibili nel tuo negozio di liquori possono variare. Dopo aver testato il gusto delle scelte disponibili presso il nostro negozio di liquori di zona, ti consigliamo le seguenti marche e birre:

Athletic Brewing Co. Free Wave Hazy IPA. Un ottimo IPA; complesso e saltellante, con un carattere succoso, floreale e sottilmente agrumato. Questa birra ha vinto diversi premi e ha un seguito di fan. Puoi sfogliare più tipi su Athletic Brewing Co.
Clausthaler originale. Questo marchio tedesco è uno dei nostri preferiti: lo scambieresti quasi per quello vero! Il sapore è croccante e fresco, con una rinfrescante dose di luppoli. Sfoglia più tipi su Clausthaler.
Brewdog Punk AF. Questa birra leggera e dorata ha un sapore pulito e luppolato che non ha il sapore di quello che ti stai perdendo. Frutta tropicale, caramello, note erbacee e di pino precedono un finale leggermente amaro. Sfoglia più tipi su Brewdog.

Qualche marca da evitare? Suggeriamo di evitare Two Roots Brewing o Lagunitas; il sapore non può competere con i marchi di cui sopra.

Qual è secondo te il migliore?

Vogliamo sentire da voi! Facci sapere quale pensi sia la migliore birra analcolica nei commenti qui sotto. Aggiorneremo continuamente questo elenco man mano che il mercato cresce e cambia.