La migliore insalata di patate di sempre
Senza dubbio l’insalata di patate migliore e più cremosa MAI! E puoi anche farlo in anticipo! Così facile, così buono.
Chi non ama una buona insalata di patate? Ripiena di ogni sorta di cremoso-sapore-patata-y-bontà con le erbe più fresche e uova marmellate, questa insalata di patate ti lascerà a bocca aperta. E si può fare anche con 2 giorni di anticipo!
Non un ventaglio di uova sode? Nessun problema. Anche le uova sode funzioneranno magnificamente qui.
E se hai intenzione di portarlo a una riunione o a un picnic, ti consiglio vivamente di cuocere le uova un po’ più a lungo, tritarle grossolanamente e piegarle direttamente nell’insalata di patate.
Farà meraviglie assolute.
La migliore insalata di patate di sempre
Senza dubbio l’insalata di patate migliore e più cremosa MAI! E puoi anche farlo in anticipo! Così facile, così buono.
insalata
La migliore insalata di patate di sempre
Chungah Rhee
Ingredienti:
- 2 libbre di patate rosse per bambini, tagliate in quattro
- 1/3 di tazza di maionese
- 1/3 tazza di panna acida
- 1 1/2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiaini di scorza di limone
- Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 2 coste di sedano, a dadini
- 3 cucchiai di capperi, tritati
- 3 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco tritate finemente
- 3 cucchiai di aneto fresco tritato finemente
- 2 cipolle verdi, affettate sottilmente
- 4 uova sode, tagliate in quattro
Indicazioni:
- Mettere le patate in una pentola capiente e coprire con acqua fredda salata per 1 pollice. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento finché non saranno appena teneri, circa 15 minuti; scolare bene e lasciar raffreddare.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme maionese, panna acida, Digione, succo di limone e scorza di limone; Condite con sale e pepe a piacere. Unire il sedano, i capperi, il prezzemolo, l’aneto, i cipollotti e le patate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Coprire e raffreddare per almeno 4 ore a 2 giorni.
- Servire, guarnito con le uova.
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