La migliore ricetta della zuppa di zucca autunnale Panera

La Zuppa Di Zucca Autunnale Di Panera Bread è una deliziosa zuppa con zucca e zucca da non perdere. Ora puoi preparare questa classica zuppa autunnale in qualsiasi momento con questa ricetta imitatrice.

Questo post contiene link di affiliazione. In qualità di Associato Amazon, guadagno da acquisti idonei.

Zuppa del menu autunnale di Panera

Panera Bread è noto per un menu che cambia stagionalmente. Durante l’autunno non può mancare la Zuppa di Zucca d’Autunno. Questa zuppa unica è una cornucopia di sapori.

Questa zuppa Panera combina zucca, zucca, brodo vegetale, succo di mela, cannella e curry in polvere. Amerai questa combinazione di sapori.

Cosa rende questa zuppa così buona?

Quando le foglie cambiano colore e l’aria frizzante porta il profumo dei primi fuochi della stagione, non c’è niente di più soddisfacente che tornare a casa con una calda ciotola di zuppa di zucca.

Questa zuppa cremosa ha la giusta quantità di spezie per aiutare a bilanciare la leggera dolcezza del miele e del succo di mela. Gustate la zuppa come primo piatto o come pranzo leggero.

Questa è una zuppa vegetariana ed è senza glutine. Prepararlo da zero significa che ti godrai una zuppa senza conservanti o dolcificanti artificiali.

Perché dovresti provare questa ricetta Copycat

Altre versioni di copycat Panera Butternut Squash Soup contengono ingredienti come crema di formaggio, scalogno, zenzero, aglio e carote. Questa ricetta fa sì che il gusto della zucca e della purea di zucca arrostite lentamente svolgano un ruolo più importante nel profilo aromatico della zuppa.

Zuppa Di Zucca Panera Ingredienti

Per questa zuppa di zucca vi serviranno:

• Zucca Butternut
• Olio vegetale
• Cipolla bianca, tritata
• Purea di zucca, in scatola
• Brodo vegetale
• Curry in polvere
• Cannella
• succo di mela
• Tesoro
• Crema pesante
• Pepita

Molti negozi vendono la zucca sbucciata e tagliata a cubetti se vuoi evitare il fastidio di farlo da solo.

Le pepitas sono semi di zucca senza il loro scafo. Puoi trovare pepitas in molti supermercati.

Note sugli ingredienti e sulla ricetta

Io uso zucca fresca e zucca in scatola per questa ricetta.

La zucca in scatola è la mia scelta personale per le zuppe perché ha un buon sapore e può essere utilizzata facilmente e velocemente per le ricette.

Quando arrostisci la zucca per la zuppa, cerca di non farla diventare troppo dorata. Non vuoi che la zuppa abbia un colore marrone.

Questa zuppa utilizza due spezie calde; curry e cannella. Il curry in polvere aggiungerà la giusta quantità di calore. La cannella aggiunge il familiare sapore autunnale che tutti amiamo.

Per questa ricetta utilizzerete i semi di zucca, la parte interna dei semi. I semi di zucca hanno un guscio esterno bianco. La carne del seme è verde e chiamata anche pepitas. Mi piace tostarli al forno o in padella perché penso che aggiungano il giusto sapore.

Come preparare la zuppa di zucca autunnale CopyKat Panera

Per arrostire la zucca per questa ricetta:

1. Preriscaldare il forno a 350°F.
2. Usa un coltello affilato per tagliare la pelle della zucca.
3. Tagliare la polpa della zucca a cubetti da 1 pollice.
4. Condisci i pezzi di zucca con un po’ di olio vegetale e stendili su una teglia.
5. Arrostire la zucca finché non è tenera ma non dorata, circa 30 minuti.

Per finire di preparare la ricetta della zuppa di zucca Panera copycat:

1. Scaldare una pentola capiente a fuoco medio-alto.
2. Versare un filo di olio vegetale nella pentola e aggiungere le cipolle bianche tagliate a dadini.
3. Condite leggermente le cipolle con sale e fatele appassire finché non diventano traslucide.
4. Aggiungere la purea di zucca, la zucca arrostita, il brodo vegetale, il curry in polvere, la cannella, il succo di mela e il miele.
5. Ridurre il fuoco a medio-basso e mescolare fino a quando la zuppa è calda.

6. Frullate la zuppa direttamente nella pentola con un frullatore ad immersione. Se non hai un frullatore a immersione, puoi usare un normale frullatore per frullare la zuppa, ma fai attenzione perché frullare cibi caldi può causare un pasticcio.
7. Unire la panna alla zuppa.
8. Tostare le pepitas in padella a fuoco medio o in forno a 180°C.

9. Versare la zuppa nelle ciotole, guarnire con pepitas e servire tiepida.

Variazioni della ricetta

Personalizza questa ricetta cambiando gli ingredienti in base ai tuoi gusti. Potresti provare i seguenti suggerimenti:

• Sostituisci il brodo vegetale con brodo di pollo o brodo per più sapore.
• Usa crostini e un vortice di panna acida come guarnizione al posto delle pepitas.
• Per una versione vegana e senza latticini di questa ricetta, sostituire la panna con la crema di cocco.

Cosa Servire Con La Zuppa Di Zucca Butternut Panera

La zuppa di zucca autunnale di Panera si abbina meravigliosamente a molti piatti principali tra cui pollo e tacchino. Oppure puoi goderti la zuppa come piatto principale con un pezzo di pane soffocato con burro o pane all’aglio sul lato per un pasto leggero soddisfacente.

Come conservare la zuppa d’autunno Panera

Raffreddare la zuppa il più rapidamente possibile facendola raffreddare a bagnomaria.

1. Riempi per un terzo una ciotola capiente con cubetti di ghiaccio e acqua fredda.
2. Metti una ciotola leggermente più piccola all’interno della ciotola più grande.
3. Versare la zuppa di zucca nella ciotola più piccola e mescolare.

Dopo che la zuppa è fredda, puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni o congelarla per un massimo di tre mesi. È utile congelare la zuppa in porzioni individuali, in modo da non dover scongelare più zuppa di quella che vuoi mangiare.

Se vuoi fare una porzione di zuppa da congelare, ometti la panna nella ricetta iniziale e aggiungila quando la riscaldi in seguito. In questo modo la zuppa avrà una consistenza più liscia.

Qual è il modo migliore per riscaldare la zuppa di zucca?

Il metodo ideale per riscaldare la zuppa di zucca è lentamente in una pentola dal fondo spesso sul fornello a fuoco medio-basso. Mescolare continuamente e guardare attentamente il calore perché questa zuppa può bruciare facilmente.

Spero che la mia zuppa di zucca autunnale Panera ti piaccia.

Altre ricette di Panera Bread Copycat

Ricette zuppe popolari

Assicurati di dare un’occhiata alle mie facili ricette di zuppe e alle migliori ricette di Panera Bread qui su CopyKat.com!

Zuppa Di Zucca Autunnale Panera

La zuppa di zucca autunnale Panera Bread è un’offerta stagionale, puoi farla tutto l’anno.

Stampa
Spillo
Valutare
Aggiungere alla collezione Vai a Raccolte

Corso: La minestra

Cucina: americano

Parola chiave: Zuppa Di Zucca Autunnale, Ricette Panera

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cucinare: 45 minuti

Tempo totale: 1 ora

Porzioni: 10

Calorie: 150kcal

ingredienti

• 2 libbre zucca
• 2 cucchiaio olio vegetale uso diviso
• 1 tazza cipolla bianca tritata
• 15 once zucca
• 2 tazze brodo vegetale
• 2 cucchiaini Curry in polvere
• 1/2 cucchiaino cannella
• 1 tazza succo di mela
• 1 cucchiaio Miele
• 1/2 tazza crema pesante
• 1 cucchiaio noccioli di semi di zucca

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 350 gradi. Sbucciare e tagliare la zucca a cubetti da 1 pollice. Versare 1 cucchiaio di olio vegetale sulla zucca e mescolare per ricoprirla bene. Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando la zucca non sarà tenera come una forchetta. Non far rosolare la zucca.

• In una pentola capiente, aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale e soffriggere le cipolle fino a renderle traslucide. Cospargi un po’ di sale sulle cipolle mentre le fai rosolare. Salando le cipolle tirerai fuori l’umidità dalle cipolle e le cipolle cuoceranno più velocemente.

• Quando le cipolle sono traslucide aggiungere la zucca, la zucca, il brodo vegetale, il curry in polvere e la cannella, il succo di mela e il miele. Riscaldare. Quando la zuppa è calda, utilizzare un frullatore a immersione per rendere la zuppa liscia. Se lo desideri, puoi usare un frullatore per preparare la zuppa. Aggiungere la panna alla zuppa e mescolare la panna.

• Tostare i semi di zucca in una piccola padella. Scaldare fino a quando non diventano fragranti. Togliere dal fuoco immediatamente.

Nutrizione

Calorie: 150kcal | Carboidrati: 20g | Proteina: 2g | Grasso: 7g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 16mg | Sodio: 198mg | Potassio: 535mg | Fibra: 2g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 13540IU | Vitamina C: 24.3mg | Calcio: 68mg | Ferro da stiro: 1.2mg