La MIGLIORE ricetta per il pane di mais dolce al latticello

Il pane di mais al latticello in stile meridionale è tenero e delizioso, perfetto da servire con zuppa e peperoncino! È il perfetto comfort food.

Il pane di mais al latticello è un contorno perfetto per qualsiasi barbecue. Adoro abbinarlo a costolette, asparagi grigliati e un dessert decadente per la festa perfetta!

solo 10 minuti per la preparazione!

Il pane di mais al latticello appena sfornato è morbido e COSÌ buono. È un lato perfettamente confortante per qualsiasi zuppa o insalata.

Anche se questo potrebbe richiedere un po’ più di tempo rispetto a un veloce mix di scatole, ci vogliono solo 10 minuti per la preparazione!! Il latticello gli conferisce uno strato extra di sapore e una consistenza tenera che è semplicemente da morire.

Anche se questo è perfetto da abbinare al peperoncino in autunno, è un lato gustoso per qualsiasi barbecue o festa estiva! Questo va davvero bene con le costole. YUM!!

Come fare il Pan di Mais al latticello

Questo pane di mais al latticello del sud è COSÌ facile da preparare!

PREPARAZIONE Preriscaldare il forno a 375 gradi.

INGREDIENTI UMIDI. Sciogliere il burro nel microonde e versarlo in una ciotola media.

Aggiungere le uova al burro e sbattere fino a quando non si sarà amalgamato. Versare il latticello e il bicarbonato di sodio e mescolare.

INGREDIENTI SECCHI. Aggiungere gli altri ingredienti secchi – farina di mais, farina e sale e mescolare bene fino a quando non saranno più grumosi.

COTTURA AL FORNO. Versare questo in una teglia unta da 8×8 pollici e cuocere per 30-32 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulta pulito.

Variazioni di cottura del pane di mais

Per fare i muffin: Linea teglia per muffin con pirottini di carta, oppure spruzzare la tazza con spray da cucina. Riempi le fodere per ⅔ completamente e inforna a 350F per 15-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito.

Dolce: Un altro modo per servire questo pane è come una torta dolce. Basta spalmare sopra un po’ di burro e miele o usare un po’ di marmellata per un delizioso dessert.

Cuocere in una padella di ghisa: Lo abbiamo cotto in una teglia quadrata 8×8. Andrebbe bene anche una teglia da 9 pollici. Un altro metodo per cuocere questo pane è in una padella di ghisa. Vi darà una bella crosta croccante.

Preriscaldare il forno a 425°F e mettere la padella all’interno per riscaldarla. Prepara la pastella di pane di mais. Togliere la padella dal forno e abbassare la temperatura a 375°F. Rivestire il fondo e i lati della padella con spray da cucina. (Per aromatizzare olio extra con grasso di pancetta). Versare nella pastella e cuocere per 20-25 minuti.

consigli per ricette + variazioni

• Quando le uova e il latte sono a temperatura ambiente, si mescolano più facilmente e intrappolano piccole sacche d’aria nella pastella. Durante il tempo di cottura l’aria si espande creando un soffice muffin.
• Non mescolare troppo altrimenti le sacche d’aria diminuiranno creando un pane più denso.
• Versate la farina nel misurino e poi livellatela. Se raccogli la farina con il misurino, potresti finire con troppa farina, il che provoca una consistenza più secca.
• Usa questa ricetta per creare il tuo latticello
• La farina di mais bianca e quella gialla possono essere utilizzate in modo intercambiabile.

Variazioni: Questo pane di mais ha un ottimo sapore da solo, ma se desideri cambiare le cose con un po’ di sapore in più puoi provare a mescolare:

• ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato
• ¼ di tazza di jalapeños a cubetti
• 1-2 cucchiaini di aglio tritato nella pastella
• aggiungendo sopra la pastella la pancetta sbriciolata cotta prima di infornare

Ricetta Faq

Come conservare? Sia che tu voglia congelarli in anticipo o averne degli avanzi, assicurati che il pane sia freddo e conservalo in un contenitore ermetico. Si conserva al banco per 2-3 giorni o in frigorifero per 4-5 giorni. Avanzi fare un ottimo ripieno di pane di mais.

Come congelare? Congelare l’intera pagnotta o tagliarla a quadratini. Se si congela una pagnotta, avvolgerla strettamente con un involucro di plastica e di nuovo con un foglio di alluminio. Per i quadrati, posiziona ogni quadrato in un sacchetto per sandwich pieghevole e conservali insieme in un sacchetto con chiusura lampo per congelatore. Entrambi i tipi possono essere congelati per un massimo di 2 mesi.

Come riscaldare? Scongelare se possibile e preriscaldare il forno a 350F. Avvolgere il pane di mais in un foglio e cuocere per qualche minuto fino a quando non sarà ben caldo.

Cosa servire con esso?

Prova queste deliziose zuppe: