La migliore zuppa di formaggio alla birra irlandese (ricetta)

Il nostro irresistibile cremoso Ricetta della zuppa di formaggio alla birra irlandese è perfetto da servire il giorno di San Patrizio con una pinta alta e spumosa! Oppure servi la zuppa di formaggio alla birra tutte le sere della settimana.

Ricetta zuppa di formaggio alla birra

Formaggio. La minestra.

Ci sono mai state due parole più perfette l’una per l’altra?

L’unica cosa a cui riesco a pensare per migliorare una combinazione così allettante sarebbe la birra.

Birra. Formaggio. La minestra.

Adesso Quello è una festa d’amore vincente di sapori.

E se il formaggio è irlandesie la birra è di Irlanda (o da qualche parte vicino all’Irlanda), beh, quello sarebbe un piatto del giorno di San Paddy a cui non potrei resistere.

La migliore zuppa di formaggio

Questa ricetta ricca e cremosa di zuppa di formaggio alla birra irlandese è una delle preferite sia della mia famiglia che del mio quartiere.

Di recente l’ho servito a diversi amici in uno dei nostri ultimi giorni di neve e loro subito Mi sono sentito affascinato dal duo irlandese di formaggio e birra quanto me.

Questa ricetta di zuppa di formaggio è densa e saporita con una consistenza ultra setosa e un robusto gusto di formaggio da pub!

Di quali ingredienti avrai bisogno

• Cipolla grande – sbucciato e tritato
• Spicchi d’aglio tritati
• Burro non salato – o grasso di pancetta
• Harp Irish Style Lager
• Brodo di pollo
• Formaggio irlandese – tagliuzzato (Dubliner, Irish Cheddar, Skellig, ecc.)
• Crema di formaggio a basso contenuto di grassi – tagliare a cubetti
• Amido di mais – o polvere di radice di freccia
• Senape di Digione
• Guarnizioni: pancetta sbriciolata ed erba cipollina

Come fare la zuppa di formaggio alla birra

Irish Beer Cheese Soup è una nuova tradizione del giorno di San Patrizio nella nostra casa. In soli 20 minuti, anche tu ti innamorerai di questa cremosa meraviglia da sogno. Ottimo per qualsiasi piatto principale o antipasto di qualsiasi pasto.

Istruzioni

1. Metti una pentola capiente su fuoco medio. Aggiungere il burro, le cipolle e l’aglio e far rosolare per 3-5 minuti.
2. Metti le cipolle ammorbidite nel robot da cucina (o frullatore) e aggiungi una tazza di brodo di pollo. Frullate le cipolle e il brodo fino a ottenere un composto completamente liscio.
3. Versare di nuovo il composto di cipolle nella casseruola e aggiungere il brodo rimanente ed entrambe le bottiglie di birra.
4. Portare a bollore, quindi abbassare la fiamma. Condisci il formaggio irlandese grattugiato con l’amido di mais. Aggiungere il formaggio grattugiato, la crema di formaggio e la senape di Digione al brodo.
5. Sbattere per sciogliere il formaggio e rompere i cubetti di crema di formaggio. Sbatti fino a quando la zuppa è completamente liscia e leggermente addensata, circa 10 minuti. (Non far bollire il formaggio! Abbassare il fuoco se necessario.)
6. Assaggiate, poi salate e pepate quanto basta. Servire così com’è o guarnire con pancetta ed erba cipollina se lo si desidera.

Appunti

Il brodo di birra si schiumerà un po’ quando bolle. Assicurati di utilizzare una pentola capiente in modo che non trabocchi.

Ottieni la migliore ricetta completa (stampabile) della zuppa di formaggio alla birra di seguito. Divertiti!

I migliori consigli per la zuppa di formaggio alla birra

La chiave per fare un assassino Zuppa di formaggio alla birra irlandese è usare una birra in stile irlandese leggera e croccante come Harp. La birra dà alla zuppa un leggero pizzico senza sopraffarla.

Quindi sbattere con formaggio irlandese grattugiato e crema di formaggio.

La maggior parte dei formaggi irlandesi ha un’essenza di nocciola molto distinta. Il formaggio irlandese conferisce alla zuppa un intenso sapore di formaggio, mentre la crema di formaggio rende la zuppa estremamente liscia come la seta.

Mi piace usare il formaggio cremoso a basso contenuto di grassi per ridurre il grasso e le calorie di una tacca, ma se vuoi vai pieno di grassi! A volte vuoi il gusto oltre la nutrizione.

Una volta che la Irish Beer Cheese Soup prende a bollore e si addensa, versala nelle ciotole e guarnisci con pancetta ed erba cipollina, e impazzisci con i crostini di pane.

Oppure, se stai guardando le ciotole del pane in questo post e non hai paura di alcuni carboidrati, cuocili da solo. Sono davvero facili da realizzare!

Puoi anche provare una morbida ciotola di pretzel di The Spruce Eats che si abbinerebbe così bene a questa zuppa di birra.

Domande frequenti

Quanto dura questa zuppa in frigorifero?

Gli avanzi di zuppa possono essere conservati in un contenitore ermetico e conservati in frigorifero per 4-5 giorni.

Da dove viene la zuppa di formaggio alla birra?

Birra La zuppa di formaggio è considerata una ricetta tedesca (o dell’Europa orientale) ed è stata portata negli Stati Uniti da immigrati tedeschi. La birra e i formaggi utilizzati si sono trasformati nel corso degli anni, in base a ciò che è disponibile a livello regionale. Tuttavia, dal momento che stiamo usando il formaggio irlandese, riteniamo che questa sia un’ottima ricetta per il giorno di San Patrizio!

Quali formaggi sono buoni per la zuppa di formaggio alla birra?

La groviera è una scelta tradizionale. Tuttavia, qualsiasi formaggio che si scioglie liscio può essere utilizzato nella zuppa di formaggio alla birra. Nella ricetta di oggi, utilizziamo formaggio irlandese a pasta dura con un audace sapore di nocciola e formaggio cremoso per addensare.

Anche il formaggio cheddar, il formaggio Monterey jack e il gouda sono ottime opzioni.

Se preferisci il sapore della zuppa di birra cheddar, il formaggio cheddar piccante ti darà quel livello di sapore in più grazie alle proprietà taglienti, scattanti e salate del formaggio.

Perché la mia zuppa di formaggio alla birra è granulosa?

Hai fatto bollire la zuppa e il formaggio cagliato in piccoli grumi. Quando prepari una ricetta per la zuppa di formaggio, assicurati di conservare il calore basso una volta aggiunto il formaggio.

Puoi congelare la zuppa di formaggio?

Sì. Finché lo riscaldi a fuoco molto basso, in modo che non bollisca e non si separi, la zuppa di formaggio può essere congelata e riscaldata. Congelare in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi.

Posso usare qualsiasi tipo di birra?

Alcune persone potrebbero avere difficoltà a trovare una birra chiara svizzera, quindi sentiti libero di usare qualsiasi birra ti piaccia bere, lager, ale o pale ale! Anche se non sarebbe più una zuppa di formaggio alla birra svizzera completa.

Posso usare un frullatore ad immersione?

Naturalmente, puoi invece usare un frullatore a immersione: assicurati solo di mescolare accuratamente quel frullatore attraverso la pentola per ottenere ogni boccone. Mi piace usare un robot da cucina per assicurarmi che sia ben amalgamato.

Posso aggiungere le verdure?

Si, puoi. Anche se non sarà più una zuppa liscia. Eppure, se ami le zuppe cremose con una bontà grossa, sentiti libero di aggiungere sedano e carote.

Amido di mais contro farina?

L’amido di mais viene talvolta utilizzato sulla farina perché è un amido puro, quindi addensa le ricette più della farina, che è solo in parte amido. Mi piace anche usare l’amido di mais perché è senza glutine! (Se selezioni una birra GF, lo sarà anche la zuppa.)

Altri preferiti irlandesi

PIÙ ACCOGLIENTI RICETTA DELLA ZUPPA PREFERITI

Controlla la scheda della ricetta stampabile di seguito per informazioni nutrizionali tra cui calorie, carboidrati, colesterolo e percentuali di fibre. Puoi anche trovare il tempo di preparazione e il tempo totale di seguito.

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