Mele saltate facilmente con la cannella

Mele alla cannella saltate facili gusto proprio come il ripieno di una torta di mele fresca. Questa ricetta di mele saltate è versatile e richiede circa 10 minuti sul fuoco. È perfetto come condimento per la colazione o il dessert.

Ci piace servire le mele alla cannella saltate su frittelle di mele o frittelle di latticello al mattino. Questa ricetta è uno dei modi migliori per consumare una raccolta di mele del fine settimana.

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Non appena arriva l’autunno, adoriamo usare le mele in tutti i tipi di ricette, dalle mele croccanti alle frittelle di mele e, naturalmente, la salsa di mele. Se sei un fan delle ricette con le mele, queste mele saltate sono assolutamente da provare!

Ricetta mele saltate

Ogni anno, quando si aprono i meleti, uno dei miei modi preferiti di utilizzare il nostro raccolto è preparare una pentola di queste mele alla cannella saltate. Le mele fresche vengono sbucciate, affettate e cotte con un po’ di burro e spezie. Mentre cuociono a fuoco lento sul fornello, faranno odorare la tua cucina come il sidro di mele.

Una volta cotte queste mele si conservano bene in frigorifero e possono essere utilizzate in tanti modi. Puoi versarli sopra una ciotola di Overnight Oats o gustarli con una pallina di gelato alla vaniglia. Sono stato anche conosciuto per mangiare semplicemente una piccola ciotola di questi da soli: sono così buoni e soddisfano qualsiasi desiderio di dolci pur essendo uno spuntino relativamente sano.

Ecco perché amerai questa ricetta:

• Presto – Bastano 10 minuti per rosolare le mele fresche sul fornello. Se usi un pela mele, la preparazione è ancora più veloce.
• Versatile – Non rimarrai mai a corto di modi per usare queste calde mele alla cannella. Vedere la sezione più avanti per i suggerimenti sul servizio.
• Così gustoso – La combinazione di miele dolce, mele crostate, burro e cannella è difficile da battere.
• Avanti – questa ricetta si riscalda bene se avete degli avanzi o se volete fare una doppia infornata da gustare durante la settimana.

ingredienti

Di seguito è riportato ciò di cui avrai bisogno per preparare le migliori mele alla cannella saltate. Assicurati di scorrere fino alla scheda della ricetta per tutti i dettagli.

• Burro non salato – Io uso non salato perché mi piace avere un migliore controllo sulla salsedine della ricetta.
• Mele Granny Smith – Sbucciate e private del torsolo le mele (consultate il nostro suggerimento rapido di seguito per preparare le mele), quindi tagliatele a fette spesse circa ¼ di pollice prima di iniziare.
• Amido di mais – Scioglierete l’amido di mais in un po’ d’acqua per ottenere un impasto liquido, in modo da addensare i succhi rilasciati dalle mele.
• Tesoro – Aggiungere a piacere per addolcire le mele. Puoi anche usare lo zucchero di canna.
• Cannella – La cannella in polvere è il complemento perfetto per queste mele saltate al burro.

Come Saltare le Mele

Tieni queste mele speziate calde e pronte in pochi rapidi passaggi:

1. Sciogliere il burro in un forno olandese o in una padella profonda sul fornello (o usa una padella con coperchio).
2. Aggiungi le mele e mescolare per ricoprire. Cuocete con il coperchio per 6-8 minuti per farli ammorbidire, mescolando di tanto in tanto.
3. Fai un impasto – Sbattere insieme l’amido di mais e l’acqua, quindi aggiungere l’impasto liquido alle mele. Unire il miele e la cannella.
4. Cucinare – Cuocere a fuoco lento per addensare per altri 2-3 minuti, fino a quando le mele non saranno tenere come una forchetta.

Domande comuni

Qual è il modo migliore per sbucciare le mele?

Il mio modo preferito per sbucciare le mele è usare questo pratico strumento per sbucciare le mele che sbuccia, sbuccia e affetta ogni mela contemporaneamente.

Come utilizzare un pela mele: Fondamentalmente, inserisci la mela su un’estremità dello strumento, quindi fai ruotare la maniglia sull’altra estremità dello strumento. Quando giri la maniglia, lo strumento sbuccerà la mela, rimuoverà il torsolo e la taglierà in un nastro. È piuttosto pulito e rende sicuramente l’elaborazione anche di un gran numero di mele un gioco da ragazzi.

Se non hai uno strumento come questo, la prossima opzione migliore è un pelapatate o un coltello da cucina.

Per servire

Adoriamo qualsiasi scusa per servire queste mele saltate, dalla colazione al dessert e persino alla cena. Prova questi semplici suggerimenti per servire:

Avanzamento

Stai cercando di avere un grande lotto di questi a portata di mano? Ecco come conservare e riscaldare facilmente le mele alla cannella:

• Per refrigerare: Porre le mele in barattoli di vetro o in un altro contenitore ermetico e conservarle in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Gustate le mele saltate fredde o riscaldate.
• Per riscaldare: Scaldate le mele saltate nel microonde o sul fornello. Se necessario, potete aggiungere un goccio d’acqua o del succo di mela per ammorbidire la salsa.

Posso congelare le mele saltate?

Sì, le mele alla cannella saltate possono essere conservate congelate per un massimo di 3 mesi (o più a lungo in un congelatore). Assicurati di congelarli ermeticamente, in un contenitore per congelatore o in un sacchetto per congelatore richiudibile. Scongelare le mele in frigorifero prima di servire e/o riscaldare.

Le mele saltate calde e speziate sono il miglior comfort food autunnale! Abbinali ai tuoi piatti preferiti. Mi piacerebbe sentire i tuoi suggerimenti di servizio nei commenti.

Ricette di mele più facili

Se ami queste mele saltate alla cannella, allora non vorrai perderti queste altre accoglienti ricette di mele.

Ricetta delle mele saltate alla cannella

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cucinare: 10 minuti

Tempo totale: 15 minuti

Le mele saltate alla cannella hanno il sapore del ripieno di una torta di mele fresca. Questa semplice ricetta di mele è veloce da preparare e versatile, perfetta come condimento per la colazione o il dessert.

Autore: Natasha Kravchuk

Livello di abilità:

Facile

Costo da realizzare:

$ 8- $ 10

Parola chiave:

mele alla cannella, ricetta mele alla cannella, mele saltate

Cucina:

americano

Corso:

Colazione, Dessert

Calorie: 118

Porzioni: 8 porzioni come guarnizione (per 3-4 tazze)

• 2
  Cucchiaio da tavola
  burro non salato
• 2
  libbre
  Mele Granny Smith, sbucciato, privato del torsolo e tagliato a fette spesse 1/4” (4 mele grandi o 6 medie)
• 1/3
  tazza
  acqua
• 2
  cucchiaino
  amido di mais
• 1/4
  tazza
  Miele, o zucchero di canna, o aggiunto a piacere (usare 2 cucchiai per mele più dolci)
• 1/2
  cucchiaino
  cannella

1. Mettere il burro in una padella profonda o in un forno olandese e farlo sciogliere a fuoco medio.

2. Unire le mele affettate, coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si ammorbidiscono (6-8 minuti).

3. In una ciotola separata, mescola 1/3 di tazza di acqua fredda e l’amido di mais fino a quando non si sarà sciolto in un impasto liquido.

4. Aggiungere l’impasto di amido di mais alle mele insieme al miele e alla cannella.

5. Mescolare per unire, quindi riportare a ebollizione leggera e continuare a cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti fino a quando la salsa non si sarà addensata e le mele saranno tenere.

Valori nutrizionali

Ricetta delle mele saltate alla cannella

Quantità per porzione

calorie 118
Calorie da Fat 27

% Valore giornaliero*

Grasso 3 g5%

Grassi Saturi 2g13%

Grassi trans 0,1 g

Grassi polinsaturi 0,2 g

Grassi monoinsaturi 1g

Colesterolo 8 mg3%

Sodio 2 mg0%

Potassio 128 mg4%

Carboidrati 25 g8%

Fibra 3g13%

Zucchero 20 g22%

Proteina 0,4 g1%

Vitamina A 149UI3%

Vitamina C 5 mg6%

Calcio 10 mg1%

Ferro da stiro 0,2 mg1%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.