Mini Pane Alla Crema Di Zucca

Due gusti preferiti uniscono le forze nel regalo commestibile definitivo con una ricetta facile e veloce per il mini pane alla crema di zucca e formaggio che vortica il pane di zucca umido con un ripieno di cheesecake piccante.

Una vista dall'alto dei mini pani alla crema di zucca che si raffreddano su una griglia

Hai presente quei tipi di prodotti da forno, quelli che cuoci non solo perché sono deliziosi, ma ami anche l’incredibile profumo di tutta la casa? Anche i biscotti con gocce di cioccolato, i popcorn Funfetti e la torta di mele sono menzioni d’onore. Ma questa ricetta per il mini pane alla crema di zucca potrebbe prendere il primo posto. Tostati con spezie per torta di zucca e con un ricco vortice cremoso di un ripieno simile alla cheesecake, questi mini pani riempiranno la tua casa con l’aroma dell’autunno in tutta la sua gloria speziata di zucca.

La vera bellezza di questi mini pani? La tua mini pagnotta è esattamente questo, tuo pagnotta. Certo, puoi sempre cuocerli in muffin o in un pane alla zucca di dimensioni standard, ma adoro quanto siano fantastici per un regalo veloce da hostess avvolto in una mini teglia decorativa, preparata per una colazione da spalmare o semplicemente per un caffè pomeridiano rompere.

Pastella di pane alla zucca in una ciotola di una planetaria con l'attacco a paletta

Hai bisogno di refrigerare il pane alla zucca con crema di formaggio?

Sì! Il vortice di crema di formaggio significa che è meglio riporre questi pani in frigorifero per rimanere al massimo della loro freschezza. Una volta completamente raffreddate, queste mini pagnotte si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Poiché i pani veloci sono più umidi dei pani lievitati, avvolgo i pani raffreddati in uno strato di carta assorbente prima di riporli in un sacchetto di plastica o in un contenitore sigillato per ridurre al minimo la collosità.

Uno sbattitore manuale poggia sul bordo di una ciotola trasparente che contiene il ripieno di crema di formaggio

Puoi congelare questi mini pani?

Puoi assolutamente congelare questi pani delle dimensioni di uno spuntino. Suggerimento professionale: Tutti i prodotti da forno devono essere completamente freddi prima di avvolgerli e riporli nel congelatore. Ciò garantisce che non si condensi in eccesso e che l’umidità rimanga intrappolata, il che può rendere il pane molliccio quando arriva il momento di scongelare. E parlando di scongelamento…

Una mano usa uno spiedino lungo per roteare la cheesecake nella pastella di pane veloce

Una volta che hai voglia di una pagnotta, lasciala semplicemente scongelare sul bancone per 2 o 3 ore, quindi è il momento di scavare. Una rapida rotazione nel microonde è un passaggio finale opzionale per coloro che preferiscono una mini pagnotta calda.

Una vista dall'alto di una mini teglia con mini pagnotte di cheesecake alla zucca appena sfornate

Puoi aggiungere noci pecan o noci?

Per favore fallo! Anche datteri tritati, gocce di cioccolato, semi di girasole e mirtilli rossi secchi sarebbero aggiunte gradite. Sentiti libero di incorporare i tuoi mix-in preferiti nella pastella dopo aver mescolato gli ingredienti umidi e secchi, o guarnisci i pani con le noci appena prima della cottura per farli diventare più tostati.

Mini pagnotte di crema di formaggio e zucca facili su una griglia di raffreddamento

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Tempo di preparazione 20 min

Tempo di cucinare 25 min

Tempo totale 45 min

Per il ripieno di crema di formaggio:

Fare il pane alla zucca:

Preriscaldare il forno a 350°F. Ungete 10 mini teglie (4×2 pollici) con spray da cucina.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, le spezie per torta di zucca, il bicarbonato, il lievito e il sale. Mettere da parte il composto.
Nella ciotola di una planetaria munita di frusta a frusta, montate il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 2 minuti. Aggiungere l’estratto di vaniglia e le uova, una alla volta, sbattendo tra ogni aggiunta. Aggiungere la purea di zucca e sbattere fino a quando non sarà ben amalgamata.
In alternativa, aggiungi gli ingredienti secchi e l’acqua gradualmente, mescolando tra ogni aggiunta. Metti da parte la pastella mentre prepari la crema di formaggio. (Avrai bisogno di un robot da cucina o di un robot da cucina, quindi se necessario, trasferisci la pastella in una ciotola e pulisci la ciotola del robot da cucina.)

Preparare il ripieno di crema di formaggio:

Nella ciotola di una planetaria (o con una frusta a mano) sbatti insieme la crema di formaggio, lo zucchero, l’uovo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema.
Riempi ogni teglia per metà con la pastella di zucca, quindi aggiungi alternativamente un po’ di ripieno di crema di formaggio e la pastella di zucca rimanente fino a quando ogni teglia per muffin è piena per circa ¾.
Usando uno spiedino lungo o un coltello affilato, agita gli strati insieme in ogni mini teglia.
Cuocere i mini pani fino a quando uno stuzzicadenti inserito non esce pulito, da 25 a 30 minuti. Sfornare i filoncini e lasciarli raffreddare completamente nella teglia prima di sfornare e servire.
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