Pane alla banana e mirtilli rossi – The Endless Meal®

Soddisfa i tuoi golosi pomeridiani con questo pane alla banana e mirtilli. È pieno del familiare sapore di pane alla banana, cosparso di mirtilli rossi aspri e condito con una semplice glassa dolce. È un dolcetto festivo perfetto per le feste, veloce e facile da preparare!

Per altre prelibatezze ai mirtilli, prova anche i nostri biscotti ai mirtilli al cioccolato bianco, la sana torta al caffè ai mirtilli e gli amaretti al cocco e mirtilli.

Anche se i mirtilli rossi potrebbero non essere il primo ingrediente a cui pensi quando pensi al pane alla banana, è una combinazione davvero incredibile! La dolcezza del pane alla banana è bilanciata dalla crostata di mirtilli rossi, e tutto si unisce grazie a una semplice glassa dolce.

È una ricetta facile da realizzare con un solo ingrediente a sorpresa: la panna acida! Se non hai mai provato ad aggiungere la panna acida al pane alla banana, sei pronto per una sorpresa. Lo rende super tenero e umido.

La glassa lo rende più simile a un dessert, quindi sentiti libero di saltarlo per una versione meno dolce. Glassata o no, ci piace gustarla tiepida con una generosa spalmata di burro (provate il nostro burro fatto in casa!) e un tè pomeridiano.

Con i mirtilli rossi brillanti, è un regalo festivo che viaggia bene, quindi è ottimo per le cene delle vacanze e i potluck.

Ingredienti del pane ai mirtilli e banana

Con pochi ingredienti base e uno stampo da plumcake, puoi realizzare questa ricetta anche in casa! Ecco cosa ti servirà per il pane alla banana e mirtilli:

• Farina – la farina normale per tutti gli usi è quella che usiamo.
• zucchero – lo zucchero semolato addolcisce questo pane alla banana.
• Bicarbonato di sodio, sale marino e vaniglia estratto – far lievitare il pane e dargli sapore.
• Banane mature – salva quelli extra macchiati! Danno a questo pane alla banana il suo sapore di banana decisamente dolce.
• Uova – usiamo uova grandi a temperatura ambiente.
• Burro – amiamo usare il burro nel pane alla banana, aggiunge molta ricchezza e umidità.
• Panna acida – la panna acida è il nostro ingrediente segreto, rendendo la pagnotta tenera e umida.
• Mirtilli – usiamo i mirtilli rossi freschi perché amiamo il gusto aspro. Se non ami l’acidità, puoi usare i mirtilli rossi secchi.

Quindi, tutto ciò che serve per la semplice glassa a due ingredienti è zucchero a velo e acqua.

Come fare il pane alla banana e mirtilli rossi

Il pane alla banana e mirtilli è anche super delizioso e festoso! Ecco come lo realizziamo in pochi semplici passaggi:

1. Mentre il forno si preriscalda, imburrate una teglia e tenetela da parte. Amalgamare tutti gli ingredienti secchi.
2. In una ciotola separata, schiacciare le banane con una forchetta e unire le uova, il burro fuso, la panna acida e la vaniglia.
3. Ora conosci il trapano. Unite gli ingredienti secchi a quelli umidi e amalgamateli delicatamente fino a quando rimangono solo poche strisce di farina. Quindi aggiungere i mirtilli rossi, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente la pastella.
4. Versare l’impasto nella teglia, guarnire con qualche altro mirtillo rosso e infornare. Saprai che è pronto quando uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
5. Quando si sarà completamente raffreddato, mescolate lo zucchero a velo e l’acqua insieme e cospargetelo sopra, affettatelo e servite!

Le istruzioni complete della ricetta sono nella scheda della ricetta qui sotto.

Deliziosi add-in di pane alla banana e mirtilli rossi

Questo pane alla banana e mirtilli è delizioso da solo, ma ecco alcune idee per gustose aggiunte:

• Noci o semi tritati – le noci o le noci pecan tostate e tritate aggiungono una deliziosa croccantezza. Per un tocco di colore verde, alcuni semi di zucca o pistacchi spruzzati sopra aggiungono un bel tocco di festa.
• Patatine al cioccolato – Le gocce di cioccolato bianco o i pezzetti di cioccolato fondente aggiungono un gusto cremoso al cioccolato.
• Glassa al limone – limoni e mirtilli sono una coppia perfetta. Per dare alla tua pagnotta una glassa al limone, usa il succo di limone fresco al posto dell’acqua.

FAQ

Quando servire il banana bread ai mirtilli

Consideriamo il pane alla banana una di quelle prelibatezze per ogni momento della giornata. Ci piace la mattina con una tazza di caffè, come spuntino di mezzogiorno con un tè o la sera per soddisfare i nostri più golosi.

Poiché i mirtilli rossi sono un segno distintivo delle festività, è un dessert festivo da portare alle cene delle vacanze e alle celebrazioni natalizie. È facile da trasportare e qualsiasi pagnotta non consumata rimarrà fresca per alcuni giorni.

Altre ricette di pane alla banana

Pane alla banana e mirtilli

Prodotto: 16 fette

Tempo di preparazione: 10 min

Tempo di cucinare: 1 h 5 min

Tempo totale: 1 h 15 min

Soddisfa i tuoi golosi pomeridiani con questo pane alla banana e mirtilli. È pieno del familiare sapore di pane alla banana, cosparso di mirtilli rossi aspri e condito con una semplice glassa dolce. È un dolcetto festivo perfetto per le feste, veloce e facile da preparare!

Se ami questa ricetta tanto quanto noi, faccelo sapere con una valutazione a 5 stelle!

• 2 tazze Farina per tutti gli usi
• 1 tazza zucchero granulare
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino sale marino
• 3 di grandi dimensioni banane, 1 ¼ tazze
• 2 di grandi dimensioni uova
• ½ tazza burro fuso
• ½ tazza panna acida
• 1 cucchiaio vaniglia
• 2 tazze mirtilli freschi

Smalto

• ⅓ tazza zucchero a velo
• 2 cucchiaini acqua

• Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungete una teglia da 4″x8″ con burro o spray da cucina. Vedere le note. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il sale.

  2 tazze di farina per tutti gli usi, 1 tazza di zucchero semolato, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, ½ cucchiaino di sale marino

• Schiacciate le banane in una ciotola capiente aiutandovi con una forchetta. Aggiungere le uova, il burro fuso, la panna acida e la vaniglia e sbattere bene.

  3 banane grandi, 2 uova grandi, ½ tazza di burro fuso, 1 cucchiaio di vaniglia, ½ tazza di panna acida

• Unite gli ingredienti secchi a quelli umidi e amalgamate delicatamente la pastella con una spatola di gomma. Quando rimangono solo poche strisce di farina, aggiungere i mirtilli rossi. Non mescolare troppo la pastella.

  2 tazze di mirtilli rossi freschi

• Versare la pastella di pane alla banana e mirtilli rossi nella teglia preparata, guarnire con qualche mirtillo rosso in più e cuocere per 55-65 minuti, o fino a quando la parte superiore non diventa marrone chiaro e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Se la parte superiore si sta rosolando troppo velocemente, coprila senza stringere con un foglio di alluminio. Lascia raffreddare completamente il banana bread prima di toglierlo dalla padella.

• Una volta che il pane alla banana e mirtilli si sarà raffreddato, mescolate lo zucchero a velo e l’acqua in una ciotolina e poi versatelo sopra.

  ⅓ tazza di zucchero a velo, 2 cucchiaini d’acqua

I mirtilli congelati e scongelati funzionano bene in questa ricetta. Se non ti piace l’asprezza dei mirtilli rossi, puoi usare i mirtilli secchi e saltare di infarinarli.
Puoi anche cuocere questo in una teglia da 5 “x9”, che creerà una pagnotta più ampia e più corta.

Servendo: 1 fetta, Calorie: 220kcal, Carboidrati: 35g, Proteina: 3g, Grasso: 8g, Grassi saturi: 5g, Grassi polinsaturi: 0,5g, Grasso monoinsaturo: 2g, grasso trans: 0.2g, Colesterolo: 43mg, Sodio: 199mg, Potassio: 139mg, Fibra: 2g, Zucchero: 19g, Vitamina A: 280IU, Vitamina C: 4mg, Calcio: 17mg, Ferro da stiro: 1mg

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