Pane con scaglie di cioccolato e zucca – Un paio di cuochi

Questa ricetta del pane con gocce di cioccolato e zucca è decadente e umida! Ricco cioccolato e spezie accoglienti sono l’abbinamento ideale.

È la stagione della famosa zucca arancione. E non riusciamo proprio a smettere di preparare tutte le prelibatezze: barrette di zucca, biscotti alla zucca e toast alla zucca. Ma ovviamente, nessuna stagione può passare senza almeno una pagnotta di quell’onnipresente pane veloce. Prova questo Pane alla zucca con gocce di cioccolato! Il sapore è accogliente e ricco di sfumature, carico di spezie e completato da ricchi bocconcini di gocce di cioccolato agrodolce. Il cioccolato e la zucca sono fatti l’uno per l’altro e non potrai resistere a questo (non potremmo!).

Ingredienti del pane con gocce di cioccolato e zucca

Questo pane alla zucca con gocce di cioccolato utilizza gli stessi ingredienti della tua ricetta preferita per il pane alla zucca, con l’aggiunta di ricche gocce di cioccolato. Preferiamo il sapore ricco e scuro delle patatine agrodolci qui, ma puoi sicuramente optare per il semi-dolce se preferisci. È anche divertente usare mini gocce di cioccolato per un look divertente. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

• Uova
• purè di zucca
• Zucchero di canna e zucchero semolato
• Olio neutro
• Estratto di vaniglia
• Cannella
• Zenzero macinato
• Pepe di Giamaica
• Chiodi di garofano
• Lievito in polvere e bicarbonato di sodio
• Farina per tutti gli usi
• Sale
• Gocce di cioccolato agrodolce (o semidolce)

Suggerimenti per cuocere il pane alla zucca con gocce di cioccolato

Questa ricetta del pane di zucca con gocce di cioccolato è più semplice della maggior parte: non c’è bisogno di un robot da cucina o di più ciotole e padelle. Infatti, è modellato sul nostro classico pane alla zucca e realizzato in una sola ciotola! Ecco alcuni suggerimenti per cuocere alla perfezione questa pagnotta:

• Utilizzare una teglia di alluminio per ottenere i migliori risultati. Ci siamo resi conto che le nostre padelle in ceramica e vetro non cuociono in modo uniforme. Usa l’alluminio se puoi!
• Non mescolare troppo. La miscelazione eccessiva di una pastella di pane veloce porta a buchi nella consistenza della mollica. Mescolare fino a quando la pastella è combinata e non rimangono punti asciutti.
• Coprire liberamente con un foglio di alluminio a 45 minuti. La parte superiore può diventare un po’ dorata qui, quindi suggeriamo un po’ di carta stagnola dopo che il pane è completamente lievitato.
• Non cuocere troppo! Cerca di non esagerare con il tempo di cottura. La temperatura interna deve essere compresa tra 200°F e 205°F.

Per il picco di umidità, lasciare raffreddare (e conservare)

Ecco un trucco per questo pane alla zucca con gocce di cioccolato: lascialo raffreddare completamente prima di servirlo e gli avanzi avranno un sapore ancora migliore! Questo pane ha un sapore ancora più sviluppato una volta che è completamente raffreddato: mangiarlo dopo 2 ore è l’ideale. Ha un sapore uniforme meglio come avanzi il giorno successivo.

Un altro trucco per il picco di umidità in un pane veloce: puoi avvolgerlo liberamente in un foglio di alluminio mentre si raffredda! In questo modo, tutta l’umidità viene intrappolata all’interno e si infonde nel pane. Fate solo attenzione a non toccare le gocce di cioccolato con la stagnola, dato che sono molto morbide quando escono dal forno.

Variazioni

Ci sono tanti modi per fare un buon pane alla zucca. Se hai una dieta speciale o stai cercando un’opzione salutare, ti abbiamo coperto! Usa semplicemente le stesse istruzioni per le gocce di cioccolato, ma segui una delle ricette seguenti:

Conservazione del pane di zucca con gocce di cioccolato

La ricetta del pane con gocce di cioccolato e zucca ha un sapore ancora migliore il giorno successivo, perché raccoglie l’umidità durante la conservazione. Ecco come conservare questo pane veloce:

• Si conserva a temperatura ambiente per 4 giorni, avvolto strettamente in un foglio di alluminio.
• Si conserva in frigorifero per 10 giorni. Le basse temperature possono renderlo più secco, quindi portalo a temperatura ambiente prima di servirlo.
• Si conserva congelato fino a 3 mesi. Tagliare il pane a fette e congelarlo a fette per un massimo di 3 mesi.

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