Parmigiana di pollo Olive Garden – Ricette CopyKat

La parmigiana di pollo Olive Garden è un pasto italiano incredibilmente delizioso. Le cotolette di pollo vengono impanate, fritte e poi cotte al forno con salsa marinara, mozzarella e parmigiano.

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Cosa rende la parmigiana di pollo Olive Garden così buona?

La parmigiana di pollo potrebbe non essere un autentico piatto italiano, ma è un pilastro della cucina italo-americana. E perchè no? È delizioso!

Il croccante rivestimento di pangrattato aiuta a garantire che il petto di pollo rimanga umido e saporito, mentre la salsa di pomodoro e la mozzarella aggiungono un tocco di sapore.

Questa ricetta alla parmigiana di pollo Olive Garden è tutto ciò che desideri quando si tratta di parmigiana di pollo fatta in casa.

Perché dovresti provare questa ricetta

Non c’è niente di speciale qui. Questa semplice ricetta alla parmigiana di pollo Olive Garden è facile da preparare e diventerà sicuramente una delle tue preferite. È un ottimo modo per nutrire una folla e con così tanti modi per servirlo, hai la flessibilità di renderlo una cena in stile familiare o un ottimo pranzo informale.

Ingredienti per la parmigiana di pollo di Copycat Olive Garden

Per realizzare questa ricetta, avrai bisogno di:

• Salsa marinara
• Petti di pollo, disossati, senza pelle
• Sale
• Pepe nero macinato
• Farina per tutti gli usi
• Uova
• Acqua
• Pangrattato italiano
• Parmigiano, finemente grattugiato o in polvere
• Olio vegetale
• Mozzarella, a pezzetti

Note sugli ingredienti

Le briciole di pane italiane sono un tipo di mollica aromatizzata. Puoi anche usare pangrattato normale o panko e condirli con la tua miscela preferita di spezie ed erbe essiccate.

La salsa marinara che usi in questa ricetta conferisce al piatto gran parte del suo sapore. Quindi, usa una buona salsa in barattolo, o meglio ancora, creane una tua!

Come preparare la parmigiana di pollo come Olive Garden

Per impanare il pollo:

1. Prepara una stazione di impanatura con tre contenitori dal bordo poco profondo, come un piatto per torte. Mettere la farina AP nel primo recipiente, un composto di uova e acqua nel secondo recipiente e nel terzo recipiente il pangrattato italiano e il parmigiano. Metti una griglia su una teglia all’estremità della stazione di impanatura.
2. Tagliare il pollo a metà orizzontalmente.
3. Metti metà di ogni petto di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e usa il lato piatto di un batticarne per appiattire uniformemente il pollo. Condire il pollo con sale e pepe su entrambi i lati.

4. Ripeti con il resto del pollo.
5. Rivestire una cotoletta di pollo pestata nella farina e scrollarsi di dosso l’eccesso. Passate il pollo infarinato nel composto di uova e poi passatelo nel pangrattato e nel parmigiano. Metti la cotoletta di pane sulla griglia.
6. Ripeti con il pollo rimanente.

Per friggere la cotoletta di pollo:

1. Lascia riposare il pollo impanato per circa cinque minuti. Far riposare il pollo permette alla panatura di aderire e aiuta a evitare che cada durante la frittura.
2. Mentre il pollo sta riposando, scalda un rondeau o una padella profonda a fuoco medio-alto e aggiungi 1/2 pollice di olio vegetale nella padella. Utilizzare un termometro per friggere a clip per controllare la temperatura e regolare il calore fino a quando l’olio raggiunge i 350 ° F.
3. Cuocere il pollo in lotti da due a tre pezzi fino a doratura. Utilizzare un termometro a lettura istantanea per verificare che la temperatura interna sia di almeno 165 ° F. Scolare il pollo cotto su un vassoio foderato di carta assorbente.
4. Ripeti con le restanti cotolette di pollo.

Per finire la ricetta della parmigiana di pollo Olive Garden:

1. Preriscalda il forno a 350 ° F.
2. Mentre il forno si sta preriscaldando, scalda la salsa marinara a fuoco medio-basso sul fornello.
3. Quando la salsa è calda, condire il pollo con la salsa e cospargere con la mozzarella.

4. Mettere il pollo in un unico strato in una teglia.
5. Cuocere il pollo per 5-10 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie.
6. Guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite subito.

Cosa servire con la parmigiana di pollo

La parmigiana di pollo è ottima da sola, ma si abbina molto bene con un contorno di pasta con un semplice sugo a base di pomodoro o un’insalata in stile Olive Garden. Puoi anche servirlo con grissini o pane all’aglio.

Possibili varianti della ricetta

Sentiti libero di apportare modifiche o diventare creativo quanto vuoi con questa ricetta di base. Ecco alcuni suggerimenti:

• Trasformalo in un parmigiano di pollo alla griglia. Risparmia grassi e calorie sostituendo una cotoletta di pollo alla griglia con pollo impanato e fritto nella ricetta originale.
• Servire la parmigiana di pollo su un rotolo tostato con salsa marinara extra e formaggio per un sostanzioso Chicken Parm Sub.
• Prepara l’antipasto perfetto con un panino al grissino alla parmigiana di pollo Olive Garden! Dividi a metà un famoso grissino Olive Garden e usalo per preparare un mini sandwich al parmigiano di pollo.

Come conservare la parmigiana di pollo

Chicken Parm è così buono che non vorrai sprecarne neanche uno. Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di tre giorni. Chicken Parm durerà fino a tre mesi nel congelatore.

Congelare:

1. Metti il ​​​​pollo cotto su una teglia e mettilo nel congelatore scoperto fino a quando il pollo non è congelato, circa due o tre ore.
2. Avvolgi il pollo congelato con carta oleata e poi con un foglio di alluminio.
3. Conservare in un contenitore ermetico.

Per refrigerare:

1. Lascia raffreddare la parmigiana di pollo a temperatura ambiente.
2. Trasferisci il cibo in un contenitore ermetico.

Qual è il modo migliore per riscaldare

Il modo migliore per riscaldare il parmigiano di pollo Olive Garden scongelato è in una friggitrice ad aria:

1. Preriscalda una friggitrice ad aria a 350 ° F.
2. Friggi il pollo in aria per 6-8 minuti fino a quando il pollo raggiunge i 165 ° F.

Se non hai una friggitrice ad aria, puoi riscaldare la Parmigiana di Pollo in forno:

1. Preriscalda il forno a 350 ° F.
2. Ungere il fondo di una teglia poco profonda con olio d’oliva.
3. Metti il ​​pollo nella teglia e coprilo con un foglio di alluminio.
4. Cuocere per 10 minuti.
5. Rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri cinque minuti circa fino a quando il formaggio si scioglie e il pollo raggiunge almeno 80 °C.

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Parmigiana di Pollo Olive Garden

Puoi preparare il parmigiano di pollo come Olive Garden con questa semplice ricetta imitativa.

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Corso: Portata principale

Cucina: Italiano

Parola chiave: Pollo alla parmigiana, ricette Olive Garden

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cucinare: 30 minuti

Tempo totale: 45 minuti

Porzioni: 4

Calorie: 467kcal

ingredienti

• 3 tazze Salsa marinara
• 1 libbra petti di pollo senza pelle disossati
• ½ cucchiaino sale
• ¼ cucchiaino Pepe nero macinato
• ½ tazza Farina per tutti gli usi
• 2 di grandi dimensioni uova
• 2 cucchiai acqua
• 1½ tazze Briciole di pane italiano
• ¾ tazza parmigiano grattugiato Raccomando il parmigiano in scatola, come Kraft
• Olio per friggere
• 1 tazza mozzarella a dadini
• ¼ tazza Parmigiano per guarnire

Istruzioni

• Scaldare la salsa marinara in una pentola a fuoco basso.

• Tagliare a metà orizzontalmente i petti di pollo.

• Successivamente, pesterai delicatamente i petti di pollo in cotolette.

• Metti un petto di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e usa un batticarne per battere delicatamente il petto di pollo fino a quando non ha uno spessore di circa ¼ di pollice. Fate così per tutti i petti di pollo.

• Condire i petti di pollo con sale e pepe nero macinato su entrambi i lati.

• Preriscaldare il forno a 350 gradi.

• Preparare una stazione di dragaggio. Avrai bisogno di tre ciotole poco profonde o piatti per torte.

• Mettere la farina nella prima ciotola.

• Nella seconda ciotola, aggiungi le uova e l’acqua e sbatti per unire in una miscela uniforme.

• Nella terza ciotola, aggiungi il pangrattato italiano e il parmigiano. Mescolare per unire in modo da avere una miscela uniforme.

• Quindi sistemare una gratella sopra una teglia.

• Per prima cosa, infarinare una cotoletta di pollo e scrollarsi di dosso la farina in eccesso.

• Mettere il pollo infarinato nel composto di uova, ricoprire entrambi i lati e quindi scrollarsi di dosso l’uovo in eccesso.

• Infine, passa il pollo nel composto di pangrattato e parmigiano. Ricoprire bene su entrambi i lati, quindi posizionare la cotoletta di pollo impanata su una gratella.

• Impanare tutte le cotolette di pollo.

• Versare abbastanza olio in una padella capiente per coprire il fondo della padella di ½ pollice. Riscaldare l’olio a 350 gradi.

• Cuocere il pollo per 3-4 minuti su ciascun lato o fino a quando l’impanatura non diventa dorata. Il pollo è cotto quando ha raggiunto una temperatura interna di 165 gradi.

• Rimuovere il pollo cotto dall’olio e scolare l’olio in eccesso dal pollo.

• Mettere il pollo al parmigiano cotto in una teglia. Coprire con la salsa marinara e poi con la mozzarella.

• Cuocere per 5-10 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie.

• Guarnire con prezzemolo tritato e servire.

Nutrizione

Calorie: 467kcal | Carboidrati: 34g | Proteina: 44g | Grasso: 17g | Grassi saturi: 8g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 5g | Grassi trans: 0.02g | Colesterolo: 157mg | Sodio: 2107mg | Potassio: 1095mg | Fibra: 4g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 1287UI | Vitamina C: 15mg | Calcio: 407mg | Ferro da stiro: 4mg