Patate alla cipolla francesi – Cucina piccante del sud

Patate alla cipolla francese: le patate a cubetti vengono cotte in brodo di manzo con un mix di zuppa di cipolle e fette di cipolla fresca e poi ricoperte di mozzarella e formaggio svizzero. Questo è uno dei modi più deliziosi per mangiare le patate.

I sapori della zuppa di cipolle francese

UN pacchetto di mix di zuppa di cipolle secche e un cipolla affettata aggiungi tonnellate di sapore di cipolla a queste patate. Lo svizzero fuso e la mozzarella sopra sono come il delizioso strato di formaggio sopra la zuppa di cipolle francese. Il formaggio diventa leggermente dorato e croccante ai bordi. Così delizioso.

Brodo di manzo

Le patate vengono prima cotte in una casseruola coperta con burro fuso e brodo di carne fino a renderle parzialmente morbide, circa 30 minuti. Quindi vengono cotti scoperti per altri 30 minuti. Ciò consente a parte del brodo di carne di evaporare e concentra meravigliosamente i sapori. Dovrebbero essere mescolati una volta durante questo periodo per assicurarsi che cuociano in modo uniforme e non brucino attorno ai lati della teglia.

Aggiungi il formaggio

Il passaggio finale consiste nell’aggiungere sopra il formaggio svizzero tritato e la mozzarella e rimettere in forno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Se vuoi che il formaggio diventi davvero dorato, puoi accendere la griglia per qualche minuto.

Tipi Di Patate Da Usare

Le patate ruggine funzionano meglio per questa ricetta. A causa del loro alto contenuto di amido, diventano croccanti all’esterno.

Suggerimenti per le ricette

• Se vuoi aggiungere un po’ di spezie a questa ricetta, aggiungi un pizzico o due di scaglie di peperoncino tritato.
• Il rosmarino è un buon sostituto del timo. Usa il doppio della quantità.

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