Patate Arrosto Perfette (VIDEO) – NatashasKitchen.com

Questi perfetti Patate arrosto sono cremose e burrose all’interno e irresistibilmente croccanti all’esterno. Tutti dovrebbero sapere come fare queste patate. Questo è un contorno base che farai ancora e ancora.

Guarda un videotutorial su come arrostire facilmente le patate nel forno per un contorno piacevole che tutta la famiglia desidererà ardentemente.

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Se ami le patate perfette tanto quanto noi, prova le nostre ricette per patate al forno due volte, patate bollite facili e patate al forno con friggitrice ad aria.

La migliore ricetta di patate arrosto

Facciamo queste patate TUTTO IL TEMPO e io raddoppio sempre il lotto pensando che ne avanzerò un po’ per colazione il giorno dopo, ma queste patate di solito sono la prima cosa a scomparire. Se stai cercando un contorno facile per un’intensa giornata feriale abbinata a polpettone o petto di pollo al forno, o per un pasto speciale per le vacanze, queste patate arrosto al forno sono la strada da percorrere.

Queste sono le patate arrosto più soddisfacenti che tu abbia mai fatto. Le chiamo le mie patate che si sciolgono: lussuosamente cremose al centro e irresistibilmente croccanti su tutti i lati. Il segreto è la tostatura ad alte temperature con una combinazione di olio d’oliva e burro, per un sapore e una consistenza perfetti, ogni volta. Guarda il video qui sotto per vedere quanto è facile.

Video di patate arrosto

Guarda Natasha preparare queste patate arrosto perfettamente croccanti in meno di un’ora. Rimarrai sbalordito da come si sciolgono in bocca. Ecco perché adorerai queste patate:

• Dorato e Croccante – Queste patate arrosto perfette sono deliziosamente burrose con una consistenza che si scioglie in bocca e la buccia croccante e dorata.
• Adatto alle famiglie – Questa ricetta è un piacere per la folla ad ogni incontro, dal Ringraziamento al Natale, potluck e cene, e oltre.
• Versatile – ottimi per colazione, pranzo o cena e per la pianificazione dei pasti poiché si riscaldano bene.

ingredienti

La chiave per preparare patate arrosto perfette sta nella qualità dei tuoi ingredienti (soprattutto perché non ce ne sono molti). Ecco di cosa avrai bisogno e assicurati di fare riferimento alla scheda della ricetta per gli importi completi:

• Patate d’oro dello Yukon – Sbucciare e strofinare, tagliare a pezzi di dimensioni uniformi da 1/2 pollice.
• Olio d’oliva – Scegli un olio extravergine di oliva di buona qualità per la tostatura.
• Sale e pepe – utilizzare sale marino fine e pepe nero macinato fresco per arrostire e sale kosher per spolverizzare prima di servire.
• Burro – usiamo il burro non salato. Tagliare il burro a pezzetti e cospargerlo sulle patate.
• Prezzemolo – un contorno opzionale, ma molto carino.

Suggerimento professionale: Lascia le patate senza la buccia. Questo non solo fa risparmiare tempo, ma aggiunge anche consistenza e sapore alle patate (niente batte una buccia di patate croccante e salata). Inoltre, è nutriente con più fibre e vitamine.

Come fare le patate al forno

Una volta che i tuoi ingredienti sono pronti, scoprirai che questa è una delle ricette di patate più semplici.

1. Prepara le patate – Tagliare le patate a bocconcini, da ½” a ¾”. Fai del tuo meglio per tagliarli allo stesso spessore. In questo modo si arrostiranno in modo uniforme. Dopo aver tagliato le patate, mettete i pezzi in una ciotola capiente. Condite con olio d’oliva, sale e pepe.
2. Organizzare – Stendete le patate condite su una teglia 13×18 foderata con carta da forno. Stenderli in un unico strato, con il lato piatto rivolto verso il basso. Cospargete la parte superiore con il burro.
3. Arrostire le patate – Infornate a 200°C per circa 25-30 minuti, fino a quando il fondo sarà dorato. Capovolgere e cuocere per altri 15-20 minuti, finché le patate non saranno croccanti e tenere in una forchetta.
4. Servire – Cospargere di sale kosher qb, guarnire con prezzemolo e servire subito o tenere in caldo in forno fino al momento di servire.

Suggerimento professionale: Colpire questi con una spolverata di sale kosher alla fine trasforma davvero queste patate arrosto.

Domande comuni

Per servire

Burro e patate sono un connubio perfetto. Se hai provato il nostro purè di patate cremoso, allora sai che non ci tratteniamo quando si tratta di burro con le nostre patate. In questa ricetta, il burro aggiunge ricchezza e rende croccanti i bordi in un modo che ti farà desiderare queste patate molto tempo dopo che sono andate. Tutto questo per dire, non saltare il burro!

Adoriamo servire queste patate arrosto (burro) con:

Avanzamento

Il bello di questa ricetta è che le patate arrosto si riscaldano molto bene così puoi raddoppiare la ricetta e usarla per la preparazione dei pasti durante la settimana.

• Per refrigerare: Conservare le patate raffreddate in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni.
• Per riscaldare: Le patate arrosto sono facili da riscaldare. Per ottenere i risultati più croccanti, puoi riscaldare in forno, in una friggitrice ad aria o in una padella sul piano cottura fino a quando non sarà calda e nuovamente croccante. Potete usare il microonde ma perderanno la loro croccantezza.

Le patate arrosto fredde avanzate sono ottime anche da condire su insalate verdi fresche o da riutilizzare in insalata di patate. Qual è il tuo modo preferito per gustare patate arrosto perfette? Mi piacerebbe sentire nei commenti qui sotto.

Altre ricette di patate

Se ti sono piaciute queste patate arrosto croccanti, ecco altre ricette di patate facili da provare:

Ricetta Patate Al Forno

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cucinare: 50 minuti

Tempo totale: 1 ora 5 minuti

Le patate arrosto perfette sono fondenti e burrose al centro e irresistibilmente croccanti all’esterno. Questa facile ricetta per le patate al forno non smette mai di stupire a cena o alla tavola delle feste! È un contorno semplice e saporito che piace a tutta la famiglia.

Autore: Natasha Kravchuk

Livello di abilità:

Facile

Parola chiave:

patate al forno croccanti, patate al forno, patate al forno

Cucina:

americano

Corso:

Contorno

Calorie: 242

Porzioni: 6 porzioni (come contorno)

• 2 ½
  libbre
  Patate d’oro dello Yukon, tagliate a bocconcini di circa 1/2 pollice di spessore, non pelate, strofinate
• 3
  Cucchiaio da tavola
  olio extravergine d’oliva
• 1
  cucchiaino
  sale marino fino, o aggiunto a piacere
• ½
  cucchiaino
  Pepe nero appena macinato, o aggiunto a piacere
• 2
  Cucchiaio da tavola
  burro non salato, tagliato a pezzi
• Sale kosher, assaggiare
• 2
  Cucchiaio da tavola
  prezzemolo, tritato finemente, per guarnire

1. Preriscaldare il forno a 425ºF.

2. Tagliare le patate a bocconcini, dello spessore di circa 1/2″ a 3/4″ e metterli in una grande ciotola. Condire con olio d’oliva e condire con sale e pepe. Mescolare per unire e ricoprire d’olio.

3. Disporre su una teglia 13×18 foderata di carta da forno o antiaderente, mantenendo le patate in un unico strato con il lato piatto delle patate rivolto verso il basso.

4. Cospargete la superficie delle patate con pezzi di burro. Cuocere in forno a 425ºF per 25-30 minuti fino a doratura sul fondo e staccare facilmente dalla padella, quindi girare con una spatola e arrostire per altri 15-20 minuti o fino a doratura e croccante a punti e tenera se bucata con una forchetta.

5. Cospargere di sale kosher a piacere, guarnire con prezzemolo e servire caldo.

Valori nutrizionali

Ricetta Patate Al Forno

Quantità per porzione

calorie 242
Calorie da Fat 99

% Valore giornaliero*

Grasso 11 g17%

Grassi Saturi 3g19%

Grassi trans 0,2 g

Grassi Polinsaturi 1g

Grassi monoinsaturi 6g

Colesterolo 10 mg3%

Sodio 400 mg17%

Potassio 807 mg23%

Carboidrati 33 g11%

Fibra 4g17%

Zucchero 1g1%

Proteina 4 g8%

Vitamina A 234UI5%

Vitamina C 39 mg47%

Calcio 27 mg3%

Ferro da stiro 2 mg11%

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2000 calorie.